Ultimate bezglutenowy przepis na batonik cytrynowy
Spisu treści:
127. "Białe warzywa na parze z sosem" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 262 Tłuszczu 21g Węglowodany 15g Proteiny 6g Pokaż Nutrition Label Ukryj etykietę Nutrition| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 (1 kwadrat każdy) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 262 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 40% |
| Cholesterol 102 mg | 34% |
| Sód 128 mg | 6% |
| Całkowity węglowodan 15g | 5% |
| Dietary Fibre 2g | 7% |
| Cukry ogółem 11g | |
| Obejmuje 9g Cukry dodane | 18% |
| Białko 6g | |
| Witamina D 1mcg | 5% |
| Wapń 63 mg | 5% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| 167 mg potasu | 4% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Na tym świecie są dwa rodzaje batonów cytrynowych. Po pierwsze są jasnożółte, które zwykle mają dużo cytryny i dużo cukru (aż 3 1/2 szklanki cukru na 13x9-calowy garnek z cytrynowymi batonami). Są też paski cytrynowe o jasnożółtej barwie, takie jak ta. Te batony deserowe mają dodatek mleka lub śmietanki, które łagodzą jasny kolor cytryny. Mleko lub śmietanka nadaje ostrość cytrynowi, wymagając mniej cukru w recepturze, przy zachowaniu dużej ilości cytrynowego posmaku.
Świeży sok z cytryny jest o wiele lepszy niż butelkowany w tym przepisie (i ogólnie), a skórka cytryny dodaje o wiele więcej smaku. Dodatkowo te cytrynowe batoniki mają skórki z mąki migdałowej, dzięki czemu nie zawierają glutenu. Ale nie myśl, że poczujesz się pozbawiony - to bogaty deser z pewnością zaspokoi miłośnika cytryny.
Składniki
- 1 3/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kij (1/2 szklanki) zimne, niesolone masło
- 2/3 do 3/4 szklanki świeżego soku z cytryny (około 5 cytryn)
- Wystarczająca ilość wody, aby w sumie dodać 1 1/4 szklanki płynu po dodaniu do soku z cytryny
- 2 do 3 łyżeczek skórki cytryny (najlepiej nadaje się do tego mikroplasta tarka)
- 5 średnich jaj
- 1/2 szklanki kremu
- 1/2 szklanki cukru pudru i więcej do dekorowania w razie potrzeby
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Przygotuj 13-calowe 9-calowe pan-masło bardzo dobrze lub wyrównaj go natłuszczonym papierem pergaminowym lub folią.
- Dla skorupy, umieść mąkę migdałową, cukier puder i sól w misce procesora żywności i impuls, aż grudki znikną. Ewentualnie użyj miseczki i trzepaczki.
- Pokrój zimne masło na średnią kostkę (16 kostek około prawej). Dodaj kilka porcji do mieszaniny, pulsując procesor żywności lub, jeśli miksujesz ręcznie, za pomocą miksera do ciasta lub dwóch noży stołowych. Mieszaj, aż mieszanina wygląda jak kruchy posiłek.
- Wlać mieszaninę do przygotowanego garnka. Gładź ręką, aż skorupa będzie równa, a następnie naciśnij, aż będzie twarda.
- Piec aż do momentu, kiedy poczujesz się złocisto-brązowy, około 15 minut, ale zacznij od sprawdzenia po 10 minutach, bo gdy zacznie się brunatnie, to szybko. Wyjmij patelnię, następnie obróć piekarnik do 300 F.
- Ochłodzić skórkę w temperaturze pokojowej przez kilka minut, a następnie włożyć do lodówki na 5 do 10 minut, aż stanie się twarda (ale nie zupełnie zimna).
- Do napełniania, wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i wylej na skórkę.
- Piec do momentu, aż nadzienie zostanie po prostu ustawione (środek powinien lekko drgać, gdy delikatnie potrząśniesz patelnią). Powinno to potrwać od 15 do 20 minut.
- Wyjąć z piekarnika i schłodzić do temperatury pokojowej, następnie umieścić w lodówce i całkowicie schłodzić przed cięciem (co najmniej 2 godziny). Jeśli chcesz, posyp dodatkowy cukier w proszku na wierzch (przesiej przez sito).
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Przepis na migdał bezglutenowy bezglutenowy
Te podstawowe babeczki z mąki migdałowej mogą być trampoliną dla wielu odmian, w tym świeżej jagody lub moreli wykonanych z dżemem z owoców.
Bezglutenowy, bezcukrowy przepis na migdałowy przepis na ciastko
Ten przepis na biszkopty jest bezcukrowy i bezglutenowy, dzięki czemu jest to poczęstunek bez poczucia winy, który można wlać do herbaty lub kawy. Ułóż je gładko lub z czekoladą.
Bezglutenowy przepis na sernik cytrynowy
Ten pyszny, bezglutenowy sernik cytrynowy ma skorupę z migdałów i zastępuje cukier płynnym środkiem słodzącym.
