10 Czyste mity jedzenia zdemaskowane

1

Mity o żywności, o których powinieneś przestać wierzyć

Przy tak dużej ilości porad żywieniowych może być trudno ustalić, komu uwierzyć. Trendy i mody dietetyczne wielu z nas myli się o żywności, a nawet kiedy je jeść. Prawda kryjąca się za dziesięcioma najczęstszymi mitami czysto żywieniowymi jedzenia została opisana poniżej.

2

Oczyszczanie soku Pomóż Ci Detox

Prawdopodobnie słyszałeś, że wyciskanie jest dobrym sposobem na pozbycie się twojego ciała z zanieczyszczeń. Czy jednak picie świeżo wyciskanych soków owocowych i warzywnych przez kilka dni to dobry pomysł? Nie całkiem. Kiedy wybierasz sok na całe owoce i warzywa, tracisz włókno - substancję odżywczą, która pomaga organizmowi trawić pokarm wolniej. Pijąc sok, wyrzucasz dużo cukru do krwioobiegu (nawet gdy masz niższe cukry z owoców i warzyw) bez błonnika, tłuszczu lub białka, aby spowolnić proces.

Nie ma naukowych podstaw, aby wspierać korzyści zdrowotne wynikające z wyciskania soku, w tym po prostu owoce i warzywa w diecie. Co więcej, wyciskanie soku może być nawet bardziej szkodliwe niż pomocne. The American Journal of Medicine zgłosił przypadek uszkodzenia nerwu wywołany 6-tygodniowy post wyciskania soku. Szczawiany - związek w pokarmach roślinnych - mogą być toksyczne iw dużych dawkach. W tym przypadku pacjent przeszedł na ostrą niewydolność nerek, która "była spowodowana spożyciem soków owocowych i warzywnych bogatych w szczaw uzyskanych z wyciskania soku." Pacjent był w stanie odzyskać część swojej nerki, ale doznał trwałych uszkodzeń dzięki programowi wyciskania soku.

Najważniejsze - sokowanie może być doskonałym uzupełnieniem zdrowej diety, która zawiera już bogate w przeciwutleniacze pokarmy, które działają na detoksykację organizmu.

3

Owoc zawiera zły cukier

Owoce zawierają cukier, bez wątpienia. Zawarty w nim cukier nazywa się fruktozą. Fruktoza wraz z glukozą (innym cukrem) tworzy cukier z cukru sacharozowego. W dużych dawkach fruktoza wiąże się z zespołem metabolicznym (grupa problemów zdrowotnych, które zwiększają ryzyko cukrzycy i chorób serca). Jeśli pijesz słodkie napoje, takie jak napoje gazowane, słodkie napoje kawowe, a nawet soki owocowe, wtedy możesz być narażony na zbyt dużo fruktozy w diecie. Ale jeśli chodzi o cukier w owocach, nie ma potrzeby się martwić. Badania wskazują, że owoce są zdrowe i dostarczają minimalnej fruktozy w amerykańskiej diecie.

Oprócz fruktozy, owoce zawierają błonnik pokarmowy, który spowalnia wchłanianie cukru do krwioobiegu. Zajmuje on również dużo większą objętość, co oznacza, że ​​będziesz mniej skłonny do przejadania się. Do uzyskania szklanki soku potrzeba kilku jabłek, ale jeśli jesz całe jabłka, wystarczy.

Według badań zdrowotnych opublikowanych w Journal of American Medical Association W rzeczywistości istnieje odwrotna zależność między spożywaniem owoców i masy ciała a ryzykiem wystąpienia chorób związanych z otyłością.

Najważniejsze - owoce są dobre dla Ciebie!

4

Jedzenie po 6 wieczorem sprawia, że ​​przechowujesz tłuszcz

Jedzenie po 6 pm. (lub dowolny dowolny czas), nie czyni cię gruba. Jedz więcej kalorii niż twoje ciało spala się podczas ćwiczeń lub codziennych czynności. Z drugiej strony, jeśli masz ochotę na jedzenie o północy lub jedzenie w ciągu dnia i nadrabianie zaległości, to jedzenie późnym wieczorem może być dla ciebie problemem. Jeśli okaże się, że jesteś zmuszony do przejadania się lub spożywania fast foodów wieczorem, to spójrz na to, co naprawdę napędza twoje zachowanie … i pomyśl o sposobach rozwiązania tego problemu.

Według National Institutes of Health, jedzenie przed snem może nawet przynieść pewne korzyści zdrowotne. Wydaje się, że dostarczanie naszemu organizmowi substancji odżywczych przed snem sprzyja dodatnim zmianom fizjologicznym. Te wyniki są jeszcze lepsze, gdy późne nocne jedzenie połączone jest z ćwiczeniem w ciągu dnia.

Najważniejsze - tak długo, jak robisz zdrowe jedzenie i ćwiczenia, jedzenie przed snem może być dobrą rzeczą.

5

Każdy powinien jeść bezglutenowy

Jedzenie bezglutenowe stało się popularnym trendem dietetycznym. Pszenica zawiera białko o nazwie gluten, a rynek produktów bezglutenowych eksplodował, a nie dlatego, że ludzie wymagają specjalnej diety, ale dlatego, że uważają, że jest zdrowsza. Bezglutenowy jest niezbędny dla osób ze zdiagnozowaną celiakią (CD), a obecnie stanowi około 1% populacji amerykańskiej. Niektórzy ludzie mają wrażliwość na gluten i czują się lepiej, unikając pokarmów, takich jak pszenica i inne produkty pełnoziarniste.

Zaskakująco większość konsumentów produktów bezglutenowych to osoby, u których nie zdiagnozowano CD i padły ofiarą wierzenia w pszenicę, a wszystko w tym jest niezdrowe. Peter H.R.Green, MD, dyrektor Celiac Disease Center na Columbia University twierdzi, że bezglutenowy nie jest zdrowym sposobem na pójście za innymi, czyli bez osób z celiakią i stwierdza, że ​​"jeśli ludzie nie są bardzo ostrożni, dieta bezglutenowa może brakować witamin, minerały i błonnik. " The British Journal of Nutrition donoszono również, że diety bezglutenowe redukują korzystne bakterie jelitowe niezbędne do utrzymania naszej odporności.

Najważniejsze - diety bezglutenowe mogą nie być najlepszym wyborem dla wszystkich.

6

Organics zapewniają lepsze składniki odżywcze

Rynek organiczny rozkwitł w ostatnich latach, a halo zdrowia otoczyło wszystkie produkty, które są opatrzone etykietą ekologiczną. Ale żywność ekologiczna niekoniecznie jest zdrowsza. Istnieje niewiele badań na ten temat, ale analiza kliniczna dowodów sugeruje, że produkty organiczne nie mają większej wartości odżywczej niż konwencjonalne. Ponadto, kurczęta i wieprzowina tradycyjnie hodowane częściej miały bakterie odporne na bakterie.

A jeśli chodzi o przetworzone produkty spożywcze, organiczne ciasteczka i chipsy nie są zdrowsze dla Ciebie. Substancje organiczne mogą być droższe od konwencjonalnych, więc wiedząc, że naprawdę nie ma różnicy w wartości składników odżywczych, zapewniają komfort dla osób o ograniczonych budżetach.

Najważniejsze - substancje organiczne są korzystne nie dlatego, że zawierają więcej składników odżywczych, ale dlatego, że są traktowane mniejszą ilością pestycydów i innych toksyn niż konwencjonalna żywność.

7

Nie mogę już jeść "Bad Foods"

Możesz definiować "złe jedzenie" na wiele sposobów, ale robienie tego (a następnie na zawsze odrzucanie tych produktów) nie jest zdrowe ani realistyczne. Zdrowa dieta to sposób na jedzenie, które możesz podtrzymać. Czarno-białe myślenie nie jest szczególnie przydatne w trwającej całe życie części zdrowego stylu życia. Wybieraj pokarmy o dużej zawartości składników odżywczych przez większość czasu, ale upewnij się, że wiesz, że Twoja dieta nie jest "rozwalona", jeśli lubisz smakołyk. Jednym ze sposobów myślenia o zdrowej równowadze jest użycie zasady 90-10. Spraw, by 90% twoich posiłków i przekąsek było pożywnych (i pysznych), ale zaoszczędź miejsce na 10%, by zafundować smaczne jedzenie.

8

Czekolada nie jest zdrowa

Wygląda na to, że nie wszystkie czekolady są sobie równe, im ciemniejsze, tym lepsze. Według badań, ciemna czekolada zawiera silne przeciwutleniacze dobre dla naszego organizmu i jest zalecana jako część zdrowej diety. Badania wykazały, że spożywanie gorzkiej czekolady może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

Uważa się, że związki chemiczne w ciemnej czekoladzie poprawiają funkcje organizmu i poprawiają wyniki sportowe. Jedzenie ciemnej czekolady stymuluje wydzielanie tlenku azotu (NO) do naszego krwioobiegu. Zwiększony tlenek azotu rozszerza nasze naczynia, zapewniając lepszy przepływ krwi i tlenu do pracujących mięśni.

Najważniejsze jest to, że jedzenie czekolady jest zdrowe, o ile jest w 70 procentach ciemne, a zalecana porcja to 1,5 uncji.

9

Nie jeść Egg Yolks

Ilu z nas rzuciło nasze żółtka, uważając je za niezdrowe? Według badań, wyrzucaliśmy cenne składniki odżywcze do kanalizacji. Wykazano, że żółtka jaj zawierają niezbędne związki kwasów tłuszczowych korzystne dla naszych komórek. Zawierają również ważne witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Spożywanie całych jaj jest wskazane w celu zwiększenia naszego metabolizmu i dobrego cholesterolu (HDL). Zwiększenie HDL jest zalecane dla zdrowia serca i odbywa się poprzez zdrowe odżywianie i ćwiczenia.

Najważniejsze - jedzenie całego jajka dziennie zapewnia wysokiej jakości białko i korzystne składniki odżywcze.

10

Węglowodany sprawiają, że jesteś gruby

Wszyscy słyszeliśmy, aby schudnąć, przestać jeść węglowodany, bo sprawiają, że jesteśmy grubi. Może istnieć różnica w rodzajach węglowodanów, które powinniśmy jeść, ale nie powodują, że jesteśmy grubi. Spożycie więcej kalorii niż możemy spalić poprzez codzienne czynności i ćwiczenia, co zwiększa nasze magazyny tłuszczu.

Wykazano, że spożywanie dobrych węglowodanów pomaga w zmniejszeniu masy ciała, redukcji tkanki tłuszczowej i poprawie wzrostu mięśni. Węglowodany są naszym głównym źródłem energii i są niezbędne do optymalnego funkcjonowania organizmu. Warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste to świetne przykłady węglowodanów wchodzących w skład zdrowej diety. Dobre węglowodany zawierają niezbędne składniki odżywcze i błonnik zapewniający energię podtrzymywaną przez cały dzień. Węglowodany wspierają optymalny poziom sprawności, poprawiają trawienie i zmniejszają ryzyko chorób serca i innych chorób.

Spożywanie złych węglowodanów pozbawionych wartości odżywczych może przyczynić się do niezdrowego i ostatecznego przybierania na wadze. Przykładami węglowodanów, których należy unikać, są napoje słodzone, biały chleb, przetworzona żywność i lody.

Najważniejsze - węglowodany nie sprawiają, że jesteśmy grubi i istnieje różnica między dobrymi i złymi węglowodanami.

11

Napoje gazowane są złe dla Ciebie

Wielu z nas uważa napoje musujące za pełne cukru i złe dla ciebie. Jest to dalekie od prawdy, a niektóre napoje gazowane można uznać za zdrowe. Wody gazowane pomagają ludziom, którzy zmagają się z piciem zwykłej wody, spełniając dzienne zapotrzebowanie na płyn. Utrzymanie nawodnienia jest ważną częścią zachowania zdrowia.

To, co sprawia, że ​​napoje gazowane są dobre lub złe dla Ciebie, to składniki. Jeśli są wypełnione cukrem, dodatkami i konserwantami, nie byłoby to dobrym wyborem. Jeśli gazowany napój jest niczym innym, jak wodą wytworzoną szampanem pod ciśnieniem z gazowego dwutlenku węgla, to jest to dobre dla ciebie. Czasami ludzie mogą doświadczyć wzdęć lub gazu z gazowaną wodą, ale to naprawdę jedyny odnotowany negatywny efekt uboczny. W przeciwnym razie woda o czystej wodzie jest tak samo nawilżająca i zdrowa jak zwykła woda.

Najważniejsze - czyste wody gazowane, takie jak seltzer czy minerał, są zdrową alternatywą dla zwykłej wody.