Ile witaminy B-12 potrzebuje twoje ciało?

Witamina B-12 lub kobalamina należą do rodziny witamin z grupy B rozpuszczalnej w wodzie. Jest to niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych, produkcji DNA, a organizm potrzebuje witaminy B12, aby uzyskać odpowiednią liczbę komórek krwi.

Witamina B-12 występuje naturalnie w mięsie, drobiu, owocach morza, jajach i produktach mlecznych - produktach o dużej zawartości białka. Uzupełnienie nie powinno być konieczne dla zdrowych osób dorosłych, z wyjątkiem wegan, ponieważ witamina B12 występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ovolactovegetarianie otrzymują witaminę B-12 z jaj lub produktów mlecznych.

Wydział Zdrowia i Medycyny Narodowych Akademii Nauk, Inżynierii i Medycyny określa referencje dietetyczne dla witamin i minerałów. Te DRI są oparte na potrzebach żywieniowych przeciętnego, zdrowego człowieka. DRI dla witaminy B-12 opiera się na wieku. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią potrzebują tylko trochę więcej.

Dietetyczne referencyjne wartości spożycia

Od 1 do 3 lat: 0,9 mikrograma na dzieńOd 4 do 8 lat: 1,2 mikrograma dziennieOd 9 do 13 lat: 1,8 mikrograma dziennie14+ lat: 2,4 mikrograma dziennieKobiety w ciąży: 2,6 mikrograma dziennieKobiety karmiące piersią: 2,8 mikrograma dziennie

Niedobór witaminy B-12

Ponieważ witamina B-12 znajduje się w żywności pochodzenia zwierzęcego, większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość pokarmów. Osoby z niedokrwistością złośliwą nie są w stanie wchłonąć wystarczającej ilości witaminy B12, ponieważ nie produkują wystarczającej ilości substancji zwanej czynnikiem wewnętrznym, która jest niezbędna do wchłaniania witaminy B12 przez ściany jelita cienkiego.

Ludzie z atroficznym zapaleniem błony śluzowej żołądka lub chorobami jelita cienkiego, takimi jak celiakia lub choroba Leśniowskiego-Crohna, niektóre rodzaje operacji odchudzających, zarażenia pasożytnicze lub przerost bakterii mogą również zmniejszyć zdolność osoby do wchłaniania witaminy B12.

Taki niedobór może powodować wiele różnych problemów, takich jak niedokrwistość megaloblastyczna, która występuje, gdy czerwone krwinki nie mogą prawidłowo się rozwijać. Niedobór witaminy B-12 może powodować problemy neurologiczne.

Objawy wynikające z niedokrwistości obejmują:

• Zmęczenie (uczucie zmęczenia przez większość czasu)
• Słabość w częściach ciała
• Utrata apetytu
• Utrata masy ciała
• Zaparcie

Neurologiczne objawy niedoboru witaminy B-12 mogą obejmować dowolne z poniższych:

• Drętwienie i mrowienie w dłoniach lub stopach
• Utrata równowagi
• Depresja
• Zamieszanie i utrata pamięci
• Płonący ból lub podrażnienie jamy ustnej lub języka

Niektórzy ludzie mogą mieć objawy neurologiczne bez anemii, a wszystkie te objawy mogą wynikać z innych problemów zdrowotnych. Jeśli uważasz, że możesz mieć niedobór witaminy B-12, musisz skontaktować się z lekarzem, który może ustalić, czy masz niedobór witaminy B12, zamawiając specjalne badania krwi.

Weganie lub osoby, które spożywają bardzo mało pokarmu pochodzenia zwierzęcego, mogą przyjmować witaminę B12 jako suplement diety lub jeść zboża witaminizowane. Ovolactovegetarianie powinni otrzymywać witaminę B-12 z jaj lub produktów mlecznych.

Ludzie, u których zdiagnozowano niedobór witaminy B12 z powodu złego wchłaniania, mogą otrzymać regularne zastrzyki witaminy B12, które eliminują potrzebę wchłaniania witaminy przez jelito cienkie, ale w niektórych przypadkach przyjmowanie witaminy w postaci tabletek może działać.

Trudno byłoby stosować pokarmy w celu zapobiegania lub leczenia niedoborów witaminy B12 w wyniku złego wchłaniania, chociaż spożywanie dużych ilości wątroby było historycznym sposobem leczenia niedokrwistości złośliwej.

Przyjmowanie suplementów witaminy B-12 obniży poziom homocysteiny we krwi. Niestety, przyjmowanie suplementów nie zmniejsza ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Suplementy witaminy B-12 zostały również zalecane w celu poprawy zdolności poznawczych i zwiększenia energii. Ale badania również nie dostarczyły wystarczających dowodów na te zalecenia.