Papaja Informacje o wartości odżywczej: kalorie i korzyści zdrowotne

Papaja to niskokaloryczne (zawierające około 60 kalorii w jednym kubku), o niskiej zawartości sodu, cholesterolu i praktycznie beztłuszczowej żywności. Papaje są również doskonałym źródłem błonnika, który w około 10 procentach codziennych potrzeb jest warty. Ponadto papaja jest bogata w witaminy A i C, potas i przeciwutleniacze.

Papaje są łagodnie słodkim, miękkim, zielonkawo-żółtym owocem w kształcie dużej gruszki, ważącym około jednego do dwóch funtów.

Papaje dodają różnorodności przepisom i można je oczyszczać na słodkie i pikantne sosy, zupy lub sorbety. Papaje również tworzą dobrą marynatę białkową, ponieważ mają enzym zwany papainą, która rozkłada białka.

Papaje są dostępne przez cały rok w szczycie sezonu od kwietnia do czerwca. Są uprawiane w ciepłym klimacie i są najczęściej importowane z tropikalnych i subtropikalnych miejsc.

Fakty o odżywianiu z papai
Porcja 1 kubek, 1 "kostki (145 g)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 62
Kalorie z tłuszczu 4
Całkowita zawartość tłuszczu 0,4 g	1%
Tłuszcz nasycony 0,1 g	0%
Tłuszcz wielonienasycony 0.1g
Jednonienasycony tłuszcz 0.1g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 12 mg	0%
Potas 264 mg	8%
Węglowodany 15,7 g	5%
Dietary Fiber 2.5g	10%
Cukry 11,3 g
Białko 0,7 g
Witamina A 28% · Witamina C 147%
Wapń 3% · Żelazo 2%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Korzyści zdrowotne

Papaje są bogate w witaminę A, beta-karoten z jasnego pomarańczowego odcienia i przeciwutleniacz zwany zeaksantyną, który może pomóc w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej i wspomagać zdrowie oczu.

Papaja są również bogate w błonnik, który pomaga w trawieniu, pomaga wyciągnąć toksyny i cholesterol z organizmu i zwiększa uczucie sytości. Badania wykazały, że ludzie, którzy spożywają odpowiednią ilość błonnika, mają zmniejszone ryzyko rozwoju chorób serca i niektórych nowotworów.

Ponadto papaje są bogate w witaminę C, rozpuszczalną w wodzie witaminę odpowiedzialną za wzmocnienie odporności, spowolnienie starzenia i naprawę tkanek.

Papaje mogą być dobre dla twoich jelit, ponieważ są w enzymie zwanym papainą, który pomaga w trawieniu. Ich wysoka zawartość wody może zwiększyć twoje nawodnienie i pomóc w zapobieganiu zaparciom.

Częste pytania

Czy nasiona papai są jadalne?

Tak. Nasiona papai są jadalne. Dają pieprzny posmak z lekkim chrupnięciem. Mogą dodawać smak sałatkom owocowym lub działać jako dodatek.

Jak smakuje papaja?

Papaja ma smak inny niż większość owoców, o kremowym posmaku w ustach i łagodnym smaku. Smak jest często porównywany do smaku melona, ​​ale mniej słodki i o delikatnej konsystencji. Czasami papaja może mieć wyraźny zapach, czasami określany jako zapach stóp, o niewielkim lub zerowym smaku. Zazwyczaj oznacza to, że owoc nie jest dojrzały. Aby uzyskać pełny smak papai, musi być bardzo dojrzały.

Przechowywanie i wybór

Najlepszym wyznacznikiem dojrzałości jest kolor, a nie miękkość. Wybierz papaje, które mają większą część koloru żółtego do zielonego. Im bardziej zielona papaja, tym mniej dojrzała.

Unikaj papaj, które zawierają skazy i wybieraj te, które są pulchne i gładkie.

Papaje mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej do całkowitego dojrzewania, a następnie przechowywane w lodówce przez okres do jednego tygodnia.

Zdrowe sposoby na przygotowanie papai

Papaja dodają smaku i kolorytu posiłkom podczas pakowania w odżywianie.

Pokrój papaje i zjedz je osobno, używając odrobiny cytryny lub limonki. Lub zmieszaj je, aby przygotować smoothies, słodkie i pikantne sosy, schłodzone zupy lub marynaty proteinowe. Kostki z papai i wykorzystaj w sałatkach owocowych, salsach lub kompotach.

Przepisy

Możesz włączyć papaya do swojego planu posiłków o każdej porze dnia. Pomysły na śniadanie, lunch, obiad i marynaty. Spróbuj tego kremu z papai kokosowego lub zrób sobie kreatywną sałatkę z awokado z papai. Na kolację użyj papai, aby przygotować aromatyczną salsę i połączyć ją z tuńczykiem.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: podręcznik podstaw kulinarnych. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.

• Linus Pauling Institute. Karotenoidy.