Dlaczego węglowodany muszą pozostać w naszej diecie

Węglowodany są niezbędne dla optymalnego zdrowia i kondycji. Niestety, wiele modnych diet zaleca wyeliminowanie węglowodanów z codziennej diety. Przekonywujący marketing ma ogólnie zaludnione, że węglowodany sprawiają, że jesteśmy grubi. Zwalczanie węglowodanów spowodowało, że wielu z nas wyeliminowało ten bardzo ważny makroelement z naszego odżywiania.

Węglowodany mogą mieć większość winy za utrzymanie amerykańskiej tkanki tłuszczowej, ale jest to dalekie od prawdy. W rzeczywistości węglowodany są głównym źródłem energii potrzebnej ludzkiemu ciału. Są makroelementami, co oznacza, że ​​organizm potrzebuje dużej ilości węglowodanów do funkcjonowania na optymalnych poziomach. Zrozumienie ich roli powinno spowodować, że będziemy kwestionować pozostawianie węglowodanów z naszej diety. W jaki sposób usunięcie grupy żywnościowej niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu jest dobre? Zamiast eliminować węglowodany, należy wyjaśnić rodzaj węglowodanów, które powinniśmy jeść, aby poprawić zdrowie i kondycję.

Węglowodany dostarczają energię

Kiedy jemy węglowodany, dostarczamy naszemu organizmowi paliwo (energię) do funkcjonowania na każdym poziomie fizjologicznym. Nasz układ trawienny rozkłada węglowodany do glukozy (cukru we krwi), która dostarcza energię do naszych komórek, tkanek i narządów. Energia nieużywana natychmiast jest magazynowana w naszych mięśniach i wątrobie, gdzie nasze ciało wykorzystuje ją w razie potrzeby. Bez odpowiedniego spożycia węglowodanów nasz organizm może odczuwać zmęczenie, ból głowy, ospałość i niezdolność do przepychania się przez trening.

To, co nadal stanowi problem, polega na tym, że wszystkie węglowodany są tak samo złe dla ciebie i że są powodem wzrostu wagi i złego stanu zdrowia. Wydaje się, że brakuje nam zrozumienia właściwego rodzaju węglowodanów, aby utrzymać naszą dietę, aby organizm dobrze funkcjonował. Również na wydajność sportową można niekorzystnie wpływać bez odpowiedniej ilości węglowodanów. Nasz organizm potrzebuje wszystkich źródeł paliwa, łącznie z węglowodanami, aby uzyskać najlepsze wyniki w sali gimnastycznej i poza nią.

Podział

Węglowodany dostarczają energii poprzez proces trawienny, który rozkłada cukry i skrobie w celu wytworzenia prostych cukrów. Te proste cukry są następnie wchłaniane do naszego strumienia krwi i stają się glukozą lub poziomem cukru we krwi. Trzustka uwalnia insulinę w odpowiedzi na poziom cukru we krwi i wspólna praca umożliwia glukozę wnikaniu do naszych komórek. Glukoza napędza wszystkie nasze aktywności fizyczne, siedząc, oglądając film, oddychając lub angażując się w trening. Dodatkowa energia lub glukoza jest przechowywana w naszych mięśniach i wątrobie do późniejszego użycia lub zamieniana na tłuszcz.

Możliwość przekształcenia węglowodanów w tłuszcz jest najgłośniejszym oświadczeniem sprzedawanym w celu sprzedaży modnych diet. Mamy tendencję do skupiania się wyłącznie na sklepach tłuszczowych potencjalnie powodowanych przez jedzenie węglowodanów, zamiast tego, jak ważne są one do wspierania funkcji organizmu. Kiedy wszystkie makroskładniki (białka, węglowodany i tłuszcze) są spożywane we właściwych ilościach, nasz organizm wykorzystuje składniki odżywcze, abyśmy byli zdrowi i sprawni. Badania wskazują, że węglowodany, w tym zielone liściaste, warzywa i całe ziarna, pomagają nam redukować tkankę tłuszczową, wzmacniać mięśnie i poprawiać wyniki sportowe. Wydaje się, że zaleca się lepszą edukację na temat węglowodanów, aby umożliwić zdrowszy wybór tego ważnego makroelementu.

Inne korzyści zdrowotne węglowodanów

Wykazano, że węglowodany chronią organizm przed pewną chorobą i rakiem. Złożone węglowodany, takie jak płatki owsiane, są bogate w błonnik i gdy są regularnie spożywane, zmniejszają ryzyko nadciśnienia i problemów z sercem. Dodatkowe korzyści zdrowotne obejmują zmniejszenie częstości występowania otyłości, ochronę przed cukrzycą typu 2 i optymalny układ trawienny. Wykazano również, że węglowodany promują utratę wagi i zdolność utrzymywania wagi celu.

Wbrew fad diety oświadczenia pokazują, że zdrowa selekcja węglowodanów nie jest związana z przyrostem masy ciała lub otyłością. Badania wskazują, że węglowodany są niezbędną częścią zdrowej diety dostarczającej niezbędnych składników odżywczych, które organizm potrzebuje do optymalnego funkcjonowania. Ponieważ węglowodany nie są sobie równe, będzie to konsekwentny dobór i konsumpcja dobrych węglowodanów utrzymujących nasze ciało w zdrowych wagach i czujących się jak najlepiej.

Węglowodany dla zdrowia i kondycji

Dwa główne typy węglowodanów są proste i złożone. Proste węglowodany obejmują cukry naturalnie występujące w żywności, takiej jak owoce, warzywa i mleko. Dodane cukry znajdujące się w przygotowanej lub przetworzonej żywności są również wymienione pod prostą kategorią węglowodanów, ale nie są tak zdrowe. Mają mniej składników odżywczych niż żywność z naturalnie występującymi cukrami. Proste węglowodany szybko dostają się do krwiobiegu, zapewniając szybką energię dla funkcji organizmu. Wielu aktywnych dorosłych i sportowców spożywa rodzynki lub banany przed treningiem i czuje, że zapewnia odpowiednią energię do sesji. Inne proste węglowodany znane ze swoich lepszych przeciwutleniaczy i wysokiej wartości odżywczej to:

• Granat
• Mango
• 100 procent soku owocowego
• mleko
• Jogurt
• Surowy naturalny miód

Złożone węglowodany obejmują błonnik i skrobię i wymagają dłuższego trawienia, zanim organizm będzie mógł użyć glukozy jako źródła energii. Próbki zdrowych złożonych węglowodanów to chleb pełnoziarnisty, komosa ryżowa, słodkie ziemniaki, fasola, większość warzyw i owies. Zaleca się odczekać co najmniej godzinę, aby ćwiczyć po zjedzeniu złożonych węglowodanów, aby uniknąć możliwego rozstroju żołądka. Wiele osób łączy również źródło białka, takie jak białka jaja ze złożonymi węglowodanami, szczególnie jeśli przygotowuje się do intensywnej sesji treningowej.

Złożone węglowodany mają wyższą wartość odżywczą niż węglowodany proste i powinny stanowić największy procent naszego odżywiania. Poniższe złożone węglowodany są doskonałym źródłem błonnika, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów:

• Zielone liście i warzywa
• fasolki
• Całe ziarna
• Owies
• brązowy ryż
• Rośliny strączkowe
• Surowe orzechy i nasiona
• Owoce (jabłka i jagody)

Słowo od DipHealth

Ciało funkcjonuje najlepiej, gdy zdrowe selekcje zarówno prostych, jak i złożonych węglowodanów są spożywane regularnie. Nauczenie się, jak wybierać najlepsze węglowodany, aby utrzymać zdrowe ciało, zmniejszy lęk otaczający wszelkie szumy związane z nie jedzeniem węglowodanów i umożliwi bardziej uproszczone i realistyczne podejście do zdrowego odżywiania.