Różnica między rozpuszczającymi się w tłuszczach i rozpuszczalnymi w wodzie witaminami

Przyjmujemy suplementy witaminowe, aby wzmocnić te, które otrzymujemy z jedzenia, które jemy i światła słonecznego, na które jesteśmy narażeni. Są wchłaniane do organizmu na różne sposoby i wydalane z organizmu w różnym tempie. Możemy je ogólnie zaklasyfikować jako rozpuszczalne w wodzie lub rozpuszczalne w tłuszczach.

Rozpuszczalne w wodzie witaminy

Rozpuszczalne w wodzie witaminy to takie, które rozpuszczają się w wodzie i są łatwo wchłaniane do tkanek do natychmiastowego użycia. Ponieważ nie są przechowywane w ciele, muszą być regularnie uzupełniane w naszej diecie. Nadmiar rozpuszczalnych w wodzie witamin jest szybko wydalany z moczem i rzadko gromadzi się w toksycznych ilościach. W związku z tym niektóre rodzaje rozpuszczalnych w wodzie witamin, takich jak witamina C, mogą powodować biegunkę, jeśli zostaną nadmiernie pobrane.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie obejmują grupę B-kompleksową i witaminę C, z których każda oferuje następujące korzyści zdrowotne:

• Tiamina (tiamina) pomaga uwolnić energię z pożywienia i jest ważna w utrzymaniu funkcji układu nerwowego.
• Witamina B2 (ryboflawina) pomaga promować dobre widzenie i zdrową skórę i jest również ważna w przekształcaniu aminokwasu tryptofanu w niacynę.
• Witamina B3 (niacyna) pomaga w trawieniu, metabolizmie i prawidłowej funkcji enzymów, a także w promowaniu zdrowej skóry i nerwów.
• Witamina B6 (pirydoksyna) wspomaga metabolizm białek i produkcję czerwonych krwinek, insuliny i hemoglobiny.
• Folate (kwas foliowy) pomaga również w metabolizmie białka i tworzeniu czerwonych krwinek i może zmniejszyć ryzyko wad cewy nerwowej.
• Witamina B12 (kobalamina) pomaga w produkcji normalnych czerwonych krwinek, a także w utrzymaniu układu nerwowego.
• Biotyna pomaga uwolnić energię z węglowodanów i pomaga w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów z pożywienia.
• Kwas pantotenowy pomaga w metabolizmie i tworzeniu hormonów.
• Witamina C (kwas askorbinowy) ma zasadnicze znaczenie dla absorpcji żelaza i syntezy kolagenu. Pomaga w gojeniu się ran i tworzeniu kości, poprawiając ogólną funkcję immunologiczną.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy rozpuszczają się w tłuszczach. Są one wchłaniane przez kuleczki tłuszczu, które wędrują przez małe jelita i rozprowadzane przez ciało w krwioobiegu. W przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w wodzie, nadmiar witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jest przechowywany w wątrobie i tkankach tłuszczowych (tłuszczowych) do wykorzystania w przyszłości Najczęściej znajdują się w produktach o wysokiej zawartości tłuszczu i są lepiej wchłaniane, jeśli są spożywane z tłuszczem.

Ponieważ witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie są łatwo wydalane, mogą się kumulować do poziomu toksycznego, jeśli zostaną nadmiernie pobrane. Tam, gdzie dobrze zbilansowana dieta nie może powodować toksyczności, można przedawkować na rozpuszczalnych w tłuszczach suplementach witaminowych.

Istnieją cztery rodzaje witaminy rozpuszczalnej w tłuszczach, z których każda oferuje różne korzyści:

• Witamina A jest integralna z tworzeniem kości, tworzeniem zębów i widzeniem. Przyczynia się do funkcjonowania układu odpornościowego i komórkowego, jednocześnie zachowując prawidłowe działanie jelit.
• Witamina D pomaga w rozwoju zębów i kości, wspierając wchłanianie i metabolizm fosforu i wapnia.
• Witamina E to przeciwutleniacz, który pomaga zwalczać infekcje i utrzymuje zdrowe krwinki czerwone.
• Witamina K ma kluczowe znaczenie w krzepnięciu krwi, a także utrzymuje zdrowe kości.