Frakcjonowany olej kokosowy: zalety i wartości odżywcze

Frakcjonowany olej kokosowy to olej z owocu palmy kokosowej (Cocos nucifera) drzewo, które usunęło kwas laurynowy. Słowo "frakcjonowanie" oznacza oddzielenie. Frakcjonowanie oleju kokosowego to proces wykorzystujący ciepło do rozdzielania oleju na jego składniki - w tym przypadku w celu oddzielenia pewnych kwasów tłuszczowych.

Frakcjonowany olej kokosowy jest często sprzedawany jako olej MCT i jest używany przez wielu z powodów zdrowotnych.

Ale nie ma dowodów naukowych na poparcie wielu najpopularniejszych zastosowań ropy naftowej.

Fakty żywieniowe

Odżywianie oleju kokosowego
Porcja 1 łyżka stołowa (14 ml)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 120
Kalorie z tłuszczu 120
Całkowita zawartość tłuszczu 14g	21%
Tłuszcz nasycony 13g	65%
Tłuszcz wielonienasycony 0g
Tłuszcz jednonienasycony 1g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 0 mg	0%
Potas 0 mg	0%
Węglowodany 0g	0%
Błonnik dietetyczny 0g	0%
Cukry 0g
Białko 0g
Witamina A 0% · Witamina C 0%
Wapń 0% · Żelazo 0%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Tłuszcze we frakcjonowanym oleju kokosowym

Prawie cały tłuszcz w oleju kokosowym i frakcjonowany olej kokosowy to tłuszcz nasycony. Zgodnie z ogólną zasadą eksperci ds. Zdrowia zalecają konsumentom unikanie tłuszczów nasyconych na korzyść wielonienasyconego tłuszczu i jednonienasyconego tłuszczu, ponieważ te tłuszcze zapewniają zdrowe serce korzyści.

Jednak niektórzy zdrowi zjadacze wskoczyli na olej kokosowy i zaczęli używać oleju kokosowego w swojej diecie i na swoich ciałach, ponieważ wierzą, że nasycony tłuszcz w nim jest zdrowszy niż inne rodzaje tłuszczów nasyconych.

Powodem, jak mówią, jest to, że olej kokosowy - a szczególnie frakcjonowany olej kokosowy - zapewnia zdrowsze kwasy tłuszczowe.

Większość tłuszczów nasyconych w oleju kokosowym to kwas laurynowy. Wiadomo, że kwas laurynowy zwiększa poziom cholesterolu całkowitego, jednak wzrost ten wynika z zwiększenia poziomu HDL (lipoproteiny o dużej gęstości lub "dobrego" cholesterolu), a nie LDL lub "złego" cholesterolu.

Kwas laurynowy można znaleźć w niektórych tropikalnych olejach roślinnych.

Jednakże, gdy olej kokosowy jest frakcjonowany, kwas laurynowy jest usuwany, pozostawiając za sobą kwas kaprynowy i kwas kaprylowy. Uważa się, że te średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT) zapewniają większe korzyści zdrowotne. Czasami frakcjonowany olej kokosowy jest sprzedawany jako Olej MCT.

Olej MCT jest szczególnie popularny wśród osób stosujących dietę ketogeniczną, ponieważ olej jest skuteczny w produkcji ketonów - preferowanego źródła energii dla osób żyjących na diecie ketonowej.

Korzyści zdrowotne

Frakcjonowany olej kokosowy i zalety oleju MCT są szeroko promowane online i w mediach. W przeglądzie produktów ropopochodnych MCT, baza danych medycyny naturalnej Centrum Leczni uznała naukę kryjącą się za wieloma rzekomymi korzyściami zdrowotnymi.

Stwierdzili, że jest to prawdopodobnie skuteczne dla:

• Utrata mięśni i tkanki tłuszczowej u pacjentów z chorobą nowotworową
• Leczenie napadów
• Leczenie zaburzenia trawiennego zwanego chorobą Waldmana

Odkryli, że to możliwe nieskuteczny dla:

• Utrata masy ciała związana z utratą wagi
• Poprawa wydajności ćwiczeń

W końcu źródło badania stwierdziło, że brakuje wystarczających dowodów naukowych na poparcie stosowania oleju MCT w celu:

• Związane z wiekiem utrata mięśni
• Choroba Alzheimera
• Chylothorax (stan, w którym płyn limfatyczny wycieka do przestrzeni między płucami a ścianą klatki piersiowej)
• Hipertriglicerydemia (mająca zbyt dużo tłuszczu we krwi)
• Otyłość

Niektórzy ludzie, zwłaszcza na diecie wysokotłuszczowej lub ketogennej, uważają frakcjonujący olej kokosowy za apetyczny, ponieważ jest bez smaku. To pozwala im jeść więcej, aby osiągnąć swoje cele makroelementowe.

Jeśli stosujesz dietę powodującą utratę tłuszczu, ważne jest, aby pamiętać, że każda forma tłuszczu zapewnia dziewięć kalorii na gram w porównaniu do czterech kalorii na gram białka i węglowodanów. Jeśli więc wybierasz dietę o większej zawartości tłuszczu, musisz jeść mniej, aby zachować równowagę energetyczną.

Częste pytania

Jeśli nie jest stosowany w diecie, do czego służy frakcjonowany olej kokosowy?

Istnieje wiele popularnych zastosowań frakcjonowanego oleju kokosowego. Niektórzy używają go jako odżywki do włosów, kremów do skóry, olejków do masażu, do pielęgnacji paznokci, jako odżywki do skóry lub jako środek do polerowania drewna. Ciekła konsystencja tego oleju sprawia, że ​​jest on łatwiejszy w użyciu niż tradycyjny olej kokosowy.

Ile frakcjonowanego oleju kokosowego powinienem użyć?

Kwota, której używasz, zależy od tego, jak go używasz. Oto kilka popularnych zastosowań i kwoty, z których użytkownicy najczęściej korzystają przy korzystaniu z raportów.

• W kawie, fani oleju dodają od jednej łyżeczki do dwóch łyżek frakcjonowanego oleju kokosowego. Jeśli dodasz go łyżką, możesz skończyć na tłustej skórze na powierzchni. Z tego powodu niektórzy używają blendera, aby uzyskać kremową konsystencję.
• W żywnościużywają oleju w takich samych ilościach, w jakich można by użyć innych rodzajów oleju. Na przykład, niektórzy ludzie używają oliwy z oliwek, kiedy wytwarzają guacamole. Ale zamiast tego można użyć frakcjonowanego oleju kokosowego, dodając około jednej łyżki oleju na każde użyte awokado. Niektórzy użytkownicy mieszają olej z jajami, oliwą z oliwek i cytryną, aby uzyskać majonez. Możesz również skropić oliwę sałatkami, pieczonymi warzywami lub mięsem, tak jak byś posmarował inne rodzaje oliwy, używając około łyżki stołowej lub dwóch na raz. Na koniec można mieszać frakcjonowany olej kokosowy z jogurtem lub masłem orzechowym. Zacznij powoli dodawać łyżeczkę na raz i dodawaj więcej, gdy Twoje podniebienie (i żołądek) nauczy się tolerować olej.
• W koktajle owocowe, miłośników fitness dodać jedną łyżkę oleju do blendera, dodając inne składniki, takie jak białko w proszku, owoce lub warzywa.
• Dla włosów, fani oleju mieszają niewielką ilość (1 do 2 łyżek stołowych) w ulubionej odżywce, aby uzyskać bardziej gładkie, lśniące włosy.
• Na skórze, wetrzyj łyżkę oleju MCT na suche plamy skóry, aby nawilżyć i odżywić obszary wymagające dodatkowej uwagi.

Ponadto niektórzy ludzie piją olej MCT bezpośrednio z łyżki. Aby uniknąć rozstroju żołądka, użytkownicy oleju zalecają, aby zacząć powoli, spożywając od 1 do 1 łyżeczki na raz. Jeśli nie odczuwasz dyskomfortu w żołądku po 45 minutach, weź kolejną łyżeczkę.

Przepisy i porady dotyczące przygotowania

Wiele osób używa oleju w koktajlach, a wiele innych (szczególnie tych na diecie ketogennej) dodaje go do kawy.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

Podczas spożywania oleju kokosowego lub frakcjonowanego oleju kokosowego mogą wystąpić pewne skutki uboczne. Te oleje mogą powodować niestrawność lub przyrost wagi.

Olej kokosowy i olej MCT są prawdopodobnie bezpieczne, gdy są nakładane na skórę lub spożywane doustnie. Jednak eksperci ds. Zdrowia ostrzegają, że tłuszcz ten znacznie zwiększa spożycie kalorii i tłuszczów nasyconych. Jeśli obserwujesz swoją wagę lub próbujesz zwiększyć zdrowie serca, ten produkt może działać przeciwko tobie, jeśli zużyjesz go w nadmiarze.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Olej kokosowy. Therapuetic Research Natural Baza danych leków. 28.09.2017
• Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD CSSD FAAP. Odżywianie sportowe dla pracowników służby zdrowia. F.A. Davis Company. 2015
• Sanjukta Kar, Rajib Kumar Ghosh, D. K. Bhattacharyya, Minakshi Ghosh. Izopropanol Frakcjonowanie oleju kokosowego w jego frakcje oleinowe i stearynowe. Międzynarodowy Czasopismo Badań Naukowych w Nauce i Technologii. Tom 1 Numer 5 2015