Jakie są zalety czarnej herbaty?

Czarna herbata powstaje z liści Camellia sinensis roślina, ta sama roślina używana do produkcji zielonej herbaty. Liście są suszone i fermentowane, nadając czarnej herbacie ciemniejszy kolor i bogatszy smak w porównaniu do zielonej herbaty (która nie podlega procesowi fermentacji).

Czarna herbata zawiera wiele przeciwutleniaczy, związków, które pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki (chemiczne produkty uboczne znane z uszkadzania DNA). Te przeciwutleniacze obejmują katechinę, tearubiginy i teaflawiny oraz katechiny, substancje znane jako flawonoidy, które mają zwalczać stany zapalne i wspomagać zdrowe funkcje odpornościowe. Czarna herbata zawiera również aminokwas L-teaninę.

Czy czarna herbata ma kofeinę?

Czarna herbata ma kofeinę. W badaniu opublikowanym w Journal of Analytical Toxicology Naukowcy przeanalizowali ilość kofeiny w różnych rodzajach parzonych herbat i odkryli, że sześcio-uncjowa filiżanka czarnej herbaty zawierała między 14 mg a 61 mg kofeiny. Zawartość kofeiny zwiększała się wraz z czasem moczenia i wielkością porcji.

W podsumowaniu autorzy badania stwierdzili, że w przeliczeniu na uncję stężenie kofeiny w herbatach parzonych było niższe niż w wyspecjalizowanych kawach i napojach energetycznych, ale podobne do sody gazowanej.

Korzyści z czarnej herbaty

Oto przegląd badań nad skutkami zdrowotnymi czarnej herbaty:

Choroba sercowo-naczyniowa

Zużycie czarnej lub zielonej herbaty może obniżyć ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem tętniczym lub nadciśnieniem tętniczym, wynika z raportu opublikowanego w Recenzje żywienia w 2015 r. Badacze przyjrzeli się 10 wcześniej opublikowanym badaniom oceniającym wpływ herbaty na ciśnienie krwi u dorosłych z wysokim ciśnieniem tętniczym lub nadciśnieniem. W swojej analizie autorzy raportu stwierdzili obniżenie skurczowego ciśnienia krwi (najwyższa liczba w odczytach ciśnienia krwi) i rozkurczowe ciśnienie krwi (najniższa liczba w czytaniu) przy konsumpcji herbaty.

W recenzji z 2013 r. Opublikowanej w Internecie Baza danych systematycznych Cochrane Naukowcy przebadali opublikowane wcześniej badania dotyczące wpływu czarnej i zielonej herbaty na zapobieganie chorobom układu krążenia i odkryli, że czarna herbata powoduje obniżenie cholesterolu o niskiej gęstości (LDL) i ciśnienia krwi. W podsumowaniu autorzy badania zauważyli, że było bardzo mało długoterminowych badań, ale ograniczone dowody sugerują, że herbata ma korzystny wpływ na czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Zdrowie mózgu

Niektóre badania sugerują, że picie czarnej herbaty może poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych, poprawić przepływ krwi w mózgu i zmniejszyć ryzyko upośledzenia funkcji poznawczych. W badaniu opublikowanym w PLoS One na przykład w 2015 r. naukowcy odkryli, że spożywanie czarnej herbaty wiązało się z lepszymi wynikami poznawczymi u dorosłych w wieku 60 lat i starszych.

Inne badania nie wykazały żadnego efektu. W badaniu przeprowadzonym z udziałem osób dorosłych w wieku powyżej 60 lat nie stwierdzono związku między spożywaniem czarnej herbaty lub kawy a występowaniem demencji lub łagodnego upośledzenia funkcji poznawczych. Ponadto, badanie 2018 populacji 3884 mężczyzn w wieku 65 i więcej lat mieszkających w Stanach Zjednoczonych nie wykazało związku między spożywaniem czarnej herbaty a pogorszeniem funkcji poznawczych.

Cukrzyca

W niewielkim badaniu opublikowanym w 2017 r. Naukowcy odkryli, że napój z czarnej herbaty obniżył poziom glukozy we krwi po spożyciu napoju cukrowego (w porównaniu z napojem placebo), jednak nie było znaczącej różnicy w poziomie insuliny. Ponadto badanie populacji dorosłych w Singapurze z 2008 roku wykazało sugestywny odwrotny związek między spożyciem czarnej herbaty a ryzykiem cukrzycy.

Zapobieganie Nowotworom

Podczas gdy niektóre badania wskazują, że regularne spożywanie czarnej herbaty może zmniejszać śmiertelność z powodu raka, inne badania nie wykazują żadnych korzyści związanych z piciem czarnej herbaty. Na przykład spożycie herbaty nie zmniejszyło ryzyka raka prostaty, raka endometrium i niektórych innych rodzajów raka w niektórych badaniach. Ponadto badania sugerują, że spożywanie czarnej herbaty może być dodatnio związane ze zwiększonym ryzykiem ogólnego raka piersi (jednak inne badania nie wykazały żadnego wpływu na ryzyko raka piersi).

Rodzaje czarnej herbaty

Oto kilka popularnych rodzajów czarnej herbaty:

• Pomarańczowy pekoe
• Assam
• Keemun
• Darjeeling
• Ceylon
• Nilgiri
• Lapsang souchong
• Yunnan

Najczęstszym rodzajem czarnej herbaty sprzedawanej w sklepach spożywczych jest pomarańczowe pekoe. Ponadto, czarna herbata jest powszechnie spotykana w następujących mieszankach:

• herbaty Earl Grey
• angielska herbata śniadaniowa
• Irlandzka herbata na śniadanie
• herbata chai

Skutki uboczne

U niektórych osób wysokie dawki kofeiny mogą prowadzić do szeregu działań niepożądanych (takich jak lęk, zwiększenie częstości pracy serca i ciśnienia krwi oraz nasilenie objawów wrzodu).

Niewiele wiadomo na temat długoterminowych skutków zdrowotnych czarnej herbaty, gdy są przyjmowane w dużych ilościach. Czarna herbata zawiera fluorek i inne substancje w śladowych ilościach, takich jak arsen i bor.Podczas gdy czarna herbata jest powszechnym napojem, a konsumpcja trzech filiżanek dziennie nie ma negatywnych skutków w odniesieniu do mikroskładników w herbacie, według jednego z badań niewiele wiadomo na temat długoterminowych skutków intensywnego spożycia czarnej herbaty lub jaki może być dopuszczalny limit.

Picie czarnej herbaty dla zdrowia

Chociaż picie czarnej herbaty może przynosić pewne korzyści zdrowotne, nie udowodniono, że zapobiega ona lub leczy jakąkolwiek chorobę. Jeśli rozważasz wypicie go ze względów zdrowotnych, porozmawiaj najpierw z lekarzem, aby omówić, czy jest on odpowiedni dla Ciebie.