Czy czerwone wino naprawdę zapobiega rakowi?

Czy od czasu do czasu kieliszek wina zapobiega rakowi? Niektórzy eksperci proponują, aby czerwone wina były bogate w fitochemikalia, takie jak resweratrol, które działają jako antyoksydanty i mogą mieć działanie zapobiegające rakowi. Choć miłośnicy czerwonego wina mogą chcieć tego dowieść ponad wszelką wątpliwość, badania naukowe są nadal niejednoznaczne i nie wiemy, czy ma on działanie zapobiegawcze u ludzi.

Czerwone a białe wino i właściwości antyrakowe

Uważa się, że czerwone wino ma więcej właściwości przeciwnowotworowych, ponieważ skóra winogron jest utrzymywana podczas procesu produkcji wina. Kiedy powstaje białe wino, skóra jest usuwana zanim winogrona zostaną zmiażdżone. Skórka winogron zawiera bogate w przeciwutleniacze substancje fitochemiczne, część winogron uważana za zmniejszającą ryzyko zachorowania na raka. Należą do nich resweratrol, substancja, która chroni rośliny przed bakteriami i grzybami. W laboratorium może uszkodzić komórki nowotworowe i uczynić je bardziej wrażliwymi.

Czy to nie to samo, co spożywanie grona winogron?

Tak i nie. Podczas gdy skórki i nasiona winogron są tam, gdzie zawarte są związki fitochemiczne, to alkohol w procesie fermentacji faktycznie rozkłada fitochemikalia.

Czy należy pić duże ilości czerwonego wina?

Absolutnie nie. Badania dotyczące wpływu czerwonego wina na raka nadal znajdują się na wstępnych etapach. W rzeczywistości picie nadmiernych ilości alkoholu wiąże się z wieloma rodzajami raka. Umiar jest kluczem do czerpania korzyści z konsumpcji wina.

Eksperci zalecają dwie porcje dziennie dla mężczyzn i jedną porcję dziennie dla kobiet z czerwonym winem na świadczenia zdrowotne. Każda porcja to 4 uncje. Jeśli obecnie nie pijesz alkoholu lub przyjmujesz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem o korzyściach płynących z czerwonego wina w diecie. Nigdy nie powinieneś zacząć pić alkoholu w celach leczniczych bez uprzedniej rozmowy z lekarzem.

Wszystkie czerwone wina nie są równe

Wiele różnych odmian czerwonego wina jest dostępnych, a niektóre są bogatsze w związki fitochemiczne niż inne. Badanie przeprowadzone w UC Davis stwierdził, że cabernet sauvignon jest najbogatszym w flawonoidy. Petit Syrah i pinot noir były również bogate we flawonoidy.

Dowody naukowe jeszcze nie istnieją

National Cancer Institute zauważa, że ​​od 2013 r. Badania kliniczne dotyczące wpływu resweratrolu na ludzi nie wykazały, że jest skuteczny w zapobieganiu lub leczeniu raka. Badania epidemiologiczne, w których pytano ludzi, czy piją czerwone wino i śledzą ich zachorowalność na raka, nie wykazały jeszcze działania ochronnego.

National Cancer Institute zauważa, że ​​badania laboratoryjne z wykorzystaniem komórek i białek poza ciałem, a także eksperymenty na zwierzętach, wykazały pewne właściwości przeciwnowotworowe dla resweratrolu, chociaż wino nie jest jedynym źródłem. Można go również znaleźć między innymi w winogronach, malinach i orzeszkach ziemnych. Tymczasem badania kliniczne przeprowadzone na prawdziwych, żywych ludziach nie dały dowodów na to, że zapobiega on nowotworom lub jest użyteczny w leczeniu raka.