Fasola i warzywa Zdrowe Kurczak Burrito Przepis

Smukła, posiekana pierś z kurczaka jest doprawiona przeciwzapalnymi przyprawami - cayenne i wędzoną papryką - dla aromatycznego uderzenia i posypania czarną fasolą dostarcza wystarczającej ilości błonnika, a także białka. Nawet posiekana sałata rzymska, zielona liściasta wypełniona witaminami A, K i potasem, jest bogata w zdrowe tłuszcze omega-3. Na koniec dodaj trochę witaminy K i potasu z liśćmi kolendry i posiekaj kilka czerwonych pomidorków koktajlowych na czerwono i dodatkowo wzmocnij witaminę C, potas i przeciwutleniacze z likopenu.

Jeśli jeszcze nie dostałeś zdjęcia, każdy składnik tego zdrowego przepisu z burrito z kurczaka daje twojemu ciału coś dobrego!

Składniki

• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy ziemnej
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• Od 2 do 4 uncji piersi kurczaka bez skóry
• 1/2 szklanki octu jabłkowego
• 1/8 szklanki wody
• 1 łyżka sosu Worcestershire o niskiej zawartości sodu
• 1 łyżka pomidorowa
• 1 łyżka brązowego cukru
• 6 dużych okładów ze szpinaku
• ½ dojrzałego awokado
• 1 15 uncji może czarna fasola, odsączone i spłukane
• 1 szklanka rozdrobnionej rzymskiej sałaty
• ½ szklanki posiekanych pomidorków koktajlowych
• ¼ cup posiekane liście kolendry
• 1 średnie wapno, pocięte na sześć klinów

Przygotowanie

1. W średniej misce ułóż paprykę, paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Wymieszaj razem i dodaj piersi z kurczaka. Płaszcz po obu stronach.
2. Umieść kurczaka w wolnej misce do gotowania / misce ciśnieniowej. Dodaj ocet, wodę, sos Worcestershire, koncentrat pomidorowy, cukier. (Alternatywnie: piec kurczaka w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez 30 do 40 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni). Gotuj w wolnym lub ciśnieniowym piekarniku zgodnie ze wskazówkami. Rozdrobnij kurczaka dwoma widłami i włóż do miski z sosem.

1. Umieść każdą tortillę na patelni na średnim ogniu przez 30 do 60 sekund, aż będzie ciepła. Rozłóż każdą cienką warstwą awokado, pokrywającą całą powierzchnię.
2. W środku tortilli równomiernie rozdzielaj składniki między 6 tortillami; dodaj posiekanego kurczaka, fasolę, sałatę, pomidory, kolendrę i wyciskanie limonkowego klina.
3. Złóż dwa boki do środka, następnie pociągnij dolną połowę na składniki i wsuń je do środka i przykryj górną połówką tortilli, aby uzyskać ciasną okładkę z burrito.

Odmiany składników i podstawień

Możesz też zrobić burrito z wyciągniętą wieprzowiną lub pieczonym tofu na inne źródło białka.

Wszystkie warzywa lub owoce też będą działać. Zapraszam do dodania pieczarek, czosnku, cebuli, cukinii, papryki lub pomidorów.

Dla odmiany dodaj odrobinę poszatkowanego sera lub kupkę zwykłego jogurtu. Wrzucić fasolę, fasolkę szparagową lub białą fasolę zamiast czarnej fasoli. Zamiast kolendry użyj świeżej bazylii lub pietruszki, aby zmienić akcent ziołowy.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Podawaj natychmiast z gazowaną wodą z limonką.Jeśli nie jesz od razu, owinąć burrito w folię lub papier pergaminowy i utrzymywać ciepło w piekarniku.

Przechowywać pozostałe burritos w ciągu nocy. Aby podgrzać, wystarczy umieścić go w kuchence mikrofalowej na 30 sekund lub w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 350 stopni.

Oceń ten przepis