Korzyści zdrowotne z nasion Chia

Oświadczenia zdrowotne o korzyściach z nasion chia nadal napędzają ich popularność. Czy te twierdzenia są prawdziwe?

Nie musisz polegać na plotkach, aby uzyskać wiarygodne informacje o chia. Oto spojrzenie na badania kliniczne, a także kilka pomysłów na to, jak włączyć nasiona chia do codziennej diety.

1

Czy nasiona Chia są zdrowe?

Starożytni Aztekowie zbierali nasiona chia z Salvia hispanica i to było ich głównym źródłem pożywienia przez stulecia. Nasiona Chia są pożywne i oferują:

• Wysoka zawartość błonnika, która jest znana z promowania długowieczności
• Kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla funkcji serca i zmniejszają przyspieszenie wiekowe
• Przeciwutleniacze, w tym składniki odżywcze roślin, takie jak kwercetyna i kwas kawowy

2

Nasiona Chia i utrata wagi

Wprowadzony do obrotu jako cudowny pokarm wspomagający odchudzanie, czy naprawdę pomaga Ci schudnąć?

Badanie opublikowane w Badania żywieniowe Znalezienie jedzenia około 6 łyżek nasion chia dziennie przez 12 tygodni nie spowodowało utraty wagi u 76 mężczyzn z nadwagą lub otyłych mężczyzn i kobiet. Wyniki pokazują, że podczas gdy uczestnicy wydawali się tracić niewielką wagę na początku badania, szybko dostosowali się do zwiększonego rozpuszczalnego błonnika, bez znaczącego długotrwałego wpływu na utratę wagi.

Nasiona Chia wchłaniają około 10 razy więcej w wodzie, co sprawia, że ​​są one rodzajem bogatej w wodę żywności, która może sprawić, że poczujesz się dłużej pełna i zadowolona.

3

Czy nasiona Chia zwiększą moją energię i wytrzymałość?

Ultramaniści biegacze meksykańskiego plemienia Tarahumara zwykle jedli tylko nasiona chia w wodzie jako pożywienie podczas swoich wędrówek. Czy nasiona chia mogą zapewnić ci energię, niezależnie od tego, czy prowadzisz maraton, czy tylko załatwiasz sprawunki?

Niewielkie badanie opublikowane w Internecie Journal of Strength and Conditioning Research sugeruje, że nasiona chia w płynie zapewniają taką samą korzyść energetyczną przed ćwiczeniami jak napoje dla sportowców, z dużo mniejszą zawartością cukru.

4

Czy powinienem jeść Chia Seeds Ground lub Whole?

Badanie opublikowane w The Journal of Alternative and Complementary Medicine odkryli, że po 10 tygodniach spożywania całych nasion chia, zmielonych (zmielonych) nasion lub placebo, tylko uczestnicy, którzy spożywali zmielone nasiona chia, mieli wyższe poziomy zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3 kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA).

Poprzednie badania tego samego zespołu naukowców wykazały również, że zmielenie nasion chia pozwala organizmowi czerpać z nich większe korzyści. Odkrycia są podobne do tych w poprzednich badaniach na całym siemię lniane.

5

Jak szlifować nasiona chia

Wirowanie nasion chia przez kilka sekund w młynku do kawy lub szybkim blenderze spowoduje ich zmielenie w celu użycia w koktajlach lub sałatkach. Uważaj, aby nie mielić ich zbyt długo, bo skończy się lepkim bałaganem, dzięki wysokiej zawartości oleju w nasionach.

Aby uzyskać zapach kawy z młynka, najpierw przeprowadź przez niego garść ryżu.

6

Czy powinienem wybrać białe lub czarne nasiona chia?

Istnieje bardzo niewielka różnica w wartości odżywczej między czarnymi nasionami chia a białymi nasionami chia. Unikaj żadnych brązowych nasion, które znajdziesz w mieszance. Są to zazwyczaj nasiona chwastów z różnych gatunków roślin lub niedojrzałych nasion chia.

7

Jak jeść nasiona chia

Podobnie jak len, konopie i inne zdrowe nasiona, możesz włączyć nasiona chia do codziennej diety, na przykład:

• Posyp swoje poranne gorące lub zimne płatki
• Umieść 1-2 łyżki stołowe w koktajlu owocowym lub warzywnym
• Wymieszaj z wodą, sokiem z cytryny lub limonki i słodzikem jako Chia Fresca
• Miesza się z mąką lub pełnymi ziarnami w pieczeniach i zapiekankach

Ponieważ nasiona chia mają bardzo mały smak, można je mieszać z innymi potrawami bez wpływu na smak.

Źródła: