Najnowsze aktualizacje diety South Beach

"Dieta South Beach" autorstwa dr. Arthura Agatsona została po raz pierwszy opublikowana w 2003 roku i stała się bezpośrednim bestsellerem, sprzedając ponad osiem milionów egzemplarzy i prowadząc do ewentualnego zakupu firmy przez Nutrisystem w 2015 roku.

Dieta ma trzy etapy, zwane fazami, podczas których proporcja węglowodanów jest stopniowo zwiększana, a proporcje tłuszczów i białek są jednocześnie zmniejszane. Dieta składa się z listy zalecanych pokarmów, takich jak chude mięso, warzywa i "dobre" (głównie jednonienasycone) tłuszcze.

Dieta South Beach opiera się na trzech posiłkach dziennie i nie ogranicza spożycia kalorii. Różni się od innych diet o niskiej zawartości węglowodanów tym, że nie wymaga od dietetyków całkowitego wycinania węglowodanów, a nawet pomiaru ich spożycia. Zamiast tego, dieta zawiera żywność o niskim indeksie glikemicznym (GI), które mają mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi.

Od czasu wprowadzenia w 2003 r., South Beach Diet przeszedł kilka aktualizacji, z których najnowszy został wydany w parze z publikacją "South Beach Diet Supercharged: szybsze odchudzanie i lepsze zdrowie dla życia" w 2008 roku.

Oto niektóre z głównych zmian w diecie South Beach, o których powinieneś wiedzieć:

Dodatkowe produkty mleczne

Dieta South Beach wcześniej wymagała wyłączenia wszystkich produktów mlecznych w fazie 1, z wyjątkiem niewielkiej ilości beztłuszczowego, beztłuszczowego, jednoprocentowego lub mleka sojowego do kawy. Od tego czasu lista została rozszerzona, tak aby dzienna dieta podczas Fazy 1 obejmowała:

• Do 2 filiżanek pełnotłustego mleka lub jogurtu
• Do 2 łyżek odparowanego mleka lub pół i pół
• Wszystkie niskotłuszczowe sery (6 gramów lub mniej tłuszczu na uncję) potrzebowały zmniejszyć głód

Możesz spożywać pełną ilość produktów mlecznych w jednym posiłku lub rozprowadzać go w ciągu dnia. Coraz więcej badań sugeruje, że pełnotłuste produkty mleczne mają swoje ochronne działanie, zarówno w zmniejszaniu ryzyka cukrzycy, jak i pomaganiu ludziom kontrolować ich wagę. Co więcej, trzy dzienne porcje pełnotłustej mleczarni mogą faktycznie zmniejszyć skurczowe ciśnienie krwi u osób z nadwagą.

Zmiany w restrykcjach warzyw

Podczas gdy pomidory były początkowo ograniczone w diecie South Beach, mogą być teraz spożywane w dowolnej ilości podczas każdej fazy diety. Podobnie, cebula była ograniczona do tylko połowy cebuli dziennie. Można je również spożywać w dowolnej ilości podczas dowolnej fazy diety South Beach.

Wcześniej marchewki były na liście "Żywność, których należy unikać" w pierwszych dwóch fazach, podczas gdy ich spożycie było ograniczone w fazie 3. To ograniczenie zostało skorygowane i teraz można cieszyć się marchewką wraz z wszystkimi innymi warzywami, począwszy od fazy 2.

W przeciwieństwie do tych dodatków, fasola i rośliny strączkowe nie są już uwzględnione w fazie diety South Beach.Podczas gdy fasole i rośliny strączkowe dodają do diety ważnych witamin, minerałów i błonnika, są one również bogate w węglowodany i mogą hamować szybkość początkowej utraty wagi.

Doładowana lista produktów spożywczych

Podczas gdy zasady diety South Beach pozostały niezmienione, wersja z 2008 r. Zaktualizowała i rozszerzyła listę zalecanej żywności dla wszystkich trzech faz. Oprócz wyżej wymienionych artykułów spożywczych możesz spożywać:

• Mięso chude zawierające 10 gramów lub mniej tłuszczu całkowitego i 4,5 grama lub mniej tłuszczów nasyconych, w tym cielęcinę, jagnięcinę, dziczyznę, wołowinę, drób, ryby i skorupiaki
• Jedna trzecia do pół szklanki roślin strączkowych dziennie, o ile nie są one pakowane z cukrem
• Minimum 2 kubki warzyw z obiadem i kolacją (chociaż podczas fazy 1 musisz unikać buraków, marchwi, kukurydzy, zielonego groszku, słodkich ziemniaków, ziemniaków, dyni, dyni, rzepy i ignamów)
• Orzechy i nasiona (chociaż musisz ograniczyć spożycie do jednej porcji dziennie podczas fazy 1)
• Do 2 łyżek nienasyconych olejów roślinnych, w tym oliwy, siemię lniane, krokosz, sezam, słonecznik, soję i nasiona winogron

Faza 1 skrócona

Większość osób, które rozpoczynają dietę South Beach uważa Fazę 1 za najbardziej stresującą ze wszystkich etapów. Jest to czas, w którym nagłe zmiany w diecie mają na celu "ponowne uruchomienie", w jaki sposób twoje ciało zamienia jedzenie w energię, zmieniając skupienie z węglowodanów na tłuszcz.

Ponieważ nowa dieta South Beach dostosowała listę zatwierdzonych produktów spożywczych (takich jak wykluczenie fasoli i roślin strączkowych), jest bardziej skuteczna w przeprowadzaniu zmiany. W związku z tym faza 1 została skrócona z dwóch tygodni do jednego, eliminując wiele stresu.