Codzienne pożywienie w kuchni

Odżywianie ma modę na jedzenie, tak jak moda i dekoracja domu mają swoje trendy - rokrocznie wszyscy jedzą komosy i chrupią na jarmużu. Następnie bezglutenowe pokarmy i nasiona chia stają się kolejną wielką rzeczą. Podążanie za tymi trendami może być trochę mylące, bardzo kosztowne - i, moim zdaniem, niepotrzebne.

Teraz nie zrozumcie mnie źle, uwielbiam quinoa i cieszę się, że wypróbuję każdy przepis na kale, który trafi do mojej skrzynki e-mailowej, ale kiedy przychodzi do tego, jestem fanem prostych pożywienia, które mają tendencję do pozostać niezauważonym na "co jest modne w listach żywieniowych".

Poważnie, superfoodsy nie muszą być egzotycznymi korzeniami lub jagodami, które kosztują małą fortunę w najmodniejszych sklepach ze zdrową żywnością. Na półkach każdego supermarketu czeka na ciebie mnóstwo nieodkrytych super produktów.

Te potrawy nie są dziwne ani nieznane, ale często są niedoceniane.

1

Jabłka

Jabłka zawierają kilka witamin i minerałów, z większą zawartością witamin C, B-6 i potasu, a ponadto są bogate w błonnik. Kolorowe czerwone skórki są bogate w fitochemikalia o nazwie kwercetyna, która ma właściwości przeciwzapalne. Spożywanie jabłek wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym mniejszym ryzykiem chorób układu krążenia, astmy i choroby Alzheimera.

2

Karczochy

Karczochy są bogate w witaminę C, magnez, mangan, potas i niacynę. Są również bogate w błonnik i mało kalorii. Karczochy zawierają także polifenole, które mogą działać jako przeciwutleniacze, aby chronić komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wyciąg z karczochów może również pomóc w leczeniu wysokiego poziomu cholesterolu, ale trzeba zrobić więcej badań, aby wiedzieć na pewno.

3

Banany

Jestem pewien, że banany są najbardziej popularnym składnikiem koktajli owocowych, co ma sens, ponieważ są słodkie i są tak dobre dla ciebie. Banany zawierają dużo potasu, który pomaga zrównoważyć zawartość sodu w organizmie. Dodatkowo zawierają przeciwutleniacze i związki podobne do dopaminy, neuroprzekaźnika.

4

Kapusta

To zielone liściaste warzywo zawiera dużo witaminy K, która jest potrzebna do normalnego krzepnięcia krwi i sporej ilości wapnia, witaminy C, witaminy A, witaminy E i witamin z grupy B. Kapusta zawiera również inne związki, takie jak kwas chlorogenowy i kwas kawowy, które mogą być dobre dla zdrowia. Kapusta ma również bardzo niską kaloryczność.

5

Marchew

Jedzenie marchewki jest doskonałym sposobem na uzyskanie witaminy A, którą organizm potrzebuje do prawidłowego widzenia i różnicowania komórek. Marchew to także dobre źródło błonnika i mało kalorii. Ponadto zawierają korzystne antyoksydanty zwane poliacetylenami, beta-karotenem i luteiną, które mogą mieć korzyści zdrowotne.

6

Seler

Seler jest doskonałym źródłem wapnia, magnezu i potasu, więc jest dobry dla zdrowych kości, mięśni i nerwów. Seler jest również bogaty w witaminy A i K, ma niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika. Jest idealny do diety odchudzającej lub zdrowej diety. Seler zawiera także flawonole zwane luteoliną i apigeniną, które mają właściwości przeciwzapalne.

7

Cebule

Jedzenie tego aromatycznego warzywa jako przystawki może pomóc zmniejszyć stan zapalny, ponieważ zawiera flawonoidy i związki zawierające siarkę. Używanie cebuli jako przyprawy może być dobrym sposobem na zmniejszenie spożycia sodu poprzez zmniejszenie ilości potrzebnej soli. Ale pamiętaj, aby używać świeżej lub wysuszonej cebuli - uważaj na sól cebulową i różne mieszanki przypraw, które zawierają cebulę, ponieważ mogą również zawierać dużo sodu.

8

Pomarańcze

Pomarańcze są zwykle spożywane w postaci soku pomarańczowego - zwykle ze śniadaniem. Są znane ze swojej zawartości witaminy C, ale są również dobrym źródłem potasu, kwasu foliowego i błonnika. Najlepiej zjeść całą pomarańczę - zamiast soku - aby upewnić się, że korzystasz z błonnika, który normalnie jest tracony do czasu, kiedy zamieni się w sok. Ale, nawet regularny sok pomarańczowy jest dobrym napojem przeciwzapalnym.

9

Truskawki

Słodkie soczyste truskawki są bogate w witaminę C, która jest potrzebna organizmowi do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i silnej tkanki łącznej oraz kwasu foliowego, jednej z witamin z grupy B. Zawierają także szereg korzystnych związków zwanych kwasami elagowymi, antocyjanami, kwercetyną i katechinami, które mogą mieć silne działanie przeciwzapalne.

10

Pomidory

Pomidory są bogate w witaminę A i witaminę C. Pomidory produkują również związki o nazwie likopen i α-tomatine, o których doniesiono, że mają potencjalne korzyści zdrowotne. Podobnie jak truskawki, pomidory mogą mieć silne właściwości przeciwzapalne.