Sterole roślinne dla wysokiego cholesterolu

Wiele pokarmów roślinnych zawiera związki zwane sterolami roślinnymi. Niekiedy określane jako "fitosterole", sterole roślinne mogą pomóc w walce z wysokim poziomem cholesterolu. Występują naturalnie w olejach roślinnych, orzechach, nasionach i ziarnach, a także w wzbogaconej żywności iw postaci suplementów diety.

Jak mogą działać?

Badania sugerują, że sterole roślinne mogą pomóc w utrzymaniu cholesterolu w ryzach poprzez hamowanie wchłaniania cholesterolu przez jelita. W ten sposób sterole roślinne pomagają obniżyć poziomy cholesterolu we krwi i obniżyć poziom cholesterolu LDL ("złego").

Korzyści zdrowotne

Wiele badań sugeruje, że regularne spożywanie steroli roślinnych może pomóc w walce z wysokim poziomem cholesterolu. W przypadku raportu z 2007 r. Opublikowanego w Recenzje żywienia na przykład naukowcy ocenili dostępne badania dotyczące spożycia dietetycznego steroli roślinnych i ich wpływu na metabolizm cholesterolu.

Stwierdzając, że wyższe spożycie steroli roślinnych wiąże się z niższym poziomem cholesterolu, autorzy raportu stwierdzili, że spożycie dietetycznych steroli roślinnych powinno być częścią poradnictwa dietetycznego dla pacjentów z wysokim poziomem cholesterolu (jak również dla ogółu społeczeństwa w zapobieganiu i leczeniu serca; choroba).

W przeglądzie badań opublikowanym w Aktualne raporty miażdżycy w następnym roku naukowcy przeanalizowali poprzednie badania nad działaniem steroli roślinnych obniżających poziom cholesterolu i doszli do wniosku, że włączenie steroli roślinnych do diety może być "bezpiecznym i skutecznym sposobem zmniejszenia ryzyka choroby niedokrwiennej serca".

Dodatkowo, przegląd badań z 2009 roku Najnowsze patenty na żywność, żywienie i rolnictwo zauważa, że ​​dzienne spożycie od jednego do dwóch gramów steroli roślinnych powoduje w badaniach naukowych obniżenie poziomu cholesterolu LDL o 10 do 20%.

Do tej pory badania nad stosowaniem suplementów sterolu roślinnego w leczeniu lub profilaktyce wysokiego poziomu cholesterolu są dość ograniczone. Chociaż opublikowany w 2004 r. Raport Aktualna opinia w lipidologii wskazuje, że spożywanie steroli roślinnych w postaci suplementów może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL, konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań, zanim suplementy sterolu roślinnego mogą być zalecane jako leczenie obniżające poziom cholesterolu.

Źródła jedzenia

Sterole roślinne występują naturalnie w następujących produktach spożywczych:

• migdały
• brukselki
• Orzeszki ziemne
• Oleje roślinne (w tym olej rzepakowy, kukurydziany, oliwkowy i sezamowy)
• Otręby pszenne
• Kiełki pszenicy

Ponadto pewna ilość wzbogaconej żywności (w tym zboża, mleka, soku pomarańczowego, olejów roślinnych i jogurtu) zawiera dodane sterole roślinne.

Ostrzeżenia

Chociaż spożywanie steroli roślinnych w normalnych ilościach przez żywność jest ogólnie uznawane za dopuszczalne, spożywanie dużych dawek steroli roślinnych może powodować szereg problemów (takich jak biegunka, niestrawność i nudności). Badania sugerują, że sterole roślinne mogą przekraczać barierę krew-mózg, jednak znaczenie kliniczne tego nie jest znane.

Niektóre badania sugerują, że przyjmowanie steroli roślinnych może zmniejszać wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy. tokoferol i likopen. Zwiększenie spożycia owoców i warzyw do ponad pięciu porcji dziennie i włączenie jednego lub więcej bogatego w karotenoid źródła może w niektórych przypadkach być wystarczające, aby zrównoważyć obniżenie poziomu karotenoidów.

Należy pamiętać, że suplementy nie zostały przetestowane pod kątem bezpieczeństwa, a suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane. Ważne jest, aby powiedzieć lekarzowi, jeśli rozważasz zastosowanie steroli roślinnych. Samoleczenie wysokiego cholesterolu sterolami roślinnymi i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki może mieć poważne konsekwencje.

Korzystanie ze steroli roślinnych dla zdrowia

Aby osiągnąć i / lub utrzymać zdrowy poziom cholesterolu, Narodowy Program Edukacji Cholesterolowej (część National Heart, Lung and Blood Institute) zaleca spożywanie dwóch gramów steroli roślinnych każdego dnia w ramach zdrowej diety. Podczas gdy suplementy sterolu roślinnego są często reklamowane jako naturalne lekarstwo na wysoki poziom cholesterolu, obecnie brak dowodów naukowych potwierdzających stosowanie suplementów sterolu roślinnego w leczeniu każdego schorzenia.

Ważne jest, aby pamiętać, że sterole roślinne (lub suplementy sterolu roślinnego) nie powinny być stosowane zamiast zalecanego przez lekarza leczenia wysokiego cholesterolu.