Grilled Peach Avocado Zdrowe Flatbread Przepis

Ten przepis używa pełnoziarnistych chlebów (lub chleb naan, jeśli wolisz), który oferuje dobrą ilość błonnika i jest pełnoziarniste. Istnieją dowody naukowe na korzyści poznawcze wynikające z jedzenia całych ziaren, które przyczyniają się do wyższych wyników testów u dzieci, spowalniają spadek zdolności poznawczych i utrzymują pamięć nietkniętą w wieku średnim i poza nią. Rola pełnych ziaren w zdrowiu mózgu sięga milionów lat.

Rukola w tym przepisie zapewnia również ochronę poznawczą. Zielone liście stanowią dużą część diety UMYSŁOWEJ, ponieważ wykazano, że wspomagają one lepsze zdolności poznawcze dzięki swoim składnikom odżywczym, w tym kwas foliowy, witamina E, karotenoidy i flawonoidy. Dodatkowo opatrunek oparty na oliwie z oliwek extra-virgin daje mózgowi mnóstwo naturalnych związków przeciwutleniających i przeciwzapalnych, które mogą uwolnić mózg z toksycznych białek. Awokado o wysokim "dobrym" tłuszczu może pomóc w odwróceniu lub spowolnieniu poznawczego spadku.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 szczypta soli i czarnego pieprzu
• 1 duża dojrzała brzoskwinia, umyta i pokrojona w plastry
• 2 duże pieczywo pełnoziarniste lub chleb naan
• 2 szklanki rukoli, umyć i osuszyć
• ½ duże dojrzałe awokado, pokrój na małe kawałki
• 2 łyżki startego parmezanu

Przygotowanie

1. Rozgrzej grill do 400F.
2. W małej misce wymieszaj olej, ocet, musztardę, sól i pieprz.
3. Posmaruj sos winegretem na plasterki brzoskwini. Umieść je na podgrzewanym grillu. Przeciągnij górę nad grillem i pozostaw brzoskwinie gotowane przez 1 do 2 minut. Odwróć się i gotuj przez kolejną minutę. Wyjmij z grilla.
4. Umieść flatbread na grillu, aby ogrzewać przez 30 sekund z każdej strony. Wyjmij z grilla.
5. Rozłóż rukolę na każdym cieście. Delikatnie dodaj brzoskwinie z grilla i kawałki awokado rozmieszczone równomiernie na wierzchu; posypać parmezanem. Opuść pozostały winegret na wierzchu i podawaj.

Odmiany składników i podstawień

Ten przepis jest niezwykle wszechstronny - możesz używać wszystkiego, co lubisz, od sałaty rzymskiej po bok choy. Ułóż inne grilowane warzywa i owoce na wierzchu. Niektóre odmiany mogą korzystać z letniej gryki z grilla (cukinia i żółta dynia), szalotki, pomidory, arbuz lub ananas.

Aby uczynić go bardziej pizzą, na wierzchu każdego płaskiego chleba rozłóż odrobinę sosu pomidorowego. Posypać czarnymi lub zielonymi oliwkami, grillowanymi brokułami lub kalafiorowymi różyczkami i odrobiną posiekanej mozzarelli. Jeśli chcesz podnieść białko, dodaj rozdrobnioną pierś z kurczaka lub płatkowany łosoś z grilla na wierzchu.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Piękno tego przepisu polega na tym, że możesz zrobić te pieczywo tuż przed podaniem ich rodzinie lub przyjaciołom. Są gotowe za kilka minut. Upewnij się jednak, że oglądasz grilla, ponieważ nie chcesz, aby twoje owoce, warzywa lub podpłomyki nie przypalały się. Celem jest stworzenie znaków grilla, ale nie nadmiernie zwęglone jedzenie.

Smaki będą karmelizować ładnie w ciągu kilku minut przez gorący grill.

Gospodarz "Flatbread Making Party" i możesz mieć swoich gości na górze ich własnym flatbreads. Podawaj z grilla lub piekarnika zwykłym greckim jogurtem z boku, aby dodać kwaśny i kremowy smak lub przypraw go gorącym giardiniera lub mielonym jalapenos jako przyprawie.

Oceń ten przepis