Fakty na temat soków owocowych i korzyści zdrowotne

Picie soku owocowego może być dobrym sposobem na otrzymanie jednej lub dwóch porcji owoców w ciągu dnia i zwiększenie ilości zużywanych przeciwutleniaczy. Soki owocowe mogą zawierać dużo kalorii, dlatego ważne jest, aby obserwować wielkość porcji, szczególnie gdy obserwujesz swoją wagę. Ważne jest, aby wybrać 100-procentowy sok owocowy zamiast napojów bezalkoholowych wytwarzanych z soków owocowych, ponieważ dzięki temu łatwiej uzyskać lepszą wartość odżywczą, a nie tylko puste kalorie.

Najzdrowsze opcje

Istnieje wiele różnych soków i mieszanek soków do wyboru, ale są to trzy najlepsze, biorąc pod uwagę wartości odżywcze:

1. sok pomarańczowy
2. sok z granata
3. różowy sok grejpfrutowy

Fakty o odżywianiu soku pomarańczowego
Porcja 1 kubek (248 g)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 112
Kalorie z tłuszczu 5
Całkowita zawartość tłuszczu 0,5 g	1%
Tłuszcz nasycony 0,1 g	0%
Tłuszcz wielonienasycony 0.1g
Jednonienasycony tłuszcz 0.1g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 2 mg	0%
Potas 496mg	14%
Węglowodany 25,8 g	9%
Błonnik dietetyczny 0,5g	2%
Cukry 20,8 g
Białko 1,7g
Witamina A 0% · Witamina C 165%
Wapń 0% · Żelazo 3%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Sok pomarańczowy jest prawdopodobnie najlepszą opcją, ponieważ jest pożywny, łatwy do znalezienia i nie tak drogi jak bardziej egzotyczne soki. Jest bogaty w witaminę C, kwas foliowy i minerały. W rzeczywistości jedna szklanka soku pomarańczowego dostarcza całej witaminy C, której potrzebujesz na jeden dzień. Dlaczego witamina C jest tak ważna? Jest niezbędny dla silnej tkanki łącznej i zdrowych naczyń krwionośnych.

Witamina C jest również potrzebna do normalnego funkcjonowania układu odpornościowego.

Sok pomarańczowy jest również bogaty w potas, który pomaga przeciwdziałać sód w celu regulacji ciśnienia krwi i równowagi płynów w organizmie. Jest również potrzebny do funkcji mięśni i nerwów. Picie soku pomarańczowego daje również folan, witaminę B-kompleksową, która jest dobra dla zdrowia serca, produkcji krwinek i pomaga zapobiegać wadom wrodzonym zwanym rozszczepem kręgosłupa.

Sok pomarańczowy jest również dobrym źródłem magnezu, a jeśli chcesz, możesz kupić sok pomarańczowy, który został wzbogacony wapniem, aby uczynić go jeszcze bardziej pożywnym.

Sok z granatów to kolejny doskonały wybór, ponieważ ma wysoką zawartość potasu, magnezu i witamin z grupy B. Jest również dobrym źródłem wapnia i przeciwutleniaczy, ale zawiera bardzo mało witaminy C. Sok z granatów jest także bogaty w antyoksydanty zwane polifenolami, które mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.Ma o kilka więcej kalorii niż porcja soku pomarańczowego o podobnej wielkości i około 135 na filiżankę.

Różowy sok grejpfrutowy jest również dobry dla twojej diety, o ile wybierzesz sok, który nie jest słodzony dodatkiem cukru. Jest prawie tak wysoka w witaminie C, jak sok pomarańczowy i ma mnóstwo minerałów, a także jest dobrym źródłem witaminy A. Biały sok grejpfrutowy nie ma witaminy A, więc różowy grejpfrut jest lepszym wyborem. Szklanka soku grejpfrutowego ma mniej niż 100 kalorii.

Niezdrowe opcje

Najgorsze soki owocowe to napoje owocowe takie jak Sunny D i Capri Sun Fruit Punch. Napoje te mogą twierdzić, że są "wykonane z prawdziwego soku owocowego", ale zawierają tylko niewielką ilość soku i są to głównie woda i cukier lub syrop kukurydziany. W rezultacie nie mają zbyt dużego pożywienia.

Pamiętaj, aby przeczytać etykiety produktów spożywczych i listy składników i wybrać 100-procentowy sok owocowy.

Napoje z soku w proszku nie są dobrym wyborem z tego samego powodu, są to głównie cukier z odrobiną smaku owocowego. Lemoniady Tang, Kool-Aid i Country Time należą do tej kategorii. Te napoje nie mają wartości odżywczej poza kaloriami. Lepszym wyborem jest rozpoczęcie od ulubionego 100-procentowego soku owocowego i dodanie wody gazowanej do wytworzenia napoju bezalkoholowego.

Wybór i przechowywanie soku owocowego

Większość soków owocowych jest sprzedawana w butelkach lub kartonach i po otwarciu będzie musiała być przechowywana w lodówce (niektóre będą musiały być przechowywane w lodówce natychmiast).

Mrożone koncentraty soków można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy, aż będziesz gotowy do dodania wody i podania.

Możesz także zrobić własny sok ze świeżymi owocami w domu. Świeżo wyciśnięte soki pomarańczowe i grejpfrutowe są łatwe do wykonania dzięki ręcznej sokowirówce. Wszystko, co musisz zrobić, to umyć owoce, obrócić je na blacie podczas nacisku, a następnie wyciąć owoce i użyć sokowirówki. Jeśli masz szybki mikser lub elektryczny sokowirówkę w domu, możesz zrobić jakikolwiek sok owocowy (i jest to wyjątkowo zdrowe, jeśli zostawisz miąższ w soku).

pytania

Czy mieszanki soków są tak dobre, jak pojedyncze soki?

Są w porządku, o ile jedynymi składnikami są sok. Jednak czasami droższe soki, takie jak sok goji, açia lub granat, są mieszane z tańszym sokiem, takim jak sok winogronowy lub jabłkowy, więc możesz nie otrzymywać pełnej porcji specyficznego soku, którego szukasz.

Czy picie soku owocowego powoduje, że przytyjesz?

Wiele soków owocowych ma wysoką kaloryczność, więc jeśli pijesz je bez śledzenia dziennego spożycia kalorii, możesz przybrać na wadze. To nie znaczy, że kalorie soku owocowego sprawią, że zyskasz większą wagę niż kalorie z innych produktów. Oznacza to, że zużywasz zbyt dużo kalorii. W takim przypadku ograniczenie soku owocowego do jednej porcji dziennie może pomóc, a jeszcze lepiej, wybrać świeże owoce, które mają wszystkie wartości odżywcze, ale mniej kalorii i więcej błonnika.

Czy sok owocowy jest dobry dla dzieci?

Można podawać sok owocowy dzieciom powyżej 6 miesiąca życia, ale tylko w filiżance, a nie butelce (aby zapobiegać ubytkom zębów). Młodsze dzieci powinny mieć tylko kilka uncji dziennie.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Asgary S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Potencjalne efekty zdrowotne granatu". Zaawansowane badania biomedyczne. 2014; 3 (1): 100.
• Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów 2015-2020 8. wydanie. 2015-2020 Wytyczne żywieniowe.
• Hyson DA. "Przegląd i analiza krytyczna literatury naukowej związanej ze 100% sokiem owocowym i zdrowiem ludzkim". Advances in Nutrition: An International Review Journal. 2015; 6 (1): 37-51.
• Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych Departamentu Rolnictwa. Bazy danych o składzie żywności USDA.