Mity o dietach o niskiej zawartości węglowodanów Obalone

Diety niskowęglowodanowe wymagają pewnej demistyfikacji, ponieważ istnieje wiele nieporozumień, które utrzymują się pomimo informacji przeciwnych. Informacje o anty-niskiej zawartości węglowodanów często przyciągają ludzi, którzy jedzą bardzo niezdrowe diety, bez warzyw i owoców, kremu do żucia i jedzenia bekonu zamoczonego na maśle przez cały dzień. Ludzie na tych dietach mają rzekomo leczyć choroby serca i znajdują się na niebezpiecznej drodze do złego stanu zdrowia. Czas na sprawdzenie rzeczywistości.

Prawda jest taka, że ​​diety niskowęglowodanowe koncentrują się na odżywczej, zdrowej żywności i okazuje się, że badania nad redukcją węglowodanów nadal wykazują coraz lepsze wyniki. Od utraty wagi do poprawy wyników dla osób cierpiących na choroby przewlekłe, jest wiele powodów, by uwielbiać diety o niskiej zawartości węglowodanów. Oto powszechne mity na temat diet niskowęglowodanowych i prawdy za nimi.

Mit: Low Carb Asans No Carb

To błędne przekonanie mówi, że dieta niskowęglowodanowa musi być naprawdę niska w węglowodanach. Przeczytasz, że diety niskowęglowodanowe próbują na przykład "wyeliminować węglowodany". Tak po prostu nie jest. Oto prawda:

• Żaden z autorów diety o niskiej zawartości węglowodanów nie zaleca diety bez węglowodanów. Nawet Atkins Induction, który ma bardzo niską zawartość węglowodanów, nie jest "bez węglowodanów", ma służyć tylko dwóm tygodniom dla większości ludzi, a właściwie można go całkowicie pominąć, jak podaje portal Atkins.
• Autorzy diet, którzy zalecają redukcję węglowodanów, mają różne poziomy docelowe dla węglowodanów.
• Niemal wszystkie diety niskowęglowodanowe wymagają dostosowania poziomu węglowodanów do osobnika.

Mit: diety o niskiej zawartości węglowodanów zniechęcają do jedzenia warzyw i owoców

Ponieważ kalorie w warzywach i owocach pochodzą głównie z węglowodanów, ludzie uważają, że nie są dozwolone na dietach o niskiej zawartości węglowodanów. Przeciwieństwo jest prawdą. Oto fakty:

• Nie-skrobiowe warzywa znajdują się zwykle na dnie piramidy niskowęglowodanowej, co oznacza, że ​​są "sztabem życia" diety, zastępując ziarna w tej roli.
• Ludzie, którzy stosują dietę niskowęglowodanową, prawie zawsze jedzą więcej warzyw niż cała populacja.
• W przeważającej części warzywa i owoce o niskiej zawartości węglowodanów są głównymi źródłami węglowodanów spożywanych podczas spożywania posiłków o niskiej zawartości węglowodanów.

Mit: Dieta o niskiej zawartości węglowodanów ma niewłaściwe włókno

Rozumowanie polega na tym, że ponieważ włókno jest węglowodanem, dieta niskowęglowodanowa musi mieć niską zawartość błonnika. Ale oto prawda stojąca za tym stwierdzeniem:

• Ponieważ włókno pozostaje niestrawione (w rzeczywistości zmniejsza wpływ innych węglowodanów na poziom cukru we krwi), jest zalecane w diecie niskowęglowodanowej.
• Wiele produktów o niskiej zawartości węglowodanów ma wysoką zawartość błonnika, a przy dietach, które zachęcają do liczenia węglowodanów, włókno nie bierze udziału w obliczeniach.

Mit: Ludzie, którzy jedzą dieta niskowęglowodanowa, oceniają chorobę serca

Zamiast przyczyniać się do chorób serca, istnieją korzyści zdrowotne wynikające z diety niskowęglowodanowej, które są związane ze zdrowiem serca.

• Badanie przeprowadzone po badaniu pokazuje, że ciśnienie krwi, cholesterol, trójglicerydy i inne markery ryzyka chorób serca poprawiają się w przypadku diet niskowęglowodanowych.
• Nawet dieta niskowęglowodanowa z dużą ilością tłuszczu zwierzęcego i białka nie wykazała zwiększonego ryzyka chorób serca.

Mit: Dieta o niskiej zawartości węglowodanów uszkodzi Twoje nerki

Rozumowanie jest takie, że ponieważ ludzie z chorobą nerek są zwykle zachęcani do jedzenia diet o niskiej zawartości białka, dieta, która jest wyższa w białku, spowoduje chorobę nerek. Zamieszanie w tym miejscu jest tym, gdzie zdrowie twojego nerek było, gdy zaczynałeś dietę niskowęglowodanową.

Dieta uboga w węglowodany często nie jest wyższa w białku niż ostatnio zalecana. Podczas gdy wielu Amerykanów otrzymuje znacznie więcej białka niż potrzeba, nie ma korelacji z białkami zagrażającymi zdrowiu nerek u zdrowych osób na diecie niskowęglowodanowej.

Mit: Dieta o niskiej zawartości węglowodanów "wyssie wapń z twoich kości"

Opiera się to na założeniu, że diety niskowęglowodanowe zawsze zawierają dużo białka. Ludzie na diecie o wyższej zawartości białka mają więcej wapnia w moczu. Ale okazuje się to czerwonym śledziem.

Badania wykazały, że białko, zamiast powodować utratę masy kostnej, faktycznie chroni nasze kości przed utratą masy kostnej, a zatem dieta niskowęglowodanowa może wspierać zdrowie kości, nawet jeśli są one stosunkowo bogate w białko.

Mit: Atkins "Zmarł z własnej diety"

Wiele osób wciąż uważa, że ​​śmierć doktora Roberta Atkinsa, twórcy diety Atkinsa, była spowodowana jego dietą, ale tutaj jest podsumowanie:

• Atkins zmarł z powodu obrażeń głowy spowodowanych upadkiem.
• Co więcej, nie był otyły, gdy zmarł, ale wziął dużo płynu w szpitalu, podczas gdy na intensywnej terapii, który miał na wadze po kontuzji.

Najważniejsze jest, aby nie wierzyć w Hype

Nie musisz szukać daleko w mediach (szczególnie w Internecie), aby znaleźć "fakty" o dietach niskowęglowodorów podobnych do tych. Ważne jest dla zdrowia, aby wyjść poza mity i dowiedzieć się, co jest najlepszym sposobem na jedzenie dla własnego zdrowia.