Kurczak z żurawiną i przepis na wino
Spisu treści:
Wino do kurczaka - poradnik jakie wino wybrać - Kotlet.TV (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 314 Tłuszcz 10g Węglowodany 5g Białka 41g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 5 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 314 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 10g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 136 mg | 45% |
| Sód 800 mg | 35% |
| Całkowity węglowodan 5g | 2% |
| Błonnik pokarmowy 1g | 4% |
| Suma cukrów 1g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 41 g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 22 mg | 2% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 592mg | 13% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Lubię używać mięsa z udka z kurczaka na to danie, ponieważ myślę, że to zależy od tego sosu o intensywnym smaku, ale z pewnością można użyć piersi z kurczaka lub wieprzowiny. Ta wersja bez kości jest szybsza, ale jeśli masz mięso z kością, po prostu posól ją na piecu i skończ w piekarniku w temperaturze 350 stopni z sosem. Jeśli będę naciskał na czas, robię sos na osobnej patelni.
Jeśli masz już resztki kurczaka, indyka lub wieprzowiny, które już ugotowałeś, możesz zrobić sos i sam i zalać go ponownie podgrzanym mięsem.
Składniki
- 1 do 1 1/2 funta kurczaka bez kości bez kości, preferowane mięso z ud
- 1/4 szklanki mielonej cebuli
- 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
- 1 szklanka świeżej lub mrożonej żurawiny
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżki chińskiego proszku z pięciu przypraw (jeśli go nie masz, użyj 1/2 t cynamonu i półtora ziela)
- Słodzik do smaku
- Sól i pieprz
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Ogrzewać dużą patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj olej. Umieść sól i pieprz na kurczaku.
- Gdy olej jest gorący, ułóż kurczaka po obu stronach.
- Usuń kurczaka z patelni i przykryj folią, aby się rozgrzała. Wylej nadmiar oleju, jeśli jest o wiele więcej niż zacząłeś.
- Podsmaż cebulę przez 2-3 minuty.
- Dodaj imbir i gotuj przez następną minutę.
- Dodaj wino i liść laurowy. Zgarnij patelnię, aby rozpuścić brązowe kawałki na patelni (posmaruj patelnię). Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
- Dodaj żurawinę i gotuj, aż będą pop, co zajmie 5 minut. Dodaj słodzik - lubię zaczynać od ekwiwalentu 1/4 szklanki cukru. Dokładna ilość będzie zależeć od kwasowości i słodyczy innych składników, głównie wina (i oczywiście smaku). W idealnej sytuacji znajdziesz równowagę, w której cierpkość zostanie złagodzona na tyle, że będzie smaczna, ale zanim przejdzie do "jammy". Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę bulionu lub wody.
- Dostosuj przyprawy, w razie potrzeby dodaj soli.
- Na koniec zawiruj w jednej łyżce zimnego masła - to lekko zagęści sos i "dopełni kąty" pod względem smaku.
- Podawaj kurczaka z sosem wylanym na wierzch.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Fasola i warzywa Zdrowe Kurczak Burrito Przepis
Każdy składnik tej zdrowej receptury burrito z kurczaka, od warzyw po przyprawy, daje ciału coś odżywczego.
Zdrowe Quinoa Roll-Ups Kurczak Przepis
Ten zdrowy przepis na piersi z kurczaka pakuje całe ziarna i warzywa w zwinięte piersi z kurczaka w celu uzyskania pełnego posiłku w jednym.
Low-FODMAP Sesame Coleslaw Z Kurczak Teriyaki Przepis
Ta kapusta smażona z kurczakiem zawiera opatrunki teriyaki o niskiej zawartości FODMAP, które nie wywołają objawów IBS, i jest poniżej 350 kalorii.
