General Mills Usuwanie sztucznych dodatków zbóż

Amerykańskie tabele posiłków stają się prostsze i prostsze, nawet teraz przy śniadaniu. General Mills ogłosił, że niektóre z najbardziej kultowych płatków dla dzieci - Lucky Charms, Trix i Reese's Puffs - stracą swoje sztuczne smaki i kolory do końca 2017 roku. Zastąpienie sztucznych składników sokami owocowymi i warzywnymi oraz ekstraktami z przypraw takie jak kurkuma i annatto.

"W General Mills Cereals od lat ulepszamy odżywianie i składniki naszych zbóż, aby zaspokoić ludzkie potrzeby i pragnienia" - powiedział Jim Murphy, prezes działu zbóż General Mills. "Wciąż słuchamy konsumentów, którzy chcą zobaczyć bardziej rozpoznawalne i znajome składniki na etykietach i wezwaliśmy się do usunięcia barier, które uniemożliwiają dorosłym i dzieciom korzystanie z naszych płatków."

Obecnie ponad 60% zbóż firmy, w tym Cynamonowe tosty i oryginalne Cheerios, już nie ma sztucznych barw i smaków. Puffy Trix i Reese będą pierwszymi, które zostaną zmienione. Tej zimy konsumenci zobaczą pudełka z nowymi przepisami w supermarketach. Podczas gdy Trix przełączy się na soki i przyprawy, aby uzyskać te charakterystyczne kolory tęczy, ptysie Reese będą nadal używać tych samych naturalnych składników - masła orzechowego i kakao - aby uzyskać ich wygląd i smak.

Firma twierdzi, że 90 procent ich zbóż będzie wolne od sztucznych składników do końca 2016 r. Reszta stanie się podobna rok później.

Naturalne kolory mogą zmienić wygląd niektórych ziaren zbóż

Firma poinformowała na blogu na swojej stronie internetowej, że zmiana może spowodować, że zboża wyglądają "trochę inaczej".

"Przed nami dużo ciężkiej pracy i wiemy, że niektóre produkty będą stanowiły wyzwanie, ponieważ staramy się utrzymać smak, jakość i zabawę w każdej łyżce płatków zbożowych" - powiedziała Kate Gallager, twórca zboża General Mills. "Zboża zawierające pianki, takie jak Lucky Charms, mogą trwać dłużej, ale staramy się znaleźć sposób na zachowanie magicznie pysznego smaku, gdy pracujemy nad usunięciem sztucznych aromatów i kolorów ze sztucznych źródeł."

General Mills zlecił firmie Nielsen przeprowadzenie ankiety internetowej dotyczącej konsumentów, aby poznać preferencje dotyczące wyboru żywności. Badacze odkryli, że "49 procent gospodarstw domowych stara się unikać sztucznych aromatów i kolorów ze sztucznych źródeł".

Firma General Mills wprowadziła zmiany w odpowiedzi na preferencje konsumentów już w latach 30. XX w., Kiedy wzmacniały one: zboża z witaminami B, witaminą D i minerałami.Od tego czasu dodali oni co najmniej osiem gramów pełnych ziaren na porcję do wszystkich swoich zbóż "Big G" i obniżyli poziom cukru we wszystkich swoich zbóż dla dzieci.

Wiele firm dokonuje podobnych zmian. Kilka miesięcy temu firma Kraft Foods ogłosiła, że ​​zmienia recepturę swojego kultowego makaronu i sera, eliminując syntetyczne kolory i sztuczne konserwanty na początku 2016 r. Dla konsumentów w Stanach Zjednoczonych, a do końca 2016 r. Dla konsumentów w Kanadzie, obiecując, że nowa wersja będzie wyglądać i smakować tak samo jak oryginał.

"Po prostu słuchamy konsumentów, a te składniki nie są tym, czego ludzie szukają dzisiaj w swoich zbożach", powiedział Murphy na blogu. "Dzięki naszym konsumentom osiągnęliśmy punkt krytyczny w ciągu ostatnich kilku lat wraz z tendencją do prostszego jedzenia. Pamiętam spotkanie, na którym wszyscy spojrzeliśmy na siebie i powiedzieliśmy: "Właśnie skończyliśmy z tymi, zrobimy całą linię."

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Na podstawie ankiety internetowej przeprowadzonej przez firmę Nielsen w imieniu General Mills w dniach 8 / 18-9 / 8/14 wśród narodowej próby 31.375 domów mieszkalnych Panelu Nielsen Homescan.