Chia Nasiona Korzyści zdrowotne i Informacje o wartości odżywczej

Pytanie: Jakie są korzyści zdrowotne z nasion Chia?

Tak naprawdę nie myślałem o nasionach chia (poza wizjami Chia Pets, które używały nasion chia!), Dopóki nie przeczytałem książki "Born to Run" Christophera McDougall'a. W książce plemię super-biegaczy w Meksyku je dużo nasion chia. Dało mi to do myślenia o nasionach chia. Dało mi to do myślenia o możliwych korzyściach zdrowotnych nasion chia.

Odpowiedź: Chia jest rośliną, która podobnie jak nasiona lnu ma w sobie dużo zdrowego kwasu tłuszczowego omega-3 (5 gramów w 2 łyżkach stołowych). To coś dobrego. Omega-3 są znane z tego, że redukują stan zapalny nasion lnu, nie musisz mielić nasion chia, aby twoje ciało mogło z nich korzystać, a nasiona chia nie psują się szybko, co czyni je znacznie wygodniejszym niż nasiona lnu.

• Jak czerpać wszystkie korzyści zdrowotne z nasion chia

W książce McDougall mówi o tym, w jaki sposób plemię umieściło nasiona chia w wodzie i utworzyłyby żel do picia. Dzieje się tak dlatego, że nasiona chia są hydrofilowe - mają około 10-krotność swojej masy w wodzie. Dla sportowców jest to dobra rzecz, pomagająca w nawilżaniu podczas ćwiczeń. Dzieje się tak również w twoim żołądku (nawet jeśli jesz surowe nasiona), a niektórzy uważają, że żel okrywa żołądek i ogranicza wchłanianie kalorii, czyniąc chia możliwą pomocą dietetyczną.

Dwie łyżki stołowe nasion Chia mają również godną szacunku ilość przeciwutleniaczy, błonnika (7 gramów), białka (4 gramy) i wapnia (205 miligramów).

• Przeczytaj więcej: Jakie są zdrowsze, białe nasiona chia lub czarny?

To, co podoba mi się w oświadczeniach o korzyściach zdrowotnych chia, to fakt, że są one zakorzenione w sprawdzalnym fakcie: Chia ma wiele naprawdę świetnych składników odżywczych. Jest to wystarczająco dobre, aby zrozumieć, dlaczego nasiona chia mogą należeć do Twojej diety przeciwstarzeniowej.

Nie mogę zrozumieć, dlaczego nikt tak naprawdę nie słyszał o Chia. Oczywiście, można znaleźć nasiona chia w sklepach ze zdrową żywnością, ale nasiona lnu są znacznie bardziej popularne, mają mniej kwasów omega-3 i są niewygodne (wymagające mielenia). Być może ze względu na dziwne połączenie nasion z Chia Pets? Nie jestem pewien, ale spróbuję posiać nasiona chia, posypując sałatki, mieszając je z jogurtem i (gdy czuję się odważny) wkładając je do wody, czekając 30 minut i próbując "chia Jell-o"."

Więcej informacji o nasionach chia:

• Jak włączyć nasiona chia do swojej diety
• Jak mielę nasiona chia?
• Nasiona Chia do odchudzania