Czy mogę zjeść filet Mignon? Mięso przyjazne dla cholesterolu

Jeśli uważasz, że dieta niskocholesterolowa musi być wolna od mięsa, pomyśl jeszcze raz. Podczas gdy niektóre rodzaje mięsa są w rzeczywistości bogate w cholesterol i tłuszcz nasycony, inne nie są i mogą pasować do zdrowej diety. Czerwone mięso jest również doskonałym źródłem wielu ważnych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, żelazo i cynk.

Jeśli chcesz włączyć czerwone mięso do swojej diety o niskiej zawartości cholesterolu, wybieraj selektywnie wybrane mięso. Unikaj standardowej mielonej wołowiny, bekonu, mięsa narządów (takich jak wątroba) i przetworzonych mięs (np. Kiełbasy, hot-dogi i wysokotłuszczowe mięso mielone), które mogą być bardzo bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol w diecie. Spróbuj tych pysznych zdrowych potraw, aby zaplanować menu!

Zdrowe, zdrowe serce

• Zamiana hamburgery wołowe do hamburgerów warzywnych lub sojowych. Lub, aby zrobić zdrowszy hamburger wołowy, wybierz 90% chudej mielonej wołowiny (lub szczuplejszej) i utwórz mniejsze suwaki - trzymaj się 3 uncji. maks. na porcję. Paruj z pieczonymi frytkami ze słodkich ziemniaków, aby zdrowiej przyrządzić klasyczne hamburgery i frytki.
• Zamiana wysokotłuszczowy stekkawałki, takie jak filet mignon, T-kości, stek ze spódnicy i żebro dla oczupolędwica, górny okrągły lub dolny runda. Cięcia te są niższe w tłuszczach nasyconych, kaloriach i cholesterolu. Szukaj również słów "Wybór" lub "Wybierz", a nie "Zaległe", które mają tendencję do sygnalizowania grubszych cięć.
• Zamiana uda wołowe lub z kurczaka w stir-fry spróbuj tempeh, seitan i tofu. Te wegetariańskie substytuty są doskonałymi źródłami białka i łatwo przyjmują smak sosów i aromatów stosowanych w ich przygotowaniu. Dodanie opcji bezmięsnych do tygodniowej rotacji to sprytne posunięcie na rzecz zdrowia serca
• Zamień tradycyjniegulasz wołowy do tego odchudzona, niższa cholesterolowa alternatywa dla klasycznego: gulasz z Lean beef.
• Zamiana Pieczeń mięsna na mini pieczeń kurczęcia i wypełnij resztę swojej płyty bogatymi w składniki odżywcze ciemnozielonymi warzywami liściastymi, takimi jak brokuły, warzywa i szpinak oraz małą porcją zdrowej skrobi (na przykład groch lub mały pieczony ziemniak).

• Zamiana klopsiki wołowe z tymi smacznymi klopsikami z kurczaka, aby wyciąć tłuszcz nasycony z posiłku. Połącz makaron pełnoziarnisty i dodaj tyle warzyw, ile tylko możesz! (Cebula, brokuły, zielona i czerwona papryka i grzyby działają dobrze).

Podczas inicjowania wszelkich zmian żywności może zająć trochę pracy, ale gdy zaczniesz wprowadzać zmiany, wkrótce stanie się nawykiem. Po prostu zacznij zaopatrywać swoją zamrażarkę i listę zakupów w zdrowe chude mięso i substytuty mięsa. Zastąp mięso w ulubionych przepisach twojej rodziny tymi alternatywami o niskiej zawartości cholesterolu, a wkrótce przekonasz się, że te zamiany mięsa pozwalają ci zrezygnować z cholesterolu bez utraty smaku.