5 sposobów, w jakie czytasz etykiety odżywiania Źle

1

Spadłeś na jedzenie z halo zdrowia

Nie można przejść korytarzami supermarketów bez zalewania się takimi roszczeniami, jak bezglutenowe, organiczne, pełnoziarniste i całkowicie naturalne. Jasne, brzmią zdrowo, ale badania pokazują, że konsumenci często zakładają, że żywność z tymi roszczeniami jest zdrowsza niż te bez nich. Nie zawsze tak jest.

Produkty bezglutenowe nadal mogą być pakowane z węglowodanami skrobiowymi. Produkty pełnoziarniste można załadować tłuszczem. A wszystko w naturalny sposób nie jest nawet terminem regulowanym przez rząd! Kolejny rodzaj halo zdrowia? Marki z charytatywnymi misjami społecznymi. Badania pokazują, że ludzie przyjmują, że ich żywność jest zdrowa, ale istnieje zerowa korelacja. Sprawdź listę składników i panele odżywcze, aby upewnić się, że produkt pasuje do Twoich celów.

2

Zakładasz, że małe paczki są pojedynczymi porcjami

Orzechy, słodycze, mieszanka szlaków, chipsy … tak wiele artykułów spożywczych ma pakunki wielkości przekąski i można by pomyśleć, że te małe paczki będą pojedynczymi porcjami. Prawdą jest, że często zawierają do trzech porcji.

ty musicie spojrzeć na linię na etykiecie żywieniowej, która mówi "Porcje na pojemnik". Następnie zrób matematykę lub znajdź naprawdę prawdziwie jednolite przekąski. Aby zaoszczędzić pieniądze, kupuj pojemniki obsługujące wiele porcji i podziel porcje na poszczególne torby do swoich własnych paczek z przekąskami DIY!

3

Ty ufasz Too-Good-to-Be-True Numbers

Tak, uwielbiasz te babeczki w swojej lokalnej piekarni. Wydają się być prawdziwym odkryciem: ogromny i ociekający lukrem, a tylko 120 kalorii i jeden gram tłuszczu. Raczej nie. Zwłaszcza jeśli pochodzą z małej marki "mom-and-pop".

Lekcja tutaj polega na zaufaniu twoim instynktom. Jeśli informacje na etykiecie są tak dobre, że trudno w to uwierzyć, to odłóż produkt. Lepiej jest błądzić po stronie ostrożności i trzymać się wypróbowanych i prawdziwych produktów.

4

Kupujesz na etykietach bez kalorii

Zanim zdejmiesz swoje warzywa z masłem do rozpryskiwania bez kalorii lub zapełnisz swoją kuchnię bezkrytycznym dressingiem do sałatek, oto, co powinieneś wiedzieć. Oficjalna zasada FDA mówi, że jeśli produkt ma mniej niż pięć kalorii na porcję, etykieta może twierdzić, że ma zero kalorii. Może wydawać się to niewielką różnicą, ale jeśli wielkość porcji jest naprawdę mała i / lub używasz dużo tego produktu, te kalorie naprawdę mogą się sumować.

Na przykład, większość nieprzywierających sprayów do gotowania pobiera 0 kalorii na porcję, ale wielkość porcji wynosi około 1/4 sekundy. Bardziej realistyczny 1-sekundowy spray zawiera od 5 do 10 kalorii i około pół gramu tłuszczu. Nadal jest to okazja do kupowania kalorii, ale zdecydowanie nie jest to kaloria!

5

Ignorujesz wagę porcji

Porcja twojej ulubionej przekąski to aż 18 żetonów, czy nie? Przyjrzyj się uważnie, a zobaczysz, że wiele etykiet twierdzi, że liczy "około" pewnej liczby żetonów, plików cookie lub elementów. Rzeczywisty rozmiar porcji podano według wagi. Rzuć te żetony na skalę żywnościową i możesz być zszokowany, gdy dowiesz się, że porcja to tylko 12 lub 13 żetonów.

Etykiety wykorzystują również lukę "około" przy opisie porcji na pojemnik. Jeśli mówi "około 2 porcji", nie myśl, że możesz zjeść połowę pojemnika i nazwać go jedną porcją. Ten pojemnik może bardzo dobrze pomieścić 2,5 porcji. Chwyć tę skalę kuchenną i niezbędne narzędzia kuchenne i korzystaj z nich!

_{Dla bezbłędnych przepisów kulinarnych, żywności, wskazówek i innych rzeczy, zapisz się za darmo na codzienne e-maile lub odwiedź Hungry Girl!}