Spożywanie kuchni wschodnioeuropejskiej na diecie niskotłuszczowej

Kuchnia wschodnioeuropejska obejmuje kuchnię wielu różnych krajów, w tym Węgier, Rosji, Polski, Rumunii i Bułgarii. Chociaż istnieją niewielkie regionalne różnice i wpływy związane z tego rodzaju kuchnią, dania są proste, obfite i zawierają różnorodne warzywa, białka, zboża i produkty mleczne w zależności od dostępności w regionie. Kuchnia wschodnioeuropejska to świetne, komfortowe jedzenie, ale w niektórych z tych potraw można znaleźć ukryty tłuszcz nasycony. Wskazówki te pokażą ci, jak cieszyć się tą pyszną kuchnią, gdy stosujesz dietę obniżającą poziom lipidów.

Przekąski

Czasami nawet przystawki mogą Cię w pełni zaspokoić. Wiele wschodnioeuropejskich przystawek składa się z warzyw, pieczywa i białek, takich jak ryby, kiełbasa, mięso i szynka. Wspólne warzywa, które można zobaczyć w przystawkach to buraki, ogórki i szparagi. Warzywa marynowane to powszechna praktyka w kuchniach wschodnioeuropejskich, jednak może to dodawać dodatkowej soli do naczynia, więc możesz ograniczyć jedzenie przygotowywane w ten sposób, jeśli obserwujesz spożycie sodu. Przekąski z rybami to także bezpieczny zakład, jeśli obserwujesz cholesterol. Należy jednak ograniczyć spożycie wędlin, kiełbasy i czerwonego mięsa w przekąskach, ponieważ może to wprowadzać tłuszcz do diety.

Zupy i sałatki

Wschodnioeuropejskie sałatki i zupy zawierają dużo warzyw i innych składników - i mogą być czasami tak duże i sycące, że mogą się kwalifikować jako danie główne. Obie potrawy są bardzo elastyczne - dajesz duży wybór potraw do wyboru, jeśli obserwujesz swoje zdrowie serca. Zupy zawierają obfite porcje żywności, takie jak fasola, warzywa i białka. Należy jednak uważać na zupy zawierające kremy i przetworzone mięsa, które mogą dodawać tłuszcz nasycony do potraw. W przypadku sałatek, powinieneś poprosić o dodanie opatrunków na bazie kremu na bok, aby uniknąć wprowadzania dodatkowych kalorii. Możesz też wrzucić owoce cytrusowe lub granat, aby dodać sałatce dodatkowego smaku - bez tłuszczu.

boki

Boki, które można znaleźć w kuchni wschodnioeuropejskiej, są bardzo bogate - dają szeroki wachlarz możliwości wyboru zdrowych produktów dla zdrowej diety. Niestety, istnieje kilka rzeczy, które możesz dodać do tych stron, które mogą wykoleić twoją zdrową dietę. Niektóre boki warzyw w tej kuchni mogą być śmietankowe, co może zwiększyć ilość tłuszczów nasyconych w posiłku. Dlatego powinieneś unikać tej metody przygotowywania i używać bardziej przyjaznych cholesterolowi metod przygotowywania warzyw - takich jak pieczenie, gotowanie na parze, pieczenie lub lekkie smażenie. Wiele stron może również zawierać polewy kremowe lub sosy - które są kolejnym źródłem tłuszczów nasyconych. Na szczęście, jeśli twoje strony nawołują do tych dodatków, możesz zamiast tego użyć wersji o niskiej zawartości tłuszczu.

Danie główne

Dania wschodnioeuropejskie są tak różnorodne, jak inne potrawy zawarte w tej pysznej kuchni; jednak przystawki zazwyczaj zawierają białko, warzywa i mogą być podawane z ziemniakami, chlebem lub makaronem. Aby twoje potrawy były bardziej przyjazne dla cholesterolu, powinieneś włączyć makaron z pełnego ziarna lub chleb pszenny do przepisów, które wymagają tych produktów. Podczas gdy drób, ryby i owoce morza są względnie ubogie w tłuszcz i są w porządku do spożycia, jeśli obserwujesz spożycie tłuszczu, tłuste mięsa, takie jak wołowina, szynka, wieprzowina i kiełbasa powinny być używane oszczędnie lub zastąpione szczuplejszym mięsem. Sposób, w jaki przygotowujesz te potrawy, może również zwiększyć spożycie tłuszczu i kalorii. Na przykład pieczenie, grillowanie i pieczenie to zdrowe sposoby przygotowywania potraw, podczas gdy smażenie na maśle lub stosowanie kremów może również być źródłem dodanego tłuszczu.