Alergie pokarmowe, nietolerancja i wrażliwość

Jeśli zauważysz, że zachorujesz po zjedzeniu określonego pokarmu, możesz się zastanawiać, czy masz alergię pokarmową czy nietolerancję. Zrozumienie różnicy między tymi dwoma może pomóc ci sprawdzić, czy naprawdę masz problem. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak alergie pokarmowe i nietolerancja różnią się i jak odnoszą się do IBS.

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe są diagnozowane, kiedy układ immunologiczny danej osoby reaguje po zjedzeniu określonego pokarmu. Odpowiedź obejmuje przeciwciała IgE, które stymulują uwalnianie pewnych związków chemicznych, w tym histamin, które powodują objawy fizyczne. Oprócz objawów, które zazwyczaj wiążą się z reakcją alergiczną - takimi jak obrzęk języka i gardła, trudności w oddychaniu i pokrzywka - alergie pokarmowe mogą również powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe związane z wymiotami, biegunką i skurczami brzucha. Objawy pojawiają się zwykle natychmiast lub w ciągu pierwszych dwóch godzin po zjedzeniu problematycznej żywności. Chociaż szacuje się, że od 6 do 8% dzieci cierpi na alergie pokarmowe, alergie pokarmowe w wieku dorosłym są stosunkowo rzadkie, dotykając mniej niż 3% populacji. Jeśli uważasz, że masz alergię pokarmową, zaleca się, abyś zobaczył alergologa do specjalistycznych testów.

• Objawy alergii pokarmowych
• A.D.A.M. Alergia pokarmowa
• Alergie pokarmowe i IBS

Nietolerancja pokarmowa

Nietolerancja pokarmowa różni się od alergii tym, że nie ma odpowiedzi układu immunologicznego na obrażającą żywność. Kiedy nietolerancja pokarmowa istnieje, problem leży na poziomie układu trawiennego - niezdolność układu pokarmowego do trawienia pokarmu powoduje nieprzyjemne objawy żołądkowo-jelitowe. W przeciwieństwie do alergii pokarmowej, osoba z nietolerancją pokarmową może zazwyczaj spożywać niewielkie ilości zidentyfikowanego jedzenia bez odczuwania objawów.

• Fruktoza Nietolerancja i IBS
• Nietolerancja glutenu i IBS
• Nietolerancja laktozy
• Nietolerancja cukru i IBS

Wrażliwość pokarmowa

Czasami konkretna żywność może przeszkadzać osobie bez żadnego medycznego powodu, aby tak się stało. Tutaj znajdziesz listę popularnych potraw, które mogą sprawiać trudności w przypadku wrażliwych systemów:

• Dziesięć najlepszych wrażliwości na żywność

Nietolerancja glutenu

Czasami określany nieprawidłowo jako nietolerancja glutenu, celiakia jest reakcją autoimmunologiczną na spożywanie żywności zawierającej białko, gluten. Gluten jest najczęściej spotykany w produktach zawierających pszenicę, żyto lub jęczmień. Gdy osoba z celiakią spożywa pokarm zawierający gluten, odpowiedź układu odpornościowego uszkadza wyściółkę jelita cienkiego, powodując wiele różnych potencjalnych objawów. To uszkodzenie może zakłócać zdolność organizmu do wchłaniania ważnych składników odżywczych. Aktualne wytyczne medyczne zalecają, aby pacjenci z IBS byli badani na obecność celiakii.

• Co to jest Celiakia?
• Czy Twój zespół jelita drażliwego naprawdę atakuje celiakię?

Co powinieneś zrobić, jeśli podejrzewasz problem z jedzeniem?

Jeśli obawiasz się alergii pokarmowej lub nietolerancji pokarmowej, powinieneś porozmawiać o tym z lekarzem. Co powinieneś nie Czy to zacząć arbitralnie ograniczyć dietę, co może prowadzić do deficytu żywieniowego. Alergie i nietolerancja pokarmowa występują dość rzadko, a objawy mogą być spowodowane wieloma innymi czynnikami, np. stres, zmiany hormonalne lub inną chorobę trawienną. Twój lekarz jest w najlepszej sytuacji, aby pomóc ci zawęzić problem. Aby to zrobić, lekarz może zalecić stosowanie dzienniczka żywności i / lub diety eliminacyjnej.