Czy można bezpiecznie spożywać przeterminowane witaminy?

Gdybyś po prostu zdał sobie sprawę, że codzienna witamina, którą bierzesz, faktycznie wygasła kilka miesięcy temu, nie ma powodu do paniki. Data ważności wymieniona w witaminach jest oparta na potencjale, a nie na bezpieczeństwie. Dopóki nie ma pleśni rosnącej na witaminach, można oddychać łatwo. Możesz nie czerpać takich samych korzyści z tych tabletek, ale prawdopodobnie nie narażasz swojego zdrowia na ryzyko.

Daty ważności witamin

Administracja Żywności i Leków (FDA) nie wymaga daty ważności suplementów diety, w tym witamin i minerałów. Producenci mogą drukować je na produktach - a jeśli tak, można je sformułować jako "wygasa w", "najlepiej przez" lub "użyj przez".

W każdym razie, jeśli producent zdecyduje się na umieszczenie daty, FDA wymaga, aby "zawierały ważne dane wykazujące, że nie są one fałszywe lub wprowadzające w błąd". Innymi słowy, producenci powinni przeprowadzić wewnętrzne badania weryfikujące, czy ich moc jest utrzymywana przez tę datę.

Czy zużyte witaminy są bezpieczne?

Wygasłe witaminy są bezpieczne, ale mogą nie być tak skuteczne. W dniu wygaśnięcia produkt powinien nadal zawierać 100% dodanych składników suplementu diety wymienionych na etykiecie, o ile był przechowywany w odpowiednich warunkach.

Po tej dacie kwoty te mogą stopniowo maleć. Nie ma powodu do obaw o potencjalne szkody lub działania niepożądane, ale to oznacza, że ​​możesz nie uzyskać określonej dawki. Lepiej rzucaj nimi i kupuj nową paczkę w sklepie.

Jest jedno zastrzeżenie do powyższego: jeśli twoje wygasłe witaminy mają widoczny wzrost pleśni lub bardzo dziwny zapach, to jest czerwona flaga. Mogą być ryzykowne do spożycia z powodu skażenia mikrobiologicznego. Przestań je brać i zutylizuj prawidłowo.

Przedawnione witaminy i ciąża

Ciąża to jeden z przypadków, kiedy jest szczególnie ważne, aby pozbyć się przeterminowanych witamin. Witaminy prenatalne zawierają kwas foliowy, który jest niezbędny dla zmniejszenia ryzyka wad cewy nerwowej u rozwijającego się płodu. Jeśli używasz przeterminowanych witamin prenatalnych, ryzykujesz nie przyjmowanie odpowiedniej ilości kwasu foliowego.

Jeśli jesteś w ciąży i zdasz sobie sprawę z tego, że twoje prenatalne witaminy już minęły, nie pozwól, aby lęk przed tym zrujnował ci dzień. Bardziej prawdopodobne, nawet jeśli twoje witaminy wygaśnie rok lub dwa, nadal zachowują większość kwasu foliowego wymienionego na etykiecie. Po prostu weź głęboki oddech i podnieś nową prenatalną przy następnym wejściu do sklepu.

Czynniki wpływające na utratę witaminy

Szybkość wygaśnięcia witaminy zależy od kilku czynników - z których część związana jest z produkcją i innymi związanymi z własnymi nawykami:

• Forma witaminy - Gumowate witaminy i płyny mają tendencję do wygasania szybciej niż tabletki, kapsułki i miękkie żele.
• Rodzaj kontenera - Niektóre witaminy dłużej zachowują swoją moc w nieprzezroczystych pojemnikach w porównaniu z pojemnikami z przezroczystym pojemnikiem, ze względu na działanie promieni UV z promieni słonecznych.
• Pokrywa pojemnika - Podobnie, rodzaj nakrętki mocującej w stosunku do przerzucania może mieć wpływ na trwałość. Jeśli nakrętka typu flip-top nie tworzy odpowiedniego zamknięcia po zamknięciu, witaminy są narażone na większą wilgotność, co powoduje szybsze ich rozkładanie.
• Przechowywanie - Jeśli twoje witaminy są przechowywane w pomieszczeniu o wysokiej wilgotności, takim jak szafka na leki, mogą się one pogarszać szybciej. Podobnie, unikaj umieszczania ich w słonecznym oknie, w którym są wystawione na dużo światła. Chłodna, ciemna szafka jest najlepsza dla większości produktów.
• Zanieczyszczenie - Co rano wchodzisz do pojemnika z witaminami po przygotowaniu lunchu dla dzieci? Zanieczyszczenie butelki pozostałościami żywności lub cząstkami bakterii może mieć wpływ na trwałość.

Różnice między poszczególnymi witaminami

Okres ważności twoich witamin może również zależeć od rodzaju przyjmowanej witaminy. Na przykład niektóre badania sugerują, że następujące poszczególne witaminy mogą się szybciej rozkładać:

• Witamina C - Ta witamina jest szczególnie podatna na rozpływanie się, proces, w którym witamina zaczyna absorbować część względnej wilgotności powietrza w domu. Ponieważ absorbuje wilgoć, traci moc. Jeśli produkt nie jest właściwie zapakowany lub często otwierasz i zamykasz go w wilgotnym środowisku, witaminy szybciej się rozpadną.
• Tiamina - Jedna z bardziej niestabilnych witamin z grupy B, na tiaminę ma również wpływ wilgoć z powodu rozpływania się. Najlepiej trzymać się z dala od wilgotnych środowisk.
• Witamina K - Po połączeniu w multiwitaminę zawierającą również minerały, witamina K może ulec szybszemu rozkładowi.

Jeśli przyjmujesz multiwitaminę, producenci ustawiają okres przydatności do spożycia w oparciu o konkretną witaminę, która najszybciej traci swoją moc.

Zasady wygaśnięcia według firmy

Ponieważ nie jest to wymagane przez FDA, każda firma sama podejmie decyzję, czy i jak oznaczyć daty ważności witamin. W momencie publikacji są to zasady niektórych z najbardziej powszechnych producentów suplementów:

• Centrum: Wszystkim produktom Centrum przypisuje się datę ważności opartą na najmniej stabilnym składniku produktu. Wszystkie składniki powinny być obecne w ilości podanej na etykiecie do ostatniego dnia miesiąca wygaśnięcia.
• NOW Foods: Wszystkie suplementy NOW mają datę ważności wydrukowaną na opakowaniu. Jeśli przestrzegane będą odpowiednie procedury przechowywania, produkty zachowają pełną moc przez tę datę.
• Witaminy Swanson: Produkty będą zawierać datę przydatności do spożycia lub datę produkcji. Jeśli zawierają datę produkcji, zalecają, aby większość produktów była spożywana w ciągu 2-3 lat od tej daty. Ciecze i probiotyki powinny być spożywane w ciągu 1 roku.
• Stworzone przez naturę: Witaminy i inne suplementy diety zawierają datę wygaśnięcia i gwarantują moc w tym dniu. Sposób ustalania daty zależy od rodzaju produktu - nie ma określonych ram czasowych dla wszystkich produktów witaminowych.
• Suplementy diety o priorytecie pierwszym: Obecnie nie zawierają dat wygaśnięcia, ponieważ firma twierdzi, że pracuje nad uwierzytelnieniem dat wygaśnięcia z testowaniem stabilności. Obecnie rekomendują dwuletni okres przechowywania od momentu zakupu, na podstawie danych historycznych.

Utylizacja przeterminowanych witamin

Poświęć trochę czasu na sporządzenie spisu twoich zapasów witamin. Jeśli odkryjesz butelki, które utraciły ważność, zutylizuj je prawidłowo.

Agencja Ochrony Środowiska (EPA) zaleca następujące kroki w celu pozbycia się przeterminowanych witamin lub innych suplementów:

1. Wyjmij pigułki z oryginalnego pojemnika.
2. Umieść witaminy w jednorazowym pojemniku lub torbie ze zmielonymi kawami, kuwetą lub inną niepożądaną substancją. Kiedy je mieszają, ciekawi dzieci lub zwierzęta domowe są mniej narażone na ich znajdowanie w koszu.
3. Zamknij pojemnik lub zamknij worek.
4. Umieść cały pojemnik / torbę w koszu.

EPA nie zaleca płukania przeterminowanych witamin w toalecie. Substancje mogą przechodzić przez oczyszczalnie ścieków i trafiać do jezior, rzek lub innych źródeł wody pitnej.