Bezglutenowy twardy cydr (i inne piwa)

Bezglutenowe ciasto na pizzę | DOROTA.iN (Listopad 2024)

Choć opcje piwa bezglutenowego się rozszerzają, a selekcje stają się smaczniejsze, niektórzy po prostu chcą alternatywy dla piwa. Na szczęście istnieje kilka opcji, w tym szeroki wybór cydrów bezglutenowych.

Nie znajdziesz ich w swoim supermarkecie na rogu. Jednak możesz zamówić większość z nich online (w zależności od przepisów obowiązujących w Twoim stanie), a być może uda ci się przekonać lokalny sklep monopolowy, by przyniósł je do wypróbowania. W kilku przypadkach możesz nawet odkryć cydr bezglutenowy w jednym z ulubionych miejsc do spotkań.

Bezglutenowy Hard Cider

Oto lista twardych jabłek, które są zalecane dla osób z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiakii:

ACE Cider. Cydr ACE (znany również jako California Cider Company) produkuje dziewięć różnych rodzajów cydru, w tym Apple, Apple-Honey, Perry (Gruszka), Berry, Blackjack 21, Joker, Perry, Ananas i Dynia. Według firmy: "Wszystkie nasze cydr ACE są bezglutenowe i odpowiednie dla konsumentów z celiakią." ACE Cider ma dystrybutorów w całym kraju.
Angry Orchard Cider. Angry Orchard jest dość popularny i produkuje ponad tuzin różnych standardowych i sezonowych cydrów, z których wiele można kupić w większych sklepach spożywczych. Wszystkie są uważane za bezglutenowe. Według firmy: "Nasze cydry są wytwarzane przy użyciu wszystkich naturalnych składników bezglutenowych, dokładamy wszelkich starań, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego składników i okresowo testujemy nasz cydr i urządzenie do produkcji cydru".

Firma Blue Mountain Cider. Ta marka Oregon oferuje cydr na miejscu do degustacji iw niektórych sklepach. Według firmy cydr uważa się za bezglutenowy.
Crispin Cider. Crispin tworzy osiem różnych cydrów: Original, Rose, Pacific Pear, Blackberry Pear, Brut, The Saint, Honey Crisp i Brown's Lane (który pojawia się w puszce). Według firmy są one bezglutenowe.
Jack's Hard Cider. Jeśli pragniesz różnorodności, Jack to marka dla Ciebie. Firma produkuje: Original, Helen's Blend, Dry-Hopped, Peach i Pear, oprócz dwóch sezonowych odmian (Conewago Orchard i Fireside). Jack używa jabłek i innych owoców z Pensylwanii. Jack jest w puszkach i jest uważany za naturalnie bezglutenowy przez firmę.

Magners Cider. Magners określa się jako "oryginalny irlandzki cydr". Firma produkuje dwa różne cydry: Original i Pear, a oba są rozliczane jako bezglutenowe. Magners jest dostępny w większości stanów USA.
Original Sin Hard Cider. Ta marka, wyprodukowana z jabłek uprawianych w północnej części stanu Nowy Jork, produkuje osiem różnych cydrów: oryginalne jabłka, czarną wdowę, suchą różę, czarną jagodę, gruszkę, wiśniowe drzewo, północny suszony sok jabłkowy i Newtown Pippin. Według firmy wszystkie cydry są uważane za naturalne i bezglutenowe.

Rekorderlig Cider. Wyprodukowane w Szwecji cydry firmy Rekorderlig są dostępne w różnych owocowych smakach, w tym marakui, przyprawionych jabłek, grusz, dzikich jagód i truskawkowo-wapiennych. Według firmy są one bezglutenowe.
Strongbow Cider. Ten angielski import jest dostępny w niektórych punktach sprzedaży w USA. Według Strongbow cydr uważa się za bezglutenowy.
Woodchuck Cider. Vermont-made Woodchuck Cider produkuje różne zwykłe i limitowane cydry, w tym Amber, Granny Smith, Dark 'N Dry, Crisp i Raspberry.Firma umieszcza na swojej stronie internetowej wyraźne oświadczenie bezglutenowe: "Traktujemy poważnie chorobę celulozową, a ponieważ Woodchuck zawsze i wyłącznie był produkowany z jabłek (nie z pszenicy, jęczmienia ani żyta), żadna z naszych odmian cydru nigdy nie zawierała glutenu Ponadto wszystkie nasze cydry są testowane przez niezależne laboratorium i utrzymujemy obiekt całkowicie pozbawiony glutenu ".

Mike's Hard Lemonade

Są kontrowersje związane z bezglutenowym statusem Hard Lemonade Mike'a i innych produktów. Produkty zawierają słód, który jest wytwarzany z jęczmienia. Jednak według Mike'a, zastrzeżony proces filtracji usuwa gluten.

"Nasze produkty zostały poddane bardzo czułym testom, które wskazują, że są bezglutenowe Test ELISA, najbardziej rygorystyczny test dostępny obecnie do kwantyfikacji glutenu, wskazuje, że zawierają one mniej niż 5 części na milion (ppm) glutenu, co oznacza, że mogą uważać się za bezglutenowy. " Mike zauważył również, że testy wykazały, że produkty znalazły się "znacznie poniżej" proponowanego (teraz sfinalizowanego) limitu wynoszącego mniej niż 20 części na milion glutenu. Twarde lemoniady Mike'a zawierają teraz etykietę "Crafted To Remove Gluten".

Jednak niektórzy ludzie zgłaszali przypadki zachorowania na produkty Mike'a, tak jak ludzie zgłaszają zachorowania na tak zwane piwa "usunięte z glutenu" (zrobione z jęczmienia) i inne formy alkoholu wytwarzane z ziaren glutenu. Mój wynik: jeśli jesteś chory na alkohol destylowany na bazie glutenu, unikałbym Mike'a. Jeśli możesz poradzić sobie z alkoholem wytworzonym z ziaren glutenu, tymczasem możesz zrobić dobrze z Mike'em. Tak czy inaczej, to twoja rozmowa.

Napoje alkoholowe NIEUZGLĘDNIONE Bezglutenowe

Istnieje wiele marek butelkowanych i konserwowanych napojów alkoholowych, które NIE są bezglutenowe, na ogół dlatego, że zawierają słód (prawie zawsze słód jęczmienny). Obejmują one:

Chłodziarki do wina marki Bartles & Jaymes i napoje mieszane
Coney Island Hard Root Beer
Cztery napoje energetyczne Loko
Henry's Hard Soda (imbirowe i pomarańczowe aromaty)
To nie jest piwo korzeniowe twojego ojca
Smirnoff Napoje lodowe
Iskry napoje energetyczne
Sprecher Hard Root Beer
Przechyl napoje energetyczne.

Cokolwiek robisz, nie popełnij błędu zakładając, że są bezglutenowe, ponieważ nie są one piwem - nie są bezpieczne dla osób w społeczności bezglutenowej do picia.

Słowo od DipHealth

Jeśli jesteś bezglutenowy i szukasz alternatywy dla piwa, trudno byłoby pomylić się z jedną z wymienionych wyżej twardych jabłek. Jednak musisz być bardzo ostrożny z innymi piwnymi alternatywami, w tym chłodnicami do wina i twardym piwem, ponieważ prawie wszystkie zawierają słód jęczmienny i nie zawierają glutenu.