Upewnij się, że Twoje dziecko nie je zbyt dużo sodu

Możesz spróbować upewnić się, że twoje dziecko nie je zbyt dużo, robiąc takie rzeczy, jak ograniczenie ilości soku, który pije, i utrzymywanie słodkich deserów w leczeniu raz na jakiś czas. Ale czy ty też wiesz, ile soli on je?

Według raportu Centers for Disease Control and Prevention (CDC) opublikowanego w listopadzie 2016 roku, prawie 90 procent dzieci w wieku szkolnym spożywa nadmierne ilości sodu, które są znacznie wyższe od zalecanych poziomów. Dziennik Akademii Żywienia i Dietetyki. Korzystając z danych z badania National Health and Nutrition Survey z 2011-2012, naukowcy z CDC zbadali nawyki żywieniowe ponad 2100 dzieci w wieku od 6 do 18 lat i odkryli, że średnia ilość sodu spożywanego przez dzieci każdego dnia była szokująca 3 256 miligramów, nie licząc soli, która została dodana przy stole. (Zalecane dzienne spożycie sodu dla dzieci wynosi od 1900 mg / dobę do 2300 mg / dobę, w zależności od wieku).

Dlaczego Zbyt dużo soli jest złe dla dzieci

Podczas gdy większość rodziców ma cukier na swoim radarze, ponieważ słyszeli o negatywnych skutkach zdrowotnych jedzenia zbyt dużej ilości cukru, takich jak zwiększone ryzyko otyłości i cukrzycy, mogą nie być świadomi tego, że wiele dzieci ma podobno niezdrową ilość soli ich diety.

Wysokie spożycie sodu u dzieci wiąże się z wyższym ciśnieniem krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru w późniejszym życiu. (Szokująco, raport CDC wykazał, że około 1 na 9 dzieci już ma podwyższone ciśnienie krwi.) Diety o wysokiej zawartości soli są również powiązane z otyłością dziecięcą, a dzieci, które spożywają dużo soli, częściej piją napoje bogate w cukier i kalorie, co również zwiększa ryzyko otyłości.

Co rodzice mogą zrobić, aby ograniczyć spożycie soli przez dzieci

Podczas gdy potrawy o wysokiej zawartości soli są wszędzie, szczególnie w żywności, którą dzieci uwielbiają (np. Pizza i wędliny oraz frytki), dobrą wiadomością jest to, że rodzice mogą wiele zrobić, aby zmniejszyć ilość soli w diecie dzieci. Im szybciej to zrobisz, tym lepiej: badania wykazały, że pragnienie jedzenia przez dzieci i dzieci ma wiele wspólnego z pokarmami, na które są narażone, co oznacza, że ​​im mniej sodu, tym mniej jedzą. mają pragnąć tych wysokosodowych pokarmów. Oto kilka wskazówek, jak zmniejszyć ilość soli w diecie rodziny:

Przeczytaj te etykiety żywieniowe. Pamiętaj, aby zeskanować etykiety odżywiania pod kątem zawartości sodu. Nawet żywność, taka jak chleb lub sos do makaronu, może być obciążona solą i może istnieć ogromna różnica w ilości sodu w jednej marki w porównaniu z drugą. Zawsze porównuj i wybieraj opcje, które zawierają mniej soli. Gdy tylko jest to możliwe, wybieraj świeże lub mrożone potrawy zamiast gotowych pokarmów, ponieważ zawierają one duże ilości sodu. (Dodatkowa zaleta: zakupy artykułów spożywczych z dziećmi w wieku szkolnym i uczenie ich czytania etykiet to jeden z najlepszych sposobów na zaszczepienie zdrowych nawyków żywieniowych, które przetrwają całe życie).

Zapytaj o zawartość soli. Pierwsze zakupy? Jest powód, dla którego tak wiele posiłków w restauracji smakuje tak dobrze: sól. Kupując przygotowane posiłki, poproś o informacje żywieniowe i zamów dania o niższej zawartości sodu.

Oglądaj sód w ulubionych potrawach swoich dzieci. Badanie CDC wykazało, że tylko 10 rodzajów żywności stanowi prawie 50% spożycia sodu przez dzieci. Wśród tych produktów znalazły się klasyczne dziecięce ulubione pizzy, kanapki (w tym burgery), wędliny, meksykańskie potrawy mieszane, zupy, pikantne przekąski, ser, drób i zwykłe mleko (które naturalnie zawiera sód). Zachowaj te ulubione potrawy na okazjonalną ucztę i twórz w domu jak najwięcej własnych wersji niższej zawartości sodu.

Gotuj więcej przypraw, mniej soli. Gotując w domu, zwiększ ilość przypraw, których używasz, takich jak czosnek i przyprawy, i zmniejsz ilość soli. Jeśli to możliwe, używaj świeżych składników i unikaj używania w naczyniach przygotowanych paczek ryżu, fasoli i innych produktów zawierających sól. Przygotuj sosy i sosy od podstaw, używając własnych przypraw.