Zespół alergii doustnej: surowe jabłka powodują swędzenie w ustach

Jeśli kiedykolwiek ugryzłeś jabłko i poczułeś swędzenie warg i jamy ustnej, mrowienie, kłucie lub obrzęk, możesz mieć schorzenie znane jako zespół alergii ustnej (OAS). OAS jest wynikiem reakcji alergicznej na określony rodzaj pyłku, który występuje w jabłkach i jest podobny do rodzaju pyłku występującego w brzozach.

Wszystkie rośliny mają pyłek, który w ten sposób się rozmnażają. Każdy napotkany pyłek jest inny; składa się z unikalnego zestawu białek zwanych alergenami.

Jeśli jesteś wrażliwy na określony alergen, taki jak ten występujący w pyłku brzozy, będziesz miał reakcję alergiczną. Co zaskakujące dla osób uczulonych na pyłek brzozy, niektóre owoce zawierają podobną kombinację białek. Jeśli ugryziesz się w jeden z tych owoców, będziesz miał również reakcję alergiczną (choć jest ona krótsza i trwalsza). To jest zespół alergii jamy ustnej.

Reaktywność krzyżowa różnych alergenów

Jabłka mają podobne białka do alergenów znajdujących się w pyłku brzozy. Ta wspólna reakcja alergiczna nazywana jest reaktywnością krzyżową. Inne owoce, warzywa, przyprawy i orzechy mają podobne problemy z reakcją krzyżową, w tym typy pyłków, takie jak:

• Brzoza i seler
• Brzoza i migdał
• Brzoza i czosnek
• Cyprys i brzoskwinia
• Biedronka i brzoskwinia
• Bielinek i papryka
• Bylina i kolendra
• Trawa sadownicza i pomidor
• Ambrozja i melon
• Ambrozja i ogórek

Ponad 50 procent osób z alergią na pyłki brzozy zareaguje na surowe jabłka. To samo nie dotyczy jabłek w innych formach.

Jeśli masz reakcję krzyżową na jabłka i je gotujesz lub przetwarzasz (pieczenie, gotowanie lub suszenie), białka ulegają rozkładowi i organizm nie będzie już rozpoznawał ich jako alergenu.

To samo dotyczy innych owoców, warzyw, przypraw lub orzechów o znanej reaktywności krzyżowej. Nie ma znaczenia, jeśli wybierzesz produkt organiczny lub nieorganiczny, alergia wystąpi w dowolny sposób.

Objawy

Objawy OAS zwykle ograniczają się do miejscowej reakcji jamy ustnej, warg lub języka. Są raczej łagodne, bardziej zaskakujące niż drażniące i trwają zaledwie kilka sekund lub minut, dopóki enzymy w ślinie nie złamią białek.

OAS nie jest prawdziwą alergią pokarmową, ale raczej reakcją organizmu na coś, co błędnie uważa za pyłek. Bardzo niewiele osób z OAS ma prawdziwą alergię na owoce lub warzywa, które jedzą.

Gdyby tak było, najprawdopodobniej doświadczyliby bardziej wyraźnych objawów, takich jak: wysypka, skurcze brzucha, biegunka lub, w bardzo rzadkich przypadkach, anafilaksja (potencjalnie zagrażająca życiu reakcja alergiczna).

Ludzie z OAS mają gorsze objawy podczas sezonu alergii, gdy ich ciała już walczą z pyłkami w powietrzu. Z tego powodu, jeśli w inny sposób można tolerować surowe owoce i warzywa, a następnie nagle pojawia się reakcja, może to wynikać z faktu, że liczba pyłków jest wysoka.

Leczenie

Reakcje alergiczne ograniczone do jamy ustnej i ust można leczyć bez recepty lekami przeciwhistaminowymi, takimi jak Benadryl (difenhydramina). W większości przypadków prawdopodobnie nie będziesz potrzebował leków, ponieważ objawy OAS zwykle ustępują w ciągu kilku minut.

Jeśli wystąpi nieoczekiwana alergia pokarmowa, należy monitorować przez kilka godzin na wypadek, gdy wystąpi ostrzejsza reakcja. Jest to szczególnie ważne, jeśli po raz pierwszy wystąpiła reakcja.

Kiedy zadzwonić pod 911

Zadzwoń pod numer 911 lub poszukaj pomocy w nagłych wypadkach, jeśli pojawią się objawy potencjalnie zagrażającego życiu alergii, znane jako reakcja anafilaktyczna, w tym świszczący oddech, duszność, pokrzywka, wymioty, szybkie bicie serca i obrzęk twarzy, języka lub gardła.

W przypadku pozostawienia bez leczenia anafilaksja może prowadzić do uduszenia, szoku, śpiączki, a nawet śmierci. Jeśli pacjent ma ciężką nadwrażliwość, lekarz najprawdopodobniej poprosi o przeniesienie do autodestrukcji epinefryny (EpiPen) w razie nagłej potrzeby.

Słowo od DipHealth

Jeśli doświadczyłeś objawów alergii ustnej, powinieneś wiedzieć, że pyłek nie jest jedynym alergenem związanym z OAS. Alergie na lateks, które dotykają około 5% ludzi, są związane z alergią na awokado, banany, kasztany, kiwi i papaje.

Jeśli jesteś uczulony na ocet jabłkowy lub ocet jabłkowy, ale nie na same surowe jabłka, możesz być uczulony na drożdże piwne, produkt uboczny fermentacji, w przeciwieństwie do OAS.

Co to jest syndrom jedzenia lateksowego?

• Dzielić
• Trzepnięcie
• E-mail
• Tekst

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Niezależny panel sponsorowany przez NIAID: Narodowy Instytut Alergologii i Chorób Zakaźnych. "Wytyczne dotyczące diagnostyki i leczenia alergii pokarmowej w Stanach Zjednoczonych: raport panelu ekspertów sponsorowanego przez NIAID". Journal of Allergy and Clinical Immunology.