Jak myć owoce i warzywa przed jedzeniem

Świeże owoce i warzywa kupowane w sklepie spożywczym mogą wyglądać czysto, ale zawsze istnieje ryzyko skażenia bakteriami, drobinkami brudu, a nawet częściami czającymi się w produkcie lub na nim.

Brud i części (ugh) mogą nie być szkodliwe dla zdrowia, ale bakterie takie jak listeria, salmonella i E. coli mogą być obecne, i nie ma znaczenia, czy są one uprawiane metodami ekologicznymi, czy konwencjonalnie. Wszystkie te bakterie powodują chorobę przenoszoną przez żywność i muszą zostać zmyte.

Zmywanie konwencjonalnie uprawianych owoców i warzyw może również usunąć niektóre pozostałości po pestycydach lub herbicydach.

Umyć swoje owoce i warzywa

Jeśli nie są pokryte brudem, zwykle najlepiej jest myć owoce i warzywa tuż przed ich użyciem. Szczególnie jagody są podatne na wzrost pleśni, jeśli są myte i przechowywane w lodówce. Owoce i warzywa mogą mieć naturalne powłoki, które zatrzymują wilgoć w środku - pranie może sprawić, że szybciej się zepsują.

Umyć wszystkie wstępnie pakowane produkty, takie jak mieszanki sałatkowe i w workach szpinak, nawet jeśli na etykiecie stwierdza się, że zawartość jest wstępnie przemyta, ponieważ możliwe, że zostały narażone na bakterie lub zawierają części z błędami lub inne rzeczy, które zostały pominięte podczas prania.

Zacznij od utrzymania blatów kuchennych, lodówki, garnków i sztućców w czystości, i oczywiście zawsze myj ręce przed podaniem owoców i warzyw.

Delikatnie pocierać owoce i warzywa pod bieżącą wodą. Nie używaj mydeł, detergentów, wybielaczy ani innych toksycznych chemikaliów czyszczących. Te substancje chemiczne pozostawiają resztki na swoich produktach i niszczą smak (i ​​wiesz, że nie są przeznaczone do spożycia).

Komercyjne spraye i myjnie owocowo-warzywne naprawdę nie są lepsze niż dokładne czyszczenie zwykłą wodą, więc nie marnuj na nich pieniędzy.

Mocne produkty, takie jak jabłka i ziemniaki, można myć szczotką do warzyw, a następnie spłukiwać czystą wodą. Upewnij się, że trzymasz szczotkę do warzyw pomiędzy kolejnymi użyciami.

Usuń i wyrzuć zewnętrzne liście sałaty i główki kapusty, a następnie dokładnie spłucz pozostałe liście. Zielone jak buraki lub chard może zawierać kawałki piasku i brudu, więc nie bój się ich myć dwa razy.

Po umyciu, niech owoce, warzywa lub jagody odcedzić w durszlaku i przenieść je do czystych misek lub naczyń kuchennych.

Grzyby potrzebują tylko delikatnego szczotkowania, bez wody. W rzeczywistości płukanie ich wodą może utrudnić ich czyszczenie.

I na koniec, pamiętaj, aby zachować czyste, gotowe do spożycia owoce i warzywa z dala od surowych jaj, mięsa, drobiu lub owoców morza, ponieważ mogą być skażone bakteriami.