Bezcukrowe i niskosłodzone galaretki, dżemy i przetwory

Dżemy i przetwory mogą być uważane za jeden z czynników przyczyniających się do diety o wysokiej zawartości cukru, więc jeśli masz niski poziom węglowodanów, możesz nie czuć, że powinieneś je mieć. Ale jeśli chcesz, aby mały dżem rozprzestrzenił się na niskotłuszczową bułeczkę lub naleśnik, możesz pójść po niego, jeśli podążysz za tym przewodnikiem i będziesz pamiętać o tym, ile jesz. Jedno spojrzenie na etykietę większości dżemów wystarczy, aby wysłać cię w odwrotnym kierunku, z obawy przed zniszczeniem diety o niskiej zawartości węglowodanów! Istnieją alternatywy, ale etykietowanie może być mylące. Oto krótki przewodnik po bezcukrowych dżemach i przetworów o obniżonej zawartości cukru, które pomogą Ci zaspokoić twój słodycz, jednocześnie utrzymując Cię w ryzach pod względem ilości węglowodanów i limitów jedzenia na diecie niskowęglowodanowej.

Zwykły dżem

Regularny dżem jest wypełniony cukrem, który przyczynia się do smaku, odczucia w ustach i trwałości. Obecnie jest często słodzony syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Jedna łyżka na ogół zawiera około 12-14 gramów cukru. Nie muszę ci mówić, że powinieneś unikać regularnego zacięcia w dowolnej ilości. Dlatego przygotowaliśmy tę listę, aby podać alternatywę dla tego wysokokalorycznego, wysokokalorycznego jedzenia.

All Fruit Spread - 100% Fruit Spread

Można by pomyśleć, że wszystkie owoce będą miały mniej cukru niż zwykły dżem, ale nie tak dużo. Większość z nich nie zapewnia dużych oszczędności cukru, ponieważ zwykle używają one jako środków słodzących bogatych w cukry / o niskiej wartości odżywczej koncentratów owocowych, takich jak sok jabłkowy. Widziałem te spready w zakresie od 10-14 gramów cukru na łyżkę stołową. Okazuje się, że trzy najczęstsze soki stosowane jako słodziki zawierają bardzo mało składników odżywczych: jabłka, białych winogron i gruszek. Przyczyniają się do cukru i niewiele więcej.

Konfitura lub konfitury niskosłodzone

Jak więc możesz poprawić odżywianie za pomocą tych normalnie słodkich produktów? Konfitury niskosłodzone lub dżemy zawierają cukier, ale o wiele mniej niż zwykły dżem lub rozprowadzanie wszystkich owoców. Czasami robią różnicę ze sztucznymi słodzikami. Wymagane są co najmniej 25% mniej cukru niż "produkt referencyjny" (zwykły dżem), który można nazwać "niskosłodzonym", więc przynajmniej wiesz, że dostajesz najmniej cukru, jaki może zaoferować marka. Te, które widziałem, zawierają około połowy cukru ich pełno-cukrowych odpowiedników.

Dżem bez cukru lub konserwy lub przyprawy do owoców

Te dżemy zazwyczaj zawierają inne substancje słodzące, takie jak sztuczne słodziki, polidekstroza i inne substytuty cukru, które mogą, ale nie muszą, zwiększać liczbę węglowodanów lub ładunek glikemiczny. Niektóre z nich zawierają naturalne cukry z owoców, ale powinieneś poszukać "bez cukru", co oznacza, że ​​nie można dodać żadnego innego cukru, w tym dodatkowych koncentratów owocowych. Te, które widziałem, mają 2-5 gramów cukru na łyżkę stołową. Są to mniejsze z dżemów i chronią zło. Tych, którzy żyją w tłumie o niskiej zawartości węglowodanów, prawdopodobnie będzie miało dwa gramy cukru na łyżkę stołową. Trzy marki, które mają 2 gramy cukru na łyżkę stołową to Hero (na zdjęciu), Jok 'n'Al (który jest moim ulubionym) i Steel's.

Jest co najmniej jeden rodzaj rozsiewanego owocu, o którym wiem, który nie ma w sobie żadnego owocu - smak owocowy jest całkowicie sztuczny (i, moim zdaniem, smakuje). Ta marka to Walden Farms. Jest oznaczony jako bez kalorii lub węglowodanów.

Najważniejsze jest to, aby bez cukru uzyskać najmniej węglowodanów, ale wiedzieć, kiedy rezygnujesz z wartości odżywczej dla tej mniejszej liczby. Dżem może naprawdę ożywić pewne potrawy, ale używać z umiarem. Wystarczy nie więcej niż łyżka stołowa.