Czy możesz zrobić dietę Atkinsa, jeśli jesteś bezglutenowy?

Absolutnie możesz przestrzegać diety niskowęglowodanowej Atkinsa, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej. W rzeczywistości dieta Atkinsa, która w początkowych tygodniach diety odcina węglowodany od ziaren do zera, a następnie stopniowo je podnosi, dzieli się tytułem (wraz z dietą South Beach) jako jedną z najbardziej bezglutenowych dietetycznych. Programy odchudzające około.

Właściwie niektórzy ludzie odkryć ich wrażliwość na ziarna glutenu (pszenica, jęczmień i żyto), gdy zaczynają Atkinsa. Kiedy tak się dzieje, ludzie zazwyczaj czują się wspaniale przez pierwsze tygodnie (czas, w którym dieta nie zawiera produktów zbożowych), ale potem zaczynają czuć się okropnie, gdy ponownie wprowadzają produkty o niskiej zawartości węglowodanów, które zawierają gluten.

Jeśli jednak stosujesz dietę Atkinsa i musisz przestrzegać diety bezglutenowej, musisz pamiętać, że nie wszystkie pokarmy wymienione na diecie Atkinsa są bezglutenowe. Najprawdopodobniej wszystko będzie dobrze w pierwszych dwóch fazach diety, ale zacznij napotykać na zatwierdzone pokarmy zawierające gluten w dwóch ostatnich fazach. Nie można tak po prostu założyć, że jeśli coś jest zatwierdzone przez Atkinsa, jest ono również bezglutenowe.

Więc jak działa dieta Atkinsa?

Dieta Atkinsa pomaga schudnąć, ograniczając spożycie węglowodanów, zmuszając do spalania tłuszczu zamiast energii z cukru. Teoretycznie służy to również wyeliminowaniu apetytu na niektóre produkty spożywcze.

Atkins jest podzielony na cztery fazy. Zaczynasz od poważnego ograniczenia spożycia węglowodanów, a następnie powoli dodawaj węglowodany, aż do utraty wagi lub ustabilizuje się.

Pierwsza faza, Indukcja, jest najbardziej restrykcyjna: ogranicza Cię do nie więcej niż 20 gramów węglowodanów dziennie (więcej informacji na temat indukcji tutaj: Dieta Atkinsa, Faza I: Indukcja). Możesz jeść mięso, ryby, drób i jajka, a także niektóre sery i warzywa.

Ponieważ w Fazie I nie jest dozwolona żywność na bazie zboża, gluten nie powinien stanowić problemu, jeśli tylko będziesz trzymać się napojów bezglutenowych i bezglutenowego sosu sałatkowego. Indukcja trwa do dwóch tygodni.

W drugiej fazie Atkinsa możesz jeść wszystko, co zjadłeś w Fazie 1, a także możesz dodać jagody, twarożek (upewnij się, że wybierasz bezglutenową markę twarogu), orzechy, nasiona i niektóre soki. Ponownie, nie dopuszcza się żadnych pokarmów na bazie zbóż, więc zakładając, że żaden z twoich przypraw nie zawiera glutenu (sprawdź tutaj: bezglutenowe przyprawy), powinieneś bezpiecznie bezglutenowy w tej fazie diety.

Atkins informuje także, że dietetycy mogą spożywać pręty i wibracje firmy podczas fazy 2. Wiele z nich uważa się za bezglutenowe do mniej niż 20 części na milion.

Atkins Faza 3 i 4: Gluten może skradać się z powrotem

Faza 3 diety Atkinsa jest w większości bezglutenowa - jedynymi dopuszczalnymi ziarnami są owies i brązowy ryż. Ale jeśli reagujesz również na owies, lub po prostu nie jesteś ostrożny, aby wybrać bezpieczne płatki owsiane, możesz napotkać kłopoty na glutenowym froncie (patrz: Czy owsianka bezglutenowa? Po więcej szczegółów).

Ponadto, w tym momencie w diecie niektórzy ludzie podążający za Atkins zaczynają trochę krówka, delektując się smakołykami opartymi na ziarnach lub po prostu tracą trochę ostrożności … i wtedy mogą odkryć (przez paskudne objawy), że są wrażliwy na gluten.

Jeśli już wiesz, że nie możesz mieć glutenu, upewnij się, że nie wpadniesz w fazę 3 Atkinsa.

Faza 4, w międzyczasie, to faza podtrzymywania diety - i pozwala na żywność na bazie ziaren, chociaż oficjalny portal dietetyczny zaleca podawanie wyłącznie makaronu pszennego, płatków owsianych i brązowego ryżu. Aby zachować tę część diety bezglutenowej, z pewnością można pominąć makaron pszenny i zawierać tylko płatki owsiane i brązowy ryż (należy wybrać bezpieczny ryż bezglutenowy).

Należy również pamiętać, że produkty marki Atkins nie są bezglutenowe. Ponieważ wiele osób je na Fazach 3 i 4, będziesz musiał je omijać.

Słowo od DipHealth

Atkins ostrzega przed "creep carb", który program mówi może spowodować przyrost masy ciała, gdy ludzie kończą bardziej aktywne fazy programu.

To samo można powiedzieć o "glutenu": dieta Atkinsa upraszcza jedzenie bezglutenowe, ale po zakończeniu programu łatwo będzie wrócić do dawnych nawyków żywieniowych i pozwolić, by gluten się zakradł do swojej diety. Jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii, byłoby to oczywiście błędem.