Aspartam: zastosowania i bezpieczeństwo

Aspartam jest sztucznym słodzikiem, który zawiera niewiele kalorii i może być użyty zamiast cukru. Dodatek do żywności to połączenie dwóch aminokwasów: kwasu asparaginowego i fenyloalaniny. Dietetycy często stosują aspartam w celu zmniejszenia kalorii w jedzeniu i utraty wagi.

Znany również jakoaspartam fenyloalaniny

Wymowa Aspartame: "as-par-tame"

Definicja i wspólne zastosowania

Aspartam jest zatwierdzony jako sztuczny środek słodzący przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Słodzik zapewnia trochę kalorii, gdy dodajesz go do jedzenia lub napoju, ale prawdopodobnie zużyjesz go o wiele mniej, ponieważ jest 200 razy słodszy niż cukier.

Aspartam jest sprzedawany i sprzedawany pod kilkoma różnymi nazwami, w tym NutraSweet i Equal. Nazwy marek można rozpoznać po kolorowych paczkach obok cukru na stole, gdy odwiedzasz restaurację lub restaurację. Aspartam jest również stosowany w wielu pakowanych produktach spożywczych.

Przykłady środków spożywczych, które mogą być słodzone aspartamem obejmują:

• Napoje bezalkoholowe
• Napoje w proszku
• Guma do żucia
• Suszony budyń lub mieszanki z jello
• Niektóre zimne płatki śniadaniowe
• Niektóre produkty mleczne
• Suszone mieszanki deserowe
• Mrożone desery

Aspartamu na ogół nie stosuje się w wypiekach, ponieważ traci swoją słodycz po ogrzaniu. Aby sprawdzić, czy twoje jedzenie zawiera aspartam, możesz sprawdzić listę składników. Niektórzy producenci żywności dostarczają również na opakowaniu: "Fenyloketonurię: zawiera fenyloalaninę".

Czy Aspartam jest bezpieczny?

Mimo że sztuczny środek słodzący został podpalony przez wiele naturalnych organizacji żywnościowych, agencje rządowe i duże organizacje ochrony zdrowia nadal stoją w obronie aspartamu. Są jednak tacy, którzy powinni unikać słodzika.

Jeśli masz schorzenie zwane fenyloketonurię (PKU), powinieneś przestrzegać specjalnej diety, która ogranicza lub całkowicie eliminuje aspartam. Niektórzy dietetycy również unikają aspartamu, ponieważ odczuwają bóle głowy lub inne objawy, które ich zdaniem są spowodowane przez słodzik.

Czy powinienem używać aspartamu, aby schudnąć?

Używanie aspartamu lub jakiegokolwiek sztucznego środka słodzącego do odchudzania jest przedmiotem gorącej dyskusji. Eksperci od diety, żywienia i zdrowia często ważą przeciwne strony argumentacji.

Niektóre badania wykazały, że kiedy dietetycy używają sztucznych słodzików do cięcia kalorii, są w stanie z powodzeniem schudnąć. Ale inne badania wykazały, że stosowanie słodzików o wysokiej intensywności, takich jak aspartam, może zmienić sposób smaku i pragnienia jedzenia, powodując, że pragniesz coraz słodszych i niezdrowych smakołyków. Większość naukowców zgadza się, że potrzeba więcej badań, zanim będziemy mieć pewność, że sztuczne słodziki są dobre dla utraty wagi.

Ale badania mogą nie mieć znaczenia dla ciebie. Prawdopodobnie już wiesz, czy czujesz się lepiej w ciągu dnia, jeśli masz napój dietetyczny lub kawałek słodyczy bez cukru w ​​leczeniu. Jeśli niskokaloryczny lub bezkaloryczny słodki posiłek pomoże ci zachować dietę, może być dla ciebie coś do zrobienia w swoim planie żywieniowym. Ale jeśli odkryjesz, że nie możesz pić swojej coli dietetycznej bez worka chipsów lub kawałka pizzy, możesz zamiast tego wybrać wodę.

Alternatywy

Jeśli próbujesz schudnąć i chcesz uniknąć jedzenia z aspartamem, masz kilka opcji.Na rynku dostępne są inne niskokaloryczne lub niskokaloryczne substancje słodzące, w tym sacharyna (na przykład słodka i niska) sukraloza (na przykład Splenda) i słodziki wytwarzane ze stewii. FDA zatwierdziła również słodzik o wysokiej intensywności o nazwie beneficame, który jest szacowany na 20 000 razy słodszy od cukru.

Jednak wielu dietetyków uważa, że ​​nauka dostosowywania podniebienia jest najłatwiejszym sposobem na ograniczenie ilości słodzików i cukru. Zmniejszenie spożycia słodzonej żywności może również pomóc w poprawie diety. Jak więc dokonać zmiany? Zdecyduj się na świeże lub mrożone owoce, gdy masz ochotę na słodki poczęstunek. Pij wodę zamiast słodzonych napojów i korzystaj z aktywności zamiast cukru, aby zwiększyć energię. Te zdrowe nawyki mogą początkowo być trudne do przyjęcia, ale mogą pomóc ci poczuć się lepiej i lepiej jeść przez całe życie.