Najlepsze pożywienie dla obniżenia poziomu cholesterolu

Wszystkie pokarmy dostarczają organizmowi energii, ale tak zwane "pożywienie" mają dodatkowy potencjał pomagania w ochronie przed chorobami. Oto kilka najlepszych produktów po obniżeniu poziomu cholesterolu, a także wskazówki, jak włączyć je do swojej diety.

Owsianka

Dlaczego to Superfood: Owies pełnoziarnisty zawiera błonnik rozpuszczalny o obniżonej zawartości cholesterolu. Badania wykazują, że osoby z wysokim poziomem cholesterolu (powyżej 200 mg / dl), które spożywają jedną miseczkę płatków owsianych dziennie, obniżają poziom cholesterolu średnio o 8% do 23%.

Wskazówka do sklepu spożywczego: Nie musisz już polegać na odmianach wolno gotujących, aby uzyskać najbardziej odżywcze płatki owsiane. W lokalnym sklepie spożywczym dostępnych jest teraz wiele pełnoziarnistych produktów instant. Koniecznie szukajcie pełnoziarnistego owsa jako pierwszego składnika.

Wskazówka dotycząca przygotowania: Posyp mąką owsianą 1/2 łyżeczki cynamonu, aby zwiększyć odżywianie, ponieważ cynamon wydaje się obniżać średni poziom glukozy we krwi i może zmniejszać stan zapalny powodujący choroby.

Rośliny strączkowe (fasola, soczewica i ciecierzyca)

Dlaczego są Superfoods: Rośliny strączkowe są doskonałym źródłem błonnika i są doskonałym substytutem mięsa w wielu potrawach.

Porada do sklepu spożywczego: Jeśli podoba ci się wygoda puszkowanej fasoli i roślin strączkowych, ale nie podoba ci się dodany sód (lub potrzebujesz zredukować ilość sodu, według twojego lekarza), możesz łatwo zmniejszyć ilość soli po prostu przez umycie zawartości w sitku pod bieżącą wodą.

Wskazówka dotycząca przygotowania: fasola, soczewica i rośliny strączkowe to fantastyczny sposób na dodanie błonnika do każdego posiłku i smaczny dodatek do zup, gulaszu i sałatek. Możesz dodać 1/4 łyżeczki papryki i cayenne do hummus (mielonej ciecierzycy), aby uzyskać premię odżywczą.

Awokado

Dlaczego to Superfood: Nie pozwól, by tłuste gramy w awokado cię przestraszyły. Tłuszcz znajdujący się w awokado to przede wszystkim "dobry" tłuszcz. Badania pokazują, że regularne spożywanie awokado może pomóc w obniżeniu całkowitego cholesterolu i zwiększeniu HDL ("dobrego" cholesterolu).

Wskazówka do sklepu spożywczego: "Czy powinienem kupić dojrzałe lub nie dojrzałe awokado?" Różni się w zależności od typu. Dla awokado Hass lub Argentyny: Poszukaj wszystkich czarnych, jędrnych awokado z lekko miękką górą. Powinny one być używane wkrótce po zakupie. Jeśli awokado jest już miękkie i daje ciśnienie, prawdopodobnie będzie ono zbyt dojrzałe do czasu przygotowania potrawy.

Floridian / Fuerte Avocados: Najlepiej kupić najmocniejsze awokado, jakie można znaleźć, i odczekać kilka dni, zanim dojrzeje. Jeśli spieszysz się, aby dojrzeć awokado, możesz umieścić je w papierowej torbie w temperaturze pokojowej, aby przyspieszyć proces.

Wskazówka dotycząca przygotowania: Domowe guacamole to doskonałe uzupełnienie każdego posiłku.

łosoś

Dlaczego to Superfood: Łosoś jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, rodzaju dobrego tłuszczu, o którym wiadomo, że poprawia poziom cholesterolu i że wielu Amerykanów nie ma wystarczającej ilości tłuszczu.

Dzikie czy hodowlane? Zarówno dziki, jak i hodowlany łosoś zawierają pewną ilość zdrowych kwasów omega-3. Konsensus naukowców zajmujących się żywieniem polega na tym, że korzyści z konsumpcji dzikiego lub hodowlanego łososia przewyższają potencjalne ryzyko zanieczyszczenia rtęcią lub PCB dla zdrowia serca.

Wskazówka dotycząca przygotowania: Na obiad ugotuj podwójne porcje łososia i zaoszczędź do połowy pysznej sałatki na następny lunch. Eksperymentuj z ostrymi musztardami i migdałami w plasterkach, aby uzyskać wyborną polewę.

Orzechy włoskie

Dlaczego to Superfood: Orzechy włoskie zawierają kwasy tłuszczowe omega-3.

Wskazówka do sklepu spożywczego: Pamiętaj, aby szukać niesolonych, surowych orzechów włoskich, zamiast mieszanych kombinacji orzechów, ponieważ mogą one zawierać wyższy poziom sodu.

Wskazówka dotycząca przygotowania: Orzechy włoskie można łatwo podgrzewać po upieczeniu (350 stopni, 8 minut), na kuchence mikrofalowej (5 minut na średnim poziomie) lub gotować na patelni (3 do 5 minut na średnim ogniu z lekką powłoką oliwy z oliwek). Niezależnie od wybranej metody, upewnij się, aby sprawdzić i często mieszać.