Gestational Diabetes Recipes and Meal Ideas

Zapotrzebowanie na jedzenie i awersje ciąży często powodują, że planowanie posiłków i jedzenie są nieco bardziej skomplikowane, a cukrzyca ciążowa tylko zwiększa tę złożoność.

Jeśli chodzi o pomysły na posiłki i przepisy kulinarne, kobieta z cukrzycą ciążową musi być najbardziej świadoma węglowodanów, które są składnikiem odżywczym, który najbardziej wpływa na poziom cukru we krwi.

Zrozumienie ciążowej cukrzycy

Cukrzyca ciążowa odnosi się do cukrzycy (zwanej także "cukrzycą"), która rozwija się u kobiet po raz pierwszy w czasie ciąży. Cukrzyca oznacza, że ​​poziomy glukozy (cukru) w krwiobiegu danej osoby są zbyt wysokie.

Normalnie hormon insuliny, który jest wytwarzany przez narząd zwany trzustką, pochłania i wykorzystuje glukozę pochodzącą z pożywienia. Jednak w czasie ciąży hormony kobiety utrudniają jej stosowanie insuliny (nazywane jest to opornością na insulinę). Innymi słowy, musi zużywać o wiele więcej insuliny, nawet trzy razy więcej, aby obniżyć poziom glukozy we krwi. Jeśli nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości insuliny, aby utrzymać glukozę w prawidłowym zakresie, ma cukrzycę ciążową.

Według American Diabetes Association około 9 procent ciężarnych kobiet cierpi na cukrzycę ciążową.

Aby kontrolować poziom cukru we krwi, kobiety z cukrzycą ciążową muszą przestrzegać diety kontrolowanej przez węglowodany. Czasami, jeśli dieta nie wystarczy, aby kontrolować poziom glukozy we krwi, kobieta może również zażywać insulinę lub leki doustne, takie jak metformina.

Cukrzycowa ciąża w ciąży

Planowanie posiłków

Planując posiłki (pod kierunkiem zespołu opieki zdrowotnej), należy pamiętać o kilku ciekawostkach. Po pierwsze, twoja wrażliwość i reaktywność na węglowodany mogą się zwiększać wraz z postępem ciąży.

Również ciąża z cukrzycą może powodować duże zapotrzebowanie na czas, co może wpłynąć na twoją umiejętność przygotowywania domowych posiłków. Dlatego wiele kobiet uważa za pomocne proste i proste powtarzanie receptur przy posiłkach, które działają zarówno na ich styl życia, jak i poziom cukru we krwi.

Innymi słowy, jeśli znajdziesz posiłki, które pracują na śniadanie, trzymaj się tych posiłków i wybierz to menu. Jeśli znajdziesz codzienne menu, które wydaje się dawać dobre wyniki cukru we krwi, powtórz to. W ten sposób musisz przejrzeć dane żywieniowe i wykonać dodatkową matematykę, jedząc posiłek, który jest poza normą.

Przepisy na cukrzycę ciążową

Jeśli zdiagnozowano cukrzycę ciążową, ważne jest, aby spotkać się z dietetykiem diabetologicznym, abyś jasno zrozumiał swoje unikalne potrzeby żywieniowe.

Liczba węglowodanów, które można zjeść na posiłek zależy od poziomu cukru we krwi, masy ciała, poziomu aktywności i docelowych poziomów cukru we krwi.

Oprócz kontrolowania spożycia węglowodanów, należy upewnić się, aby dodać chudego białka i zdrowy tłuszcz do posiłków, aby zrównoważyć poziom cukru we krwi i zwiększyć odżywianie.

Śniadanie

Śniadanie może być najbardziej wymagającym posiłkiem. Wiele kobiet z cukrzycą ciążową zmaga się z poziomem cukru we krwi rano. W rzeczywistości może się wydawać, że każdy węglowodan może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi. Ogólnie rzecz biorąc, dobra kontrola poziomu cukru we krwi podczas śniadania może ułatwić utrzymanie stężenia cukru we krwi przez resztę dnia.

Oto kilka przykładowych opcji posiłków:

• 2 jajka z 1 pełnoziarnistymi tortellami kukurydzianymi, 1/3 awokado i salsa
• 2 jajka (gotowane na twardo) z 1-2 porcjami tostów pełnoziarnistych
• Omlet z 2 jaj z warzywami z 1 ¼ szklanki truskawek
• 1 smoothie: ½ banana, 2 truskawki, 1 szklanka mleka migdałowego, 1 łyżeczka masła orzechowego, 1 łyżka siemię lniane
• ½ szklanki gotowanego płatka owsianego (przygotowanego z wodą) z 2 łyżkami posiekanych orzechów włoskich i ¾ szklanych jagód
• 1 niskotłuszczowy zwykły jogurt grecki z 1 szklanką malin i 2 łyżkami migdałów

Inne przepisy na śniadanie obejmują:

• Łatwy przepis Florentyny jaj
• Łatwy przepis na przepis śniadaniowy z lnu
• Łatwe naleśniki z niską zawartością węglowodanów z recepturą z migdałowymi posiłkami

Pamiętaj, aby unikać dodawania cukru do jedzenia lub napojów, np. Porannej kawy. Z umiarem można wybierać alternatywne substancje słodzące, takie jak Splenda (sukraloza).

Obiad

W porze lunchu zachowajcie satysfakcję z chudego białka, warzyw i pełnych ziaren.

• Sałatka: Zieloni, warzywa, 1/2 szklanki fasoli i sos z małym prażonym bułką pełnoziarnistą
• Okładki pełnoziarniste: Zieloni i 4 uncje grillowanego kurczaka lub krewetek owiniętych w jedną średnio-ziarnistą tortillę z marynatami i musztardą oraz jedną porcję owoców
• Whole Prain Pita: Nadziewany porcją białka (chuda wołowina, niskotłuszczowy ser, kurczak, świeży indyk), zielem, cebulą, pomidorem, awokado i 1/4 szklanki obranych ze słonecznika nasion. Możesz również wypchać pita z ryb, chociaż ogranicz jego rodzaj i ilość z powodu zawartości rtęci. Masło orzechowe jest kolejną dobrą opcją białkową.

Obiad

Kombinacje obiadowe składają się z białek i nieskrobiowych warzyw. Przykładowe kombinacje obejmują:

• Grillowany burger z indyka na 1 bułce z pełnego ziarna z ½ szklanki pieczonych słodkich ziemniaków i dużej sałatki
• Gotowane na parze, grillowane lub smażone na przemian, nieskrobiowe warzywa z 2 porcjami białka i 1 szklanka brązowego ryżu, quinoa, makaron z pełnego pszenicy

Przykłady nie-skrobiowych warzyw obejmują:

• Zieloni (na przykład szpinak, collard, jarmuż)
• brokuły
• Marchew
• Zielone fasolki
• Pomidory
• Cebule
• Grzyby

Inne przepisy na kolację obejmują:

• Kurczak lub wołowina Fajitas Przepis
• Skorupiaki Pesto Salmon
• Basil Chicken with Vegetables

Przekąski

Choć może to być kuszące do picia napojów słodkich (na przykład sody lub słodkiej herbaty) i przekąski na słodycze (na przykład cukierki, ciasteczka, lody i pączki) w ciągu dnia, chcesz tego uniknąć.

Trzymanie przekąsek w ilości około 15-30 gram węglowodanów pomoże kontrolować poziom cukru we krwi.

Przekąska na dobranoc jest szczególnie ważna. Oto kilka przykładów przekąsek:

• 1 uncja niskotłuszczowego sera z 5 pełnoziarnistymi krakersami lub 1 brązowym ryżowym ciastem
• 1 małe jabłko cięte z 1 uncja niskotłuszczowego sera lub 1 łyżka masła orzechowego
• 3 szklanki popcornu z nakrętkami 1/4 kubka z powietrzem
• 20 przekąsek przyjaznych dla cukrzycy

Oto kilka pomysłów na przekąski, które możesz robić masowo naprzód. Dodaj krakersy lub chipsy tortilla, aby uzyskać wymagane węglowodany na przekąskę. Również jedzenie co dwie do trzech godzin pomoże utrzymać poziom cukru we krwi stabilny i uniknąć upadków.

• Pieczony Hummus Red Beet
• Łatwy przepis na guacamole

Słowo od DipHealth

Ostatecznie, przestrzegając diety kontrolowanej przez węglowodany, należy przestrzegać zaleceń lekarza i / lub dietetyka diabetologicznego. W ten sposób możesz utrzymywać stężenie cukru we krwi na docelowym poziomie i miej nadzieję, że unikniesz konieczności stosowania insuliny.

Ponadto należy omówić z lekarzem, jak często i kiedy należy sprawdzać poziom cukru we krwi, ponieważ te liczby mogą wpływać na plan posiłków. Na koniec, porozmawiaj ze swoim lekarzem o ćwiczeniach podczas ciąży, ponieważ codzienne ćwiczenia mogą pomóc zoptymalizować kontrolę glikemii.