Miso Peanut Butter Popcorn Snack

Składniki

• 3 łyżki oleju rzepakowego, dodatkowo 1/2 do 1 łyżeczki ekstra w razie potrzeby do poluzowania sosu z orzeszków ziemnych
• 1/3 kubki popcornu
• 1/4 szklanki masła orzechowego
• 1/2 łyżeczki białej pasty miso
• 1/8 łyżeczki soli

Przygotowanie

1. Rozgrzać olej w dużym garnku na średnim ogniu.

2. Gdy olej jest gorący, upuść 3 lub 4 ziarna popcornu.

3. Gdy jądra się pojawią, dodaj pozostałe jądra popcornu w równej warstwie. Przykryj garnek, zdejmij z ognia i policz 30 sekund. Ten krok pozwala wszystkim innym jądrom osiągnąć temperaturę bliską trzaskiem, tak że po ponownym ustawieniu na ciepło wszystkie wystrzeliwują w tym samym czasie.

4. Po 30 sekundach wróć przykrywaną doniczkę do ognia.

Popcorn powinien zacząć strzelać powoli, a potem szybciej i głośniej. Gdy popping się rozpocznie, delikatnie potrząśnij garnek tam iz powrotem. Staraj się lekko uchylać pokrywkę, aby nadmiar pary mógł się wydostać. Gdy popping zwolni (kilka sekund między wyskokami), zdejmij patelnię z ognia i zdejmij pokrywkę.

5. Zrobić mieszankę masła orzechowego: połączyć masło orzechowe, miso i sól w małym rondlu i delikatnie ogrzewać na małym ogniu, mieszając często, aż mieszanina będzie lekko meltysta i drippy, około 5 minut. Jeśli twoja mieszanka jest zbyt twarda i nie topi się (może się zdarzyć w zależności od rodzaju masła orzechowego, którą masz w domu), dodaj 1/2 do 1 łyżeczki dodatkowego oleju rzepakowego i mieszaj dalej. * Możesz to również zrobić w kuchence mikrofalowej: wymieszaj masło orzechowe, miso i sól w bezpiecznej miseczce mikrofalowej i podgrzewaj przez 15 sekund, mieszaj, następnie kolejne 10 do 15 sekund, aż mieszanina będzie miała pożądaną konsystencję.

6. Skrop łyżeczkę z masła orzechowego na popcorn, połóż osłonę na doniczce i potrząśnij garnek, aż mieszanina zostanie równomiernie rozprowadzona na ziarnie prażonej kukurydzy. Zrzuć do miski i ciesz się.

Odmiany składników i podstawień

Wypróbuj różne masła orzechowe zamiast masła orzechowego, aby zmienić smak.

Masło migdałowe ma mniej więcej taką samą ilość kalorii, nieco więcej błonnika, nieco mniej białka i jest wyższe w wapniu niż masło orzechowe.

Zrób sobie tę przekąskę, dodając kilka mielników czarnego pieprzu, szczyptę chili w proszku lub łyżkę nasion chia do mieszanki masła orzechowego miso. Nasiona Chia są bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, wapń, magnez, mangan i fosfor. Te małe, chrupiące nasiona są również bogate w przeciwutleniacze i mogą pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na raka, choroby układu krążenia i cukrzycę typu 2.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

To zabawna i wyjątkowa recepta na świąteczną imprezę. Wystarczy podwoić lub potroić pomiary i podzielić się z gośćmi! Jeśli czujesz się świątecznie, ustaw duży koszyk z kolorową serwetką i podawaj popcorn na przyjemną i chrupiącą przekąskę. Resztki będą przechowywane w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni.

Oceń ten przepis