Indian Food Nutrition Facts: Menu Wybory i kalorie

Jeśli jesteś jak wielu zdrowych zjadaczy, lubisz jeść różnorodne produkty, które zasilają twoje ciało i cieszą się aromatycznymi posiłkami. Spożywanie różnych pokarmów może również pomóc w utrzymaniu diety, dzięki czemu można schudnąć i utrzymać ją na uboczu. Ale niektóre potrawy z menu etnicznego mogą być trudne do nawigacji, jeśli nie znasz tych potraw. Na przykład, indyjskie kalorie żywnościowe mogą być trudne do obliczenia, jeśli nigdy nie słyszałeś o składnikach.

Ale to nie powinno cię powstrzymywać od cieszenia się smakiem i odżywianiem w kuchni. Są to jedne z najzdrowszych dań hinduskich do wyboru, gdy jesz lub jesz w domu.

Indyjskie kalorie i odżywianie

Poha Nutrition Facts
Rozmiar porcji: 194 gramy
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 360
Kalorie z tłuszczu 54
Całkowita zawartość tłuszczu 6g	9%
Tłuszcz nasycony 1.1g	6%
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 446 mg	19%
Węglowodany 69g	23%
Dietary Fibre 3g	12%
Cukry 2.5g
Białko 6,8 g
Witamina A 8% · Witamina C 29%
Wapń 4% · Żelazo 22%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Poha lub spłaszczony ryż to popularne danie indyjskie na śniadanie lub brunch, które można przygotować w domu lub zamówić w indyjskiej restauracji. Chociaż istnieje wiele odmian i sposobów na przygotowanie pohy, prawie wszystkie z nich obejmują ziemniaki, cebulę i spłaszczony ryż. Pikantne, puszyste danie jest znaczącym źródłem węglowodanów, a nawet dostarcza trochę białka. Przepisy zawierające orzeszki ziemne oferują więcej białka.

Inne popularne dania indyjskie zapewniają więcej tłuszczu. Pakora to na przykład smażona przekąska, na przykład placuszki warzywne. Podczas gdy receptury są różne, pojedyncze zamówienie pakora warzywnego w restauracji może zapewnić od 200 do 250 kalorii i od 12 do 18 gramów tłuszczu.

5 najlepszych opcji żywienia Indian Food

Tradycyjne indyjskie jedzenie jest pełne zdrowych składników.

Wiele zdrowych potraw indyjskich to chude białka, takie jak kurczak lub ryby, a większość z nich zawiera dietetyczne soczewice i warzywa. Te składniki wypełniające pomagają ci jeść mniej i wciąż czuć się pełnymi i zadowolonymi.

Kolejną korzyścią z jedzenia kuchni indyjskiej, gdy jesteś na diecie, jest to, że jest pełna smaku. Niektóre amerykańskie wersje indyjskiego jedzenia to curry, pyszna przyprawa, często pełna ciepła. Autentyczna wersja curry, zwana garam masala, to ogrzewanie przyprawa. Spożywanie gorących i pikantnych potraw o smaku tych składników może również pomóc ci jeść mniej i schudnąć szybciej.

Więc, co jest najzdrowsze indyjskie jedzenie na zamówienie w swojej ulubionej restauracji? Przepisy różnią się w zależności od restauracji, więc koniecznie zapytaj swojego kelnera o szczegóły. Pamiętaj, że możesz zamówić sosy na bokach lub mniejszych porcjach, aby utrzymać dietę na dobrej drodze.

• Kurczak Tandoori łączy smaki jogurtu i tandoori masala. Składniki są pieczone w piecu glinianym, zwanym również tandoor, aby uzyskać aromatyczny i satysfakcjonujący kurczak. To danie zapewnia białko bez nadmiaru tłuszczu. Spożyjesz około 350 do 400 kalorii, jeśli zjesz połowę kurczaka z tandoori.
• Kurczak tikka masala to kolejne inteligentne danie z kurczaka. Wykonane z kawałków kurczaka i curry, danie często łączy się z białym ryżem. Otrzymasz około 350 kalorii i 30 gramów białka w jednej porcji. Pokrój ryż, aby pokroić kalorie i skrobię.

• Raita to przyprawa, która pomoże ci ochłodzić usta, jeśli upał indyjskiego jedzenia stanie się zbyt intensywny. Naczynie powstaje poprzez połączenie warzyw, ziół i owoców z jogurtem. Jedna porcja dostarcza około 40 do 60 kalorii w zależności od sposobu jej wykonania.
• Roti (znany również jakochapati) jest najlepszym wyborem dla chleba, ponieważ składa się z całej pszenicy, ale możesz również delektować się naan (chleb na zakwasie z białej mąki), o ile pamiętasz o rozmiarze porcji. Jeden 7-calowy roti dostarcza około 110 kalorii i 3 gramy tłuszczu.
• Szaszłyki warzywne lub mięsne są dobrym wyborem jako posiłek, ponieważ mogą być wykonane z małą ilością tłuszczu. Kebaby z kurczakiem i warzywami będą najmniej kaloryczne, jeśli zostaną wyprodukowane bez mleka kokosowego. Kebaby z jagnięciną i wołowiną będą miały więcej tłuszczu i kalorii. W zależności od metody przygotowania, szaszłyk z kurczaka zapewni około 100 kalorii i tylko około jednego grama tłuszczu.

Możesz także zmniejszyć ilość kalorii, jeśli rzucisz się na ryż podczas wizyty w indyjskiej restauracji. Biały ryż dostarcza około 100 kalorii na porcję pół szklanki. Zamów brązowy ryż, a dostaniesz kilka dodatkowych kalorii, ale skorzystasz z włókna dostarczanego przez to całe ziarno.

5 mniej zdrowych potraw z Indii

Każda kuchnia ma potrawy, które dostarczają więcej kalorii niż potrzebujesz. Indyjskie jedzenie nie jest niczym innym. Niektóre tradycyjne potrawy indyjskie są smażone i mogą zawierać kremowe sosy, które są pełne tłuszczu.

Ogólnie rzecz biorąc, są to potrawy, których możesz chcieć uniknąć.

• Samosas są smaczne i pikantne smażone trójkąty, które mogą złamać dietę w mgnieniu oka. Są pełne tłuszczu, kalorii i skrobi. Tylko jedna, smażona w głębokim tłuszczu samosa zawiera ponad 300 kalorii i 18 gramów tłuszczu.
• Kurczak korma powstaje przez połączenie białka (np. kurczaka) z warzywami i sosem śmietanowym. Cząber może dostarczyć 800 lub więcej kalorii w zależności od metody przygotowania.
• Pakora to danie, które może brzmieć zdrowo, ponieważ zawiera warzywa, ale podawane są z głęboko smażonym ciastem. Istnieją inne dania, takie jak gobhi matar tamatar (z kalafiora i pomidorów), które są bardziej zdrowe, jeśli szukasz danie wegetariańskie.
• Wszelkie dania przygotowywane z mlekiem kokosowym lub śmietaną. Warzywa lub dania z kurczaka wytwarzane z mleka kokosowego będą miały wyższą zawartość kalorii w tłuszczu. Na przykład curry warzywne z mlekiem kokosowym brzmią zdrowo, ale z łatwością dostarczają prawie 500 kalorii na porcję. Paneer Saaq może również wyglądać zdrowo, ponieważ jest zrobiony ze szpinaku lub liści gorczycy. Ale obejmuje również śmietanę i / lub ser i może być dość tłusta.
• Naczynia wykonane z ghee. Ghee to klarowane masło. Chociaż jest pyszny, gdy jest czesany naan lub używany w innych tradycyjnych daniach, zwiększy ilość tłuszczu i kalorii. Jedna łyżka ghee dostarcza ponad 100 kalorii i 14 gramów tłuszczu.

Jeśli Twoje ulubione indyjskie jedzenie znajduje się na tej liście, rozważ podzielenie zamówienia z przyjacielem, aby jeść mniej i utrzymać program odchudzania na właściwej drodze. Lub weź połowę zamówienia do domu na inny dzień.

Jak gotować indyjskie jedzenie w domu

Oczywiście najzdrowsze indyjskie jedzenie dla każdego dietetyka to jedzenie, które robisz w domu. Kiedy gotujesz w domu, możesz kontrolować składniki, a nawet zrobić kilka zdrowych zamienników, aby utrzymać kontrolę nad liczbą kalorii. Na przykład, możesz użyć bulionu z kurczaka w patelni nieprzywierającej zamiast oliwy do smażenia warzyw z mniejszą ilością tłuszczu.

Spróbuj tego tradycyjnego przepisu Poha, jeśli chcesz poeksperymentować z kuchnią indyjską.

Traditional Poha (wykonuje 4 porcje)

• 1,5 kubki poha (spłaszczone płatki ryżowe)
• 1 średni ziemniak, pokrojony w kostkę
• 1 duży pomidor pokrojony w kostkę
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 1/4 łyżki soli
• 1/4 łyżki kminku
• 1/4 łyżki musztardy
• 1/8 łyżki kurkumy
• 1/8 łyżki czerwonego chili, mielona
• 1 1/2 łyżki oleju roślinnego

Najpierw podgrzej olej roślinny na średnio wysokiej temperaturze, dodaj i dodaj nasiona gorczycy i kminku. Smażymy cebulę i ziemniaki przez około pięć minut lub do zbrązowienia. Dodaj pomidora i gotuj przez pięć minut. Dodaj kurkumę i chili i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj poha i zmieszaj.

Fakty żywieniowe dla tego przepisu:206 kalorii na porcję, 3 gramy tłuszczu, 1 gram nasyconego tłuszczu, 14 miligramów sodu, 40 gramów węglowodanów, 2 gramy włókien, 4 gramy białka.

Pamiętaj, aby spożywać zdrową żywność indyjską z umiarem (tak jak każde jedzenie!) I cieszyć się posiłkiem zdrowym, niskokalorycznym napojem, takim jak woda.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?