Wołowina, brązowy ryż i przepis na zupę z grzybów
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
SZARPANA WOŁOWINA po chińsku z makaronem | UMAMI (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 240 Tłuszcz 6g Węglowodany 15g Proteiny 29g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 (1¼ filiżanek każda) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 240 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sód 470mg | 20% |
| Całkowity węglowodan 15g | 5% |
| Dietary Fibre 3g | 11% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 29g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 58 mg | 4% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 765mg | 16% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Ta obfita zupa przypomina zupę wołową i jęczmienną, ponieważ ryż krótkoziarnisty ma podobny wygląd i teksturę do żucia. Proponowany czas na tę recepturę zapewnia, że każdy składnik jest doskonale ugotowany i delikatny, gdy zupa jest gotowa!
Świeże grzyby z guzikami są bogate w FODMAP, ale na szczęście grzyby w puszkach nie są.Gdy spoczywają w wodzie konserwującej podczas przechowywania, mannitol w grzybach wysycha i jest odrzucany, gdy wysuszysz grzyby.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 świeży ząbek czosnku, posiekany na duże kawałki
- 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
- 1/2 funta marchewki, posiekane
- 1 ¼ funta wołowiny
- 1-kartowy bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu, o niskiej zawartości FODMAP lub bulion wołowy (bez cebuli lub czosnku)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki niegotowanego krótkoziarnistego brązowego ryżu
- 4 uncje odsączonych grzybów w puszkach (uzysk z puszki 7 uncji)
Przygotowanie
- W 4-kwartowej doniczce lub holenderskim piecu na średnim ogniu podgrzej oliwę i czosnek, aż czosnek zacznie brązowy. Wyjmij czosnek i odrzuć. Dodaj seler i marchewkę i smaż je, aż będą lekko brązowe. Używając płaskiej łyżki, usuń warzywa do talerza.
- Dodaj cały kawałek mięsa do garnka i brązuj go przez około 5 minut z każdej strony. Usuń mięso z deski do krojenia. Wlać bulion do garnka i zeskrobać dno szpatułką, aby go posolić. Wymieszaj liście tymianku, paprykę, pieprz i pastę pomidorową. Pokrój mięso na kostki o wymiarach 3/4 cala i wróć do garnka wraz z dowolnymi sokami, które się utworzyły.
- Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut. Dodaj brązowy ryż i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj grzyby i zarezerwowane warzywa wraz z ich sokami. Dusić jeszcze 30 minut, a następnie podawać.
Odmiany składników i podstawień
Pół łyżeczki suszonego tymianku można zastąpić świeżymi liśćmi tymianku.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Mięso z mięsa wołowego jest idealne do zup i gulaszu; jeśli nie jesteś w stanie kupić dobrego grubego stek z chrupiącego przepisu na ten przepis, kup pieczoną kiełbasę i poproś rzeźnika o podzielenie go na dwie grube płyty. Można również użyć wstępnie przyciętego "mięsa gulaszowego", oszczędzając krok, ale nie wiesz, jaki kawałek mięsa kupujesz, a może nie być tak soczysty i delikatny jak chuck.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Czy powinienem jeść brązowy ryż zamiast białego ryżu?
Czy zamiast białego ryżu należy jeść brązowy ryż? Tak, ponieważ brązowy ryż ma wyższą zawartość błonnika i jest uważany za pełnoziarnisty.
Bez skorupek wędzony łosoś i przepis z grzybów Quiche
Zdobądź bezkostkowy przepis na quiche, który jest łatwy do wykonania, elegancki w obsłudze i działa na każdy posiłek, szczególnie na brunch.
10 wspaniałych przepisów na zupę z niską zawartością węglowodanów
Wypróbuj te smaczne zupy o niskiej zawartości węglowodanów z podstawowej pysznej rosołu z kurczaka do pikantnej zupy z dyni. Nie potrzebujesz węglowodanów, żeby zrobić wspaniałą zupę!
