Czy należy brać olej z ryb lub iść prosto do źródła?

Jeśli interesuje Cię poziom zdrowego cholesterolu, może okazać się tak prosty, jak dodanie ryb do diety. Olej z ryb zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które okazały się obniżać poziom cholesterolu. Chociaż eksperci zalecają, aby większość ludzi zaczęła wprowadzać do diety dwie porcje ryb tygodniowo, osoby z wysokim poziomem trójglicerydów mogą potrzebować suplementu.

Cholesterol i olej z ryb

Naukowcy nie są całkowicie pewni, dlaczego kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się w olejach rybnych i innych źródłach, obniżają poziom lipidów we krwi, ale badania są jasne: olej z ryb jest dobry dla serca.

W rzeczywistości badanie opublikowane w 2005 r. W Dziennik American Board of Family Practice odkryli, że ci, którzy przeszli zawał serca, którzy brali suplement 1,8 g oleju z ryb, mieli o 29 procent mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia zdarzenia sercowego. W tym samym badaniu stwierdzono, że tylko jeden posiłek rybny na tydzień może być "związany z 52 procentową redukcją nagłej śmierci sercowej".

Metaanaliza ponad 70 badań wykazała, że ​​olej z ryb był szczególnie korzystny w leczeniu wysokich triglicerydów, które są rodzajem cholesterolu związanego z wysokim ryzykiem choroby niedokrwiennej serca. Badania analizowane w metaanalizie wykazały, że wysokie poziomy triglicerydów można obniżyć o 20 do 50 procent poprzez codzienne przyjmowanie od 2 do 4 gramów oleju z ryb.

Źródła żywności Omega-3

W przypadku osób bez chorób serca poziom cholesterolu można obniżyć i kontrolować, po prostu jedząc ryby dwa razy w tygodniu. Jednak nie wszystkie ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Przykłady ryb, które są bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe to łosoś, anchois, sardynki, pstrąg, bas, sum, tuńczyk długopłetwy, śledź i makrela. Istnieją inne źródła kwasów tłuszczowych omega-3 dla tych, którzy nie lubią jeść ryb. Te produkty spożywcze obejmują tofu; siemię lniane; olej rzepakowy i oliwa z oliwek; Angielskie orzechy włoskie i pestki dyni oraz liściaste, zielone warzywa, takie jak jarmuż (chociaż ponieważ zielenie mają niską zawartość tłuszczu, mają znacznie mniejsze ilości kwasów omega-3).

Czy należy wziąć suplement?

Według American Heart Association, najlepiej pozyskać kwasy tłuszczowe omega-3 przez źródła pożywienia. Istnieją jednak suplementy dostępne dla osób, które potrzebują więcej kwasów tłuszczowych, niż mogą uzyskać poprzez samą dietę. Naukowcy wciąż badają, w jaki sposób suplementy działają w celu obniżenia poziomu cholesterolu w porównaniu z kwasami tłuszczowymi omega-3 znajdującymi się w produktach spożywczych. Przed rozpoczęciem schematu uzupełniania należy porozmawiać z lekarzem o korzyściach i dawkach odpowiednich dla pacjenta.

Zalecenia

American Heart Association ma zalecenia dla osób na podstawie ich historii chorób serca:

• Osoby bez historii chorób serca: Uczyń ryby stałym elementem diety. Spróbuj spożywać ryby dwa razy w tygodniu. Obejmują również produkty spożywcze, takie jak olej rzepakowy i produkty sojowe w swojej diecie.
• Osoby z chorobami serca: Jedz co najmniej 1 g kwasów tłuszczowych (kwas dokozaheksaenowy lub kwas eikozapentaenowy) codziennie. Kwasy te znajdują się w tłuszczowych rybach i suplementach. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem suplementu diety.
• Osoby z wysokimi triglicerydami: Dostawać codziennie od 2 do 4 g kwasu dokozaheksaenowego lub kwasu eikozapentaenowego. Przy takiej dawce prawdopodobnie konieczne będzie przyjmowanie suplementów. Porozmawiaj z lekarzem o dawce.

Środki ostrożności

Chociaż FDA twierdzi, że kwasy tłuszczowe omega-3 są "ogólnie uważane za bezpieczne", istnieje potencjalne ryzyko. Oleje z ryb mogą podnosić poziom cukru we krwi osób chorych na cukrzycę. Według National Institutes of Health, kwasy tłuszczowe omega-3 mogą również "zwiększyć ryzyko udaru krwotocznego", co oznacza krwawienie w mózgu. Jeśli chorujesz na cukrzycę lub występuje zwiększone ryzyko udaru krwotocznego, porozmawiaj z lekarzem o ryzyku związanym z olejem rybim, które zwykle są minimalne.

Ponadto wykazano, że dawki powyżej 1 g kwasów tłuszczowych omega-3 na dobę powodują krwawienia z nosa u niektórych osób. Jeśli podczas stosowania suplementów oleju z ryb doświadczasz zwiększonej częstotliwości lub czasu krwawienia z nosa, porozmawiaj z lekarzem o ryzyku. On lub ona może chcieć zmniejszyć dawkę.