Przepis na kurczaka z tajskiego kokosowego curry
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Współczynnik ciepła w Thai Curry
- Oceń ten przepis
Tajskie czerwone curry z kurczakiem แกงไก่ (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 354 Tłuszcz 31g Węglowodany 9g Proteiny 19g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 354 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 24g | 120% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sód 59 mg | 3% |
| Całkowity węglowodan 9g | 3% |
| Dietary Fibre 4g | 14% |
| Cukry ogółem 5g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 19g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 31 mg | 2% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| 500 mg potasu | 11% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Ta prosta tajska receptura kokosowego curry z kurczaka jest prostym jednogarnkowym posiłkiem. Możesz użyć dowolnej tajskiej przyprawy lub curry. Na rynku są słoiki z różnymi rodzajami tajskiej pasty curry lub możesz użyć sproszkowanej mieszanki. Podawaj klasyczne południowoazjatyckie danie nad ryżem kalafiorowym.
Składniki
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1/2 średnio cebuli (posiekane)
- 1 średnia czerwona papryka (rdzeniowa, posiana i posiekana)
- 2 łyżki pasty curry (wybierz zielony, czerwony, żółty, Massaman lub Panang w zależności od preferencji dla ostrego lub łagodnego, pikantnego lub słodkiego curry)
- Sól dla smaku
- 1 funtowe udka z kurczaka (bez kości, bez skóry, pokrojone w kawałki wielkości kęsa)
- 3/4 14 uncji - puszka mleka kokosowego
- 12 uncji zielonej fasoli (świeżej lub mrożonej)
- Sok z 1 limonki
Przygotowanie
- Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni. Rzeczywista ilość oleju zależy od wielkości patelni. Chcesz cienką powłokę na dole.
- Dodać 1/2 średnio posiekanej cebuli i 1 średnio posiekaną czerwoną paprykę. Mieszaj i gotuj, aż cebula stanie się półprzezroczysta i miękka.
- Dodaj tajskie przyprawy (w tym sól lub sól przyprawową). Kwota zależy od marki mieszanki przypraw, której używasz. Używam około 4 łyżeczki ale dla innej marki jak gorąca pasta, użyj bliżej 2 łyżeczki.
- Mieszaj, aż poczujesz zapach przypraw.
- Dodaj 1 funtowe posiekane kawałki kurczaka. Mieszaj, aż prawie ugotujesz.
- Dodaj 3/4 niesłodzonego mleka kokosowego.
- Dodaj 12 uncji świeżych lub mrożonych zielonych ziaren. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż zielona fasola będzie al dente.
- Podawać z sokiem z limonki.
Współczynnik ciepła w Thai Curry
Zielone curry to zazwyczaj najsmaczniejsze tajskie curry. Wykonane z młodej zielonej chilli nie jest przeznaczone dla świeżo-tajskiego curry, który nie jest gotowy na poważne upały. Kolejne jest czerwone tajskie curry, które używa czerwonej chilli, ale nie jest tak ostre jak zielone curry. Żółte curry dodaje krem kokosowy, oprócz mleka kokosowego w innych curry, które dają słodszy, bogatszy smak niż czerwone i zielone curry. Massaman curry jest łagodniejszy niż żółte curry i ma podobny smak do czerwonego curry, ale dodatek orzeszków ziemnych oferuje słodszy smak. Panang jest najłagodniejszym curry, dzięki zastosowaniu słodszych przypraw, takich jak goździki, cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa, w tym dodatek orzeszków ziemnych.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Chiński Pięć przepis na kurczaka z przyprawami
Ten niskokarbowy chiński przepis na kurczaka z pięcioma przyprawami może być grillowany lub pieczony. Zauważ, że kurczak musi marynować przez co najmniej 4 godziny lub na noc.
Przepis na pieczone kurczaka z parmezanem
Odpowiednia wersja pieczonego kurczaka z parmezanem ma mniej tłuszczu niż tradycyjny przepis, dzięki czemu jest idealna dla osób z zgagą.
Przepis Sałatka Z Kurczaka Z Truskawki Przepis Winegret
Ta sałatka z kurczakiem jest kwintesencją letniej sałatki obiadowej. Najlepszy ze wszystkich jest nisko węglowodanowy, gdy ubrany jest w truskawkowy vinaigrette.
