Zdrowe kawałki mięsa do diety obniżającej poziom lipidów

Dla niektórych z nas dodatek mięsa to najlepsza część kanapki lub owinięcia. Jednakże, jeśli zacząłeś obserwować twój cholesterol i triglicerydy, dodanie tych obfitych warstw mięsa delikatesowego może sabotować posiłek, który jest zdrowym sercem. Produkty mięsne zawierają różne ilości tłuszczów nasyconych - które mogą zwiększać stężenie lipidów we krwi. Chociaż istnieje pewna debata na temat tego, jak bardzo negatywny wpływ nasycony tłuszcz może mieć na poziom lipidów, żywność o wyższej zawartości tłuszczów nasyconych również ma wyższą kaloryczność.

Jeśli stosujesz dietę obniżającą poziom cholesterolu i chcesz uwzględnić kawałki mięsa z delikatesami w niektórych potrawach, ta lista pomoże Ci wybrać chude wędliny, które chcesz umieścić na swojej następnej kanapce lub owinąć.

Deli Meats Lower in Fat Content

Kawałki drobiowe z drobiu ziemnego - takie jak kurczak i indyk - zawierają zazwyczaj mniejsze ilości tłuszczów nasyconych w porównaniu do innych wędlin. Jednak powinieneś upewnić się, że wybierasz niektóre części ptaka, aby mieć pewność, że dostajesz najdrobniejsze kawałki mięsa. Białe mięso, które obejmuje mięśnie piersi i skrzydeł ptaka, ma zazwyczaj niższą zawartość tłuszczu nasyconego w porównaniu do ciemnego mięsa, które zwykle obejmuje tkankę mięśniową z ud i nóg ptaka. Dla następujących części:

• Raz kawałek pieczonej piersi z indyka (28 gramów) zawiera 0 gramów tłuszczów nasyconych i 30 kalorii
• Jeden kawałek pieczonej piersi z kurczaka (27 gramów) zawiera 0 gramów tłuszczów nasyconych i 39 kalorii

Poprzez zastąpienie mięsa delikatesowego o wysokiej zawartości tłuszczu mniejszymi porcjami kurczaka lub indyka, można zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii wprowadzanych do diety. Jednak te plasterki mogą się sumować - więc upewnij się, że śledzisz, ile wkładasz na swój talerz.

Deli Meats Higher in Fat Content

Niektóre wędliny mają wyższą zawartość tłuszczu i mogą wprowadzać nadmiar tłuszczów nasyconych do diety. Te mięsa obejmują:

• Salami - Jedna kromka (28 gramów) zawiera 0,8 grama nasyconego tłuszczu i 49 kalorii
• Bolonia - Jedna kromka (28 gramów) zawiera 3,5 grama tłuszczów nasyconych i 90 kalorii
• Szynka - Jedna kromka (28 gramów) zawiera 0,5 grama nasyconego tłuszczu i 40 kalorii
• Pieczona wołowina - raz kromka (26 gramów) zawiera 1 gram nasyconego tłuszczu i 52 kalorie

Chociaż jedna porcja któregokolwiek z tych wędlin może nie wpłynąć znacząco na poziom lipidów, ułożenie wielu plasterków na swojej kanapce lub w opakowaniu może dodać więcej kalorii i tłuszczu do zdrowej diety.

Najlepsze praktyki dotyczące wyboru wędlin

Jeśli masz ochotę na delikatesowe diety zawierające mięso delikatesowe, te pomocne wskazówki pozwolą ci na włączenie zdrowych kawałków mięsa, które nie spowodują znacznego wzrostu poziomu cholesterolu:

• Zjedz mięso zwierzęce z umiarem. Regularne dodawanie mięsa zwierzęcego do diety - szczególnie w przypadku innych pokarmów, które mogą być spożywane z wysoką zawartością tłuszczu - może wprowadzić jeszcze więcej tłuszczu do codziennego spożycia.
• Wybierz wędliny oznaczone jako chude i o niskiej zawartości tłuszczu. Zapewni to, że mięso będzie miało mniej tłuszczów nasyconych i kalorii niż jego odpowiedniki o wysokiej zawartości tłuszczu. Te mięsa zazwyczaj mają mniej tłuszczu w mięsie lub mogą być cięte nieco cieńsze niż zwykle kawałki w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu.
• Jeśli masz opcję dla niektórych drobiu, zdecyduj się na kawałki z białego mięsa zamiast ciemnego mięsa. Na przykład jedna filiżanka (140 g) kurczaka składającego się z białego mięsa zawiera tylko 1,8 grama tłuszczów nasyconych i 119 gramów cholesterolu, podczas gdy ta sama porcja przeważnie ciemnego mięsa zawiera do 3,7 gramów tłuszczów nasyconych i 130 gramów cholesterolu.
• Zmień go na substytuty mięsa. Wiele substytutów mięsa, takich jak paszteciki sojowe lub tofu, oferuje ten sam pyszny smak i konsystencję do kanapek lub zawijanych bez dodanego nasyconego tłuszczu i cholesterolu.
• W razie wątpliwości sprawdź etykietę. Powyższe zestawienia są średnie, więc Twoje mięso delikatesowe może być wyższe lub niższe w zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Dlatego należy zawsze sprawdzić etykietę odżywczą na opakowaniu, aby sprawdzić zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii.