Sweet Potato and Red Cabbage Slaw Z Miso Soy Dressing
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Mellow Miso Dressing (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 183 Tłuszcz 10g Węglowodany 21g Proteiny 3g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 (1 1/4 filiżanki każdy) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 183 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 10g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 426 mg | 19% |
| Całkowity węglowodan 21g | 8% |
| Dietary Fibre 4g | 14% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 3g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 71 mg | 5% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 488 mg | 10% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Twoje ulubione warzywa stały się jeszcze bardziej aromatyczne. Najpierw przygotuj swoją żywą, pomarańczową, fioletową i zieloną bazę warzywną. Następnie wzmacniasz smak, dodając opatrunek miso w stylu azjatyckim.
Słodkie ziemniaki zawierają więcej błonnika niż inne ziemniaki i są doskonałym źródłem witaminy A i potasu. Kapusta ma wysoką zawartość witamin C i K i spada do grupy roślin krzyżowych.
Warzywa kapustne zawierają związki zwane izotiocyjanianami, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, w tym raka przełyku i żołądka. Przerzucanie tonami posiekanych ziół i zieleni oraz dodanie kilku koktajli sezamowych sprawia, że ta sałatka jest chrupiąca, chłodna i przyjemna do jedzenia.
Składniki
- 3 małe słodkie ziemniaki lub ignam
- 1/4 szklanki tostowanego oleju sezamowego
- 1/2 średnio czerwonej kapusty czerwonej
- 2 średnie marchewki
- 3 małe scallions
- 1 szklanka kolendry
- 1 szklanka rukoli
- 1 łyżka stołowa sezamu
- 1 łyżka białej pasty miso
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego lub tamari
- 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
- 1 mały ząbek czosnku, sprasowany lub tarty
Przygotowanie
- Z grubsza obieramy słodkie ziemniaki i kroimy w małe kostki.
- Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni i dodaj słodkie ziemniaki. Czasami mieszaj, gotuj, aż ziemniaki zaczną brązowieć i będą miękkie (około 12 minut). Za pomocą łyżki lub łopatki ze szczelinami przenieś ziemniaki do dużej miski, pozostawiając resztki oleju na patelni.
- W międzyczasie rozdrobnij kapustę purpurową i julienne lub rozdrobnij marchewkę. Cienkie plasterki scallions i grubo posiekać kolendry i rukolę. Dodaj wszystko do miski z ziemniakami i podrzuć razem z sezamem.
- Aby przygotować sos: w średniej misce wymieszać pastę miso, ocet ryżowy, sos sojowy, imbir, czosnek i pozostały olej sezamowy z gotowania ziemniaków.
- Rzuć sos kapustą i podawaj z dodatkowymi sezamami na wierzchu.
Odmiany składników i podstawień
Dodaj jeszcze więcej fioletu do tego przepisu z dodatkiem fioletowych słodkich ziemniaków! Fioletowe słodkie ziemniaki zawierają największą aktywność przeciwutleniającą wszystkich słodkich ziemniaków, ze względu na wysoką zawartość antocyjanów i fenoli. Aby zwiększyć ilość białka w tej wibrującej sałacie, dodaj kostki smażonego lub upieczonego tofu. W przypadku płomienia tajlandzkiego, zamiast nasion sezamu, dodaj 1 uncję (1 garść) prażonych orzeszków ziemnych.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ciesz się resztkami następnego dnia, kiedy ziemniaki będą miały bardziej miękką konsystencję. Ten przepis jest również doskonałym dodatkiem do parowania z pieczonym łososiem. Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest spożywana w ciągu 5 dni od przygotowania.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Oszczędność czasu Lunchbox Snacks: Sweet, Savory and Fun
Powrót do szkoły przekąski nie muszą zawierać dużo cukru (lub dużo czasu przygotowawczego!). Sprawdź oszczędzające czas przekąski z przekąskami, które pokochasz Ty i Twoje dzieci!
The Pilates Hot Potato for Great Legs
Ten ruch kopnięciem bocznym Pilates wzmocni i wyrzeźbi twoje wewnętrzne i zewnętrzne uda. Dowiedz się, jak z tym przewodnikiem krok po kroku.
Sweet Potato Falafel z Przepis na sos jogurtowy Za'atar
Pieczone słodkie ziemniaki zostają połączone z mąką z ciecierzycy o wysokiej zawartości białka, ciepłymi przyprawami i świeżymi ziołami, aby stworzyć recepturę falafelu o wysokiej zawartości błonnika.
