Marokański kurczak przyprawowy i gulasz z warzyw korzeniowych
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Marokańskie Tagine z Kurczaka (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 303 Tłuszcz 6g Węglowodany 46g Proteiny 19g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 (1 1/2 filiżanek każda) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 303 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 42 mg | 14% |
| Sód 695 mg | 30% |
| Całkowity węglowodan 46g | 17% |
| Błonnik dietetyczny 9g | 32% |
| Suma cukrów 19g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 19g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 160 mg | 12% |
| Żelazo 5 mg | 28% |
| Potas 1264 mg | 27% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Oto ciepła wegetariańska zupa proteinowa na przytulny wieczór. Przygotuj się na urozmaicenie swojego ulubionego warzywa korzeniowego i kurczaka w tym przyprawionym marokańskim gulaszu! Gulasz jest pełen słodkich nut z rodzynek, cynamonu, słodkich ziemniaków i pikantnych nut z curry w proszku, kminu, warzyw, pomidorów i kurczaka, wszystkie składniki, które zapewniają przeciwutleniacze zwalczające raka, przyjazne dla trawienia włókna i zdrowe dawka witamin i minerałów.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 12 uncji bez kości, bez skóry, połówki piersi z kurczaka, pocięte na 1-calowe kawałki
- 1 średnia żółta cebula
- 2 średnie ząbki czosnku
- 1 łyżka stołowa curry
- 1 łyżka zmielonego kminku
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 7 filiżanek posiekanej mieszanki warzyw korzeniowych (słodkie ziemniaki, marchew, rzepa i / lub pasternak)
- 2 szklanki niskosodnego bulionu z kurczaka
- ¼ cup rodzynki, suszona żurawina lub czereśnie
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów (w puszkach lub świeżych)
Przygotowanie
1. Rozgrzać olej w dużej donicy na średnim ogniu.
2. Posyp kurczaka solą i pieprzem. Dodaj do garnka i saute, aż lekko złocisty, ale nie gotowane, około 2 minut. Przenieś na talerz i odłóż na bok.
3. Dodaj cebulę do garnka i smaż, aż zacznie brązowieć, około 4 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
4. Dodaj proszek curry, kminek i cynamon i mieszaj przez 30 sekund.
Dodaj do warzyw korzeniowych, bulionu i rodzynków.
5. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 do 25 minut, aż warzywa zostaną ugotowane i przetarte. Dodaj więcej bulionu lub odrobinę wody, ćwierć szklanki na raz, jeśli pożądany jest cieńszy gulasz.
6. Dodaj pomidory i kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 do 10 minut, lub dopóki kurczak nie zostanie całkowicie ugotowany.
Odmiany składników i podstawień
Warzywa korzeniowe rosną pod ziemią i obejmują słodkie ziemniaki, rzepy, pasternak, marchew, brukiew, imbir, cebulę i czosnek, żeby wymienić tylko kilka. Przy wyborze warzyw korzeniowych do gulaszu należy pamiętać, że oferują one różne składniki odżywcze. Słodkie ziemniaki są bogatsze w witaminę A i kalorie niż rzepa i pasternak, ale zawierają mniej witaminy C. Spośród tych trzech warzyw korzeniowych pasternak zawiera największą ilość błonnika i potasu. Wybierz ulubione, ale pamiętaj też, że różnorodność jest kluczowa, więc dodaj tyle warzyw korzeniowych, ile chcesz!
Zrób to danie wegetariańskie za pomocą 3 szklanych ugotowanych ciecierzycy zamiast kurczaków i warzyw zamiast kurczaka. Pół szklanki ugotowanej ciecierzycy zawiera około 7 gramów białka w porównaniu do 32 gramów białka w 4 uncji piersi z kurczaka. Jeśli jesteś wegetarianinem, pamiętaj, aby otrzymywać białko w innym miejscu w ciągu dnia z pokarmów takich jak grecki jogurt, orzechy i nasiona.
Możesz również przygotować własne zapasy warzyw, ogrzewając garnek z wodą i dodając przyprawy. Spróbuj cebuli, czosnku, pietruszki, tymianku, liści laurowych, a nawet suszonego chile.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawaj gulasz nad brązowym ryżem lub kuskusem. Pamiętaj, że brązowy ryż może zająć 45 minut, więc zacznij go gotować, gdy będziesz gotował. Z drugiej strony kuskus można gotować w ciągu 5 do 10 minut.
Możesz również połączyć gulasz z zieloną sałatą, by uzyskać iskierkę dodatkowych składników odżywczych! Wrzuć pół szklanki jarmużu z pół szklanki szpinaku, wymieszaj w łyżce oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, wyciśnij ze świeżego soku z cytryny i kilka kawałków świeżego czarnego pieprzu i ciesz się.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Gulasz Koper Pomidorowy Z Przepisu Cod
Tylko około 300 kalorii na porcję, możesz cieszyć się tym przepisem na prosty gulasz z pomidorów kopru włoskiego w stylu prowansalskim z po prostu pieczonymi rybami lub skorupiakami.
Marokański kurczak przyprawowy z kurkumą Kuskus kalafior
Ten marokański przepis na kurczaka z przyprawami ma naturalnie złocisty kurkumę przeciwzapalną, kuskus z całej pszenicy i kalafior oraz chudego kurczaka.
Podstawowa zupa wontonowa z warzyw i kurczaków
W tym podstawowym przepisie na wonton wielkość porcji jest kontrolowana, ale nadzienie i składniki są dokładnie przemyślane i mało prawdopodobne, aby powodować zgagę.
