Sałatka Herbed Farro z granatem i fetą
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Orzo Pasta Salad - Dinner For Two - Episode 3 (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 470 Tłuszcz 28g Węglowodany 44g Proteiny 11g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 (1 1/4 filiżanki każda) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 470 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 28g | 36% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sód 168 mg | 7% |
| Całkowity węglowodan 44g | 16% |
| Błonnik dietetyczny 5g | 18% |
| Cukry ogółem 8g | |
| Obejmuje 2g Cukry dodane | 4% |
| Białko 11g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 144 mg | 11% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 367 mg | 8% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Granaty zawierają przeciwutleniające i anty-miażdżycowe właściwości "zdrowe serce" ze względu na obecność wielu polifenoli, w tym garbników, flawonoli, antocyjanów i kwasu elagowego. Rubinowe nasiona są popularne w wielu pikantnych potrawach w stylu śródziemnomorskim i są widziane w przepisach ze składników takich jak kurczak, jogurt lub bakłażan.
Ten przepis łączy w sobie słodkie i chrupiące nasiona granatu, znane również jako arils, z słonym i kremowym serem feta, jasnozieloną pietruszką, prażonymi orzechami włoskimi i farro z dodatkiem błonnika. Opatrunek wykonany jest z oliwy z oliwek, prasowanego czosnku i melasy z granatów. Melasa z granatu to gęsty, podobny do syropu składnik wytworzony ze zredukowanego soku z granatów. Pomaga w zintensyfikowaniu smaku potraw bez potrzeby dodatkowej soli lub cukru.
Składniki
- 3 filiżanki gotowanego farro, schłodzone do temperatury pokojowej
- 1 mały ząbek czosnku, sprasowany lub pokruszony i posiekany na pastę
- 1 łyżka melasy granatu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 szklanka granatów arils
- 3 uncje sera feta, pokruszone
Przygotowanie
- Umieść ugotowaną farro w dużej misce i odłóż na bok.
- Wymieszaj sprasowany czosnek, melasę z granatów i oliwę z oliwek w małej misce, przelej ją na farro i mieszaj do równomiernego pokrycia farro.
- Tostę posiekane orzechy włoskie na suchej patelni na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć i dopiero zaczną się brązować, około 4 do 6 minut. Pozwól się ochłodzić na talerzu.
- Dodaj schłodzone orzechy włoskie, posiekaną natkę pietruszki, owoce granatu i ser feta do mieszanki farro i rzucaj do momentu połączenia.
Odmiany składników i podstawień
Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu w sosie, użyj połowy ilości oliwy z oliwek. Nadal będziesz cieszyć się wrażeniami smakowymi oliwy z oliwek, a orzechy włoskie również dostarczają zdrowego tłuszczu.
Aby zmienić smak, zamień połowę pietruszki na posiekaną świeżą miętę. Aby uczynić tę sałatkę bezglutenową, użyj 3 filiżanek gotowanej quinoa, która jest również pełna błonnika i białka, zamiast farro. Dodatkowo, komos zajmuje tylko 15 minut.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Gotuj farro przed czasem, aby po prostu podrzucić swoją sałatkę w niecałe 15 minut. W zależności od rodzaju zakupionej farro, gotowanie może zająć od 15 minut do 1 1/2 godziny. Farro pełnoziarniste wymaga dłuższego czasu gotowania lub moczenia w ciągu nocy; półperynowany farro ma część otrębów usuniętych, ale nadal zawiera trochę błonnika; perłowy farro nie ma w ogóle otrębów i zajmuje najmniej czasu na gotowanie.
Przed rozpoczęciem gotowania należy uważnie przeczytać instrukcję pakowania. Ogólnie rzecz biorąc, farro gotuje w stosunku farro do cieczy w proporcji 1: 3, ale zawsze możesz być bezpieczny, dodając więcej płynu do garnka i spuszczając nadmiar po zakończeniu gotowania.
Aby wyjąć nasiona z granatu, odetnij górne i dolne końcówki i za pomocą noża do parowania oceń granat wokół zewnętrznych krawędzi.
Ostrożnie otwórz granat, aby odsłonić wewnętrzne nasiona, usuń je z membrany i usuń wszelkie rdzenie. Umieść nasiona w misce.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Multi-Color Sałatka z Morza Śródziemnego Przepis Sałatka Warzywna
Wyciągnij deskę do krojenia i zacznij siekać. Ta szybka wegetariańska receptura makaronu warzywnego kwitnie z kolorowymi warzywami, fasolą i kremową fetą.
Starożytne Ziarna Pomidorowa Sałatka Basil Farro
Pomidory, bazylia i mozzarella to klasyczne letnie połączenie. W tym przepisie na sałatkę są sparowane z farro, aby uzyskać niższy mączkę sodową.
Śródziemnomorska Kukurydza i Sałatka Farro Z Grillowanym Halloumi
Grillowany ser halloumi to gwiazda tej śródziemnomorskiej sałatki z ziarna. Pomidory sezonowe oraz świeża cukinia i kukurydza sprawiają, że ten przepis jest idealny na lato.
