15 Zdrowa żywność o wysokiej zawartości witaminy C

Mów o tym, co istotne! Witamina C jest kluczem do wzrostu i utrzymania większości tkanek w twoim ciele, w tym kolagenu, który jest potrzebny do zdrowej tkanki łącznej i gojenia się ran.

Witamina C pomaga również zachować kości i zęby. Konieczne jest również wytwarzanie pewnych neuroprzekaźników i metabolizmu białka. Twój układ odpornościowy również opiera się na witaminie C.

Ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, twoje ciało nie magazynuje witaminy C, więc musisz codziennie wymieniać swoje witaminy C. Instytut Medycyny zaleca osobom dorosłym uzyskanie od 75 do 90 miligramów witaminy C.

Jeśli jesz dietę bogatą w owoce i warzywa, prawdopodobnie dostaniesz dość. Ale jeśli nie jesteś pewien, może to pomóc w dodaniu dowolnego z tych 15 produktów bogatych w witaminę C do codziennego menu. Przejrzyj pokaz slajdów, aby dowiedzieć się więcej.

1

Pomarańcze i sok pomarańczowy

Jedna 8-uncjowa szklanka soku pomarańczowego zawiera 124 miligramy witaminy C, więc wystarczy jedna porcja, aby uzyskać witaminę C.

Pomarańcze i sok pomarańczowy są również dobrym źródłem potasu, kwasu foliowego, luteiny i witaminy A. Całe pomarańcze są również dobrym źródłem błonnika, ale większość błonnika jest tracona, gdy pijesz sok.

2

Grejpfrut

Grejpfruty są spokrewnione z pomarańczami, więc nie jest niespodzianką, że są również bogate w witaminę C. Jedna połowa grejpfruta ma 45 miligramów witaminy C, plus błonnik, potas i dużo witaminy A. Tylko 37 kalorii, to grejpfrut połowa to także marzenie Dietera.

Grejpfruty są dość kwaśne, więc możesz dodać lekkie posypanie cukrem lub innym środkiem słodzącym zanim je zjesz.

3

Zielony pieprz

Jedna średniej wielkości zielona papryka ma 95 miligramów witaminy C, co wystarcza na jeden pełny dzień. Zielona papryka dostarcza również osiem procent dziennej wartości witamin A i K oraz 15 procent witaminy B6. To dużo pożywienia za jedyne 24 kalorie!

Zieloną paprykę można pokroić w plasterki lub posiekać i dodać do sałatki lub wykorzystać jako składnik wielu potraw. Wybierz papryki, które są jasnozielone z nieskazitelną skórą.

4

Red Sweet Peppers

Czerwona słodka papryka jest bogata w witaminę C, podobnie jak zielona papryka, ale ma łagodniejszy smak. Jedna szklanka surowej czerwonej papryki słodkiej dostarcza aż 384 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C (ale tylko 37 kalorii). Zawiera również błonnik, witaminę A i kilka witamin z grupy B.

Dodaj posiekaną słodką paprykę do sałatek lub użyj ich do przyprawiania warzywnych dodatków. Czerwone papryki utrzymują dość dużo witaminy C po ugotowaniu, dzięki czemu stanowią doskonały dodatek do sosów i potraw.

5

Truskawki

Truskawki są słodkie, soczyste i pełne witaminy C. Jedna filiżanka truskawek miała 98 miligramów. Truskawki są również bardzo dobrym źródłem błonnika i kwasu foliowego oraz dobrym źródłem potasu i magnezu.

Garść truskawek stanowi doskonałą przekąskę. Lub dodaj plasterki truskawek na płatki owsiane, płatki na zimno lub jogurt na zdrowe śniadanie.

6

brokuły

Jedna szklanka surowych siekanych brokułów zawiera 81 mg witaminy C. To nie jest tak dużo jak sok pomarańczowy, ale duża porcja surowych brokułów dostarcza większość witaminy C, której będziesz potrzebować przez jeden dzień. Gotowanie redukuje trochę witaminę C: Jedna szklanka posiekanych gotowanych brokułów zawiera około 50 miligramów witaminy C, co jest wciąż imponujące.

Jedna filiżanka brokułów (surowa lub gotowana) zawiera około 30 kalorii. Brokuły są również doskonałym źródłem wapnia, potasu, błonnika, witamin A i K oraz wielu przeciwutleniaczy.

7

Kiwi

Soczysty zielony kiwi jest doskonałym źródłem witaminy C - jeden mały owoc ma ponad 60 miligramów. Kiwifruit jest również bogaty w potas i błonnik, ale ma niską zawartość kalorii. Jeden owoc ma około 40 kalorii.

Kiwi są smaczne same w sobie lub zmieszane z innymi świeżymi owocami i orzechami na zdrową sałatkę owocową.

8

Brukselki

Brukselka są bogate w witaminę C: nawet po ugotowaniu jedna filiżanka daje 160% dziennej wartości C. Są też bogate w większość witamin i minerałów, błonnik i przeciwutleniacze.

Brukselka są zwykle gotowane i podawane jako przystawka, ale można też kroić lub rozdrabniać surowe brukselki i używać ich w przepisach sałatkowych i slaw.

9

Gotowana kapusta

Surowa kapusta może dodać trochę witaminy C do dziennego spożycia, ale gotowana kapusta ma jeszcze więcej. Chociaż gotowanie zmniejsza ilość witaminy C w jakimkolwiek jedzeniu, to także zmniejsza objętość, więc dostaniesz więcej witaminy C na filiżankę gotowanej kapusty.

Jedna szklanka surowej kapusty ma około 30 miligramów witaminy C, podczas gdy jedna filiżanka gotowanej kapusty ma około 60 miligramów. Kapusta zawiera również przeciwutleniacze, minerały, witaminę K i błonnik.

10

Sok pomidorowy

Surowy pomidor nie jest złym źródłem witaminy C - w rzeczywistości ma około 20 miligramów. Ale otrzymasz znacznie więcej witaminy C, gdy pomidory zostaną skoncentrowane na soku. W rzeczywistości jedna szklanka soku pomidorowego o wadze 8 uncji zawiera ponad 120 miligramów witaminy C. Jest także bogata w witaminę A i likopen, antyoksydant, który jest dobry dla twojego serca.

Dostaniesz również dużo witaminy C, gdy używasz w swoich przepisach soku pomidorowego i innych skoncentrowanych produktów z pomidorów.

11

kalafior

Kalafior jest chrupiący, pyszny i stanowi doskonałe źródło witaminy C. Jedna szklanka surowego pokrojonego kalafiora ma 50 miligramów witaminy C. Kalafior jest również bogaty w błonnik, wapń, potas, kwas foliowy i witaminę K, a także jest doskonałym źródłem przeciwutleniacze.

Podawaj surowy kalafior z sałatką lub lekkim dipem wegetariańskim. Kalafior gotowany też jest dobry - jedna filiżanka ma blisko 30 miligramów witaminy C.

12

Kantalupa

Jedzenie kantalupa to orzeźwiający sposób na ochłodzenie się w gorący letni dzień, a także jest doskonałym źródłem witaminy C. Jedna filiżanka kantalupa ma prawie 60 miligramów, a także dużo potasu, niacyny i witaminy A. Ma także niską kaloryczność, z około 40 na filiżankę.

Jedz kantalupa jako słodką przekąskę lub połącz z owocami i innymi melonami, aby uzyskać pyszne i zdrowe sałatki owocowe.

13

Melony spadzi

Jedna szklanka kul spadziowych z melona ma około 30 miligramów witaminy C. Jest też bogata w potas i jest dobrym źródłem kilku witamin z grupy B i witaminy K. Ta filiżanka z kulkami melona ma tylko około 60 kalorii.

Podawaj plastry melona z melonami na deser lub jako przekąskę lub użyj ich w przepisach na sałatki owocowe.

14

Ananasy

Ananasy są super-słodkie i smaczne, a także zawierają witaminę C - jedna filiżanka ananasowych kawałków ma około 80 miligramów. Jest również dobrym źródłem potasu, magnezu, kwasu foliowego i błonnika. Jedna filiżanka ananasowych kawałków ma około 80 kalorii.

Podawać świeże surowe plastry ananasa jako przekąskę lub deser. Ananas jest również smacznym dodatkiem do tropikalnych koktajli owocowych.

15

Ziemniaki

Ziemniaki są dobrze znane ze swojej zawartości potasu, ale są też bogate w witaminę C. Ziemniaki są również dobrym źródłem niacyny i magnezu. Dodatkowo, jedzenie ziemniaków jest dobrym sposobem na dodanie błonnika do diety tak długo, jak jesz kurtki.

Podawaj pieczone ziemniaki ze zdrowymi dodatkami, takimi jak brokuły, salsa lub odrobina kwaśnej śmietany. Ziemniaki mogą być również pieczone, smażone lub tłuczone.