Bezglutenowe krakersy Graham i czekolada dla S'Mores

S'mores - te grahamowe kanapki z pianką i czekoladą - oznaczają idealne zakończenie letniego grilla, gotowania lub ogniska … ale gdzie można znaleźć bezglutenowe krakersy graham?

Nie martw się: jeśli stosujesz dietę bezglutenową, ponieważ masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiaka, nadal możesz cieszyć się s'mores. Na szczęście można znaleźć bezglutenowe szarlotki, a także bezglutenową czekoladę i pianki. Oto, co musisz wiedzieć, aby stworzyć bezpieczne s'mores.

Znalezienie bezglutenowych krakersów Graham

Konwencjonalne krakersy graham zawierają gluten w postaci mąki pszennej. Jednak w ciągu ostatnich kilku lat kilku producentów zgłosiło się do oferowania bezglutenowych grahamków:

• Ciesz się życiem produkuje chrupiące ciasteczka z miodu waniliowego. To zdecydowanie nie są tradycyjne krakersy graham, ale mogą działać dla twoich s'mores. Obejmują mieszankę mąki ryżowej, gryki i prosa, a także cukier trzcinowy i miód. Produkty Life Life są certyfikowane bezglutenowe przez organizację certyfikującą bez glutenu, która wymaga produktów bezglutenowych do testowania przy zawartości mniejszej niż 20 części na milion glutenu. Wszystkie produkty Enjoy Enjoy są wolne od wszystkich typowych alergenów.
• Kinnikinnick Foods Inc. tworzy krakersy w stylu Graham S'moreablesa. Te krakersy są oparte na skrobi z grochu, skrobi ziemniaczanej, mące z brązowego ryżu, brązowym cukrze i melasach z czarnymi paskami. Niosą ostrzeżenie o uczuleniu "może zawierać jaja". Kinnikinnick pracuje nad utrzymaniem swoich produktów poniżej 5 części na milion (ppm) glutenu.
• Produkty Pameli wytwarza najszerszą gamę bezglutenowych szarlotek - firma oferuje miód grahams, czekoladowe grahamsy i cynamonowe szarlotki, wszystkie w regularnych i "mini" rozmiarach. Do krakersów graham należą mieszanka z mąki ryżowej, skrobia z tapioki i mąka z sorgo. Należy zauważyć, że obejmują one także bezglutenowe otręby owsiane. Produkty Pamela są certyfikowane przez Organizację Certyfikacji Bezglutenowej.

• Schar oferuje bezglutenowe graham-krakersy bezglutenowe, do których należą skrobia kukurydziana i mąka kukurydziana, cukier brązowy, mąka sojowa, otręby sojowe i miód. Należy pamiętać, że mogą również zawierać łubin, który jest potencjalnym alergenem blisko spokrewnionym z orzeszkami ziemnymi. Firma Schar testuje swoje produkty, aby upewnić się, że spełniają normy prawne glutenu amerykańskiej Agencji Żywności i Leków wynoszącej mniej niż 20 części na milion glutenu.

Bezglutenowa czekolada i pianki

Teraz, gdy masz już bezglutenowe krakersy graham, potrzebujesz również czekolady bezglutenowej i pianek marshmallow:

• Bezglutenowa czekolada. W rzeczywistości jest mnóstwo czekoladek, które możesz wykorzystać do swoich s'mores - zajrzyj do mojego artykułu na temat czekolady bezglutenowej, aby uzyskać kilka pomysłów. Jeśli chcesz s'more, który smakuje dokładnie tak, jak robiłeś to w obozie dla bezdomnych w ciągu dnia, możesz zdecydować się na słodszą czekoladę, taką jak Hershey's (testowana na 20 ppm glutenu). Jeśli, z drugiej strony, szukasz bardziej egzotycznego s'more smaku, spróbuj coś jak ciemna czekolada malinowa zagrożonych gatunków (certyfikat bezglutenowy).
• Bezglutenowe pianki. Większość pianek wytwarzanych w Stanach Zjednoczonych uważa się za bezglutenowe. Aby poznać różne opcje, sprawdź listę bezglutenowych marshmallows.

Wytwarzanie bezglutenowych S'Mores

W porządku, zebrałeś składniki dla doskonałych bezmięsnych s'mores. Jak faktycznie tworzysz s'mores?

To proste: wznieście to marshmallows, aż będą kruche i roztopione w środku, a następnie zmontujcie "kanapkę" z krakersami graham jako chleb (bezglutenowy) i piankę czekoladową w środku. Celem idealnego s'more jest uzyskanie gorącej pianki do stopienia czekolady.

Tylko jedna uwaga: podczas opiekania pianek, upewnij się, że używasz bezpiecznej marki z węgla drzewnego. Tak, wierzcie lub nie, węgiel drzewny zawiera gluten, a wy możecie niechcący zanieczyścić wasze s'mores przypadkowo, jeśli użyjecie niewłaściwego rodzaju węgla drzewnego. Nie zapomnij też o tym, aby składniki bezglutenowe nie zawierały żadnych glutenowych krakersów grahamowych, które Twoja rodzina i przyjaciele mogą jeść.

Ostatni krok: ciesz się swoimi s'mores!