Jak zachować świeże jajka na twardo

Jajka na twardo są wspaniałym źródłem białka dla dzieci i są idealnym rozwiązaniem na szkolny pojemnik na lunch lub szybkie i łatwe śniadanie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz partię jajek na twardo, na szybkie i zdrowe śniadanie, lunch box, przekąskę, kosz piknikowy, czy dekorujesz na Wielkanoc czy inną specjalną okazję, oto kilka ważnych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa żywności, o których warto pamiętać.

Po pierwsze, może cię zaskoczyć fakt, że jajka na twardo są bardziej nietrwałe niż jaja niegotowane. Niegotowane jajka mogą być dłużej przechowywane w lodówce i poza nią, niż jajka na twardo; Dzieje się tak dlatego, że powłoka ochronna nałożona na jaja przed ich wysłaniem do konsumentów jest niszczona w procesie gotowania. (Producenci nakładają tę powłokę ochronną, ponieważ jajeczkowanie i odkażanie jaj poddaje się przed pakowaniem, usuwa naturalną powłokę ochronną, jaką mają jajka, gdy pochodzą od kury.)

Wskazówki dotyczące utrzymywania świeżo gotowanych jaj

Aby zachować świeże jajka na twardo, przestrzegaj następujących wskazówek bezpieczeństwa żywności:

• Nie przechowywać gotowanych jaj w lodówce przez ponad dwie godziny.
• Nie przechowuj jajek dłużej niż przez tydzień. Jajka gotowane tylko przez tydzień w lodówce. Z drugiej strony, surowe jaja mogą pozostawać świeże w lodówce przez trzy do pięciu tygodni, w zależności od daty ważności na kartonie.
• Jeśli wykryjesz nieprzyjemny zapach z jajka, bez względu na to, czy jest surowy czy ugotowany, wyrzuć go.
• Nie martw się zielonkawym odcieniem między gotowanym żółtkiem a białkiem jaja; to wskazuje, że jajko było rozgotowane, a siarka i żelazo w żółtku reagowały na białko jaja.
• Jeśli masz jakieś pytania dotyczące bezpieczeństwa jaj, przejdź do strony faktów dotyczących jaj i produktów jajecznych Foodsafety.gov.

Jak spakować jajka na twardo w pudełku na lunch

Podczas pakowania gotowanych jaj na obiad należy pamiętać o użyciu zamrożonego lodu w izolowanym pojemniku na lunch lub worku na lunch, aby zachować zimne jajka. (Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) zaleca stosowanie co najmniej dwóch opakowań przeziębienia w pojemniku na lunch dla dzieci w celu zapewnienia optymalnego bezpieczeństwa.) Umieść jajka tuż obok zamrożonych paczek, aby utrzymać je tak zimne, jak to tylko możliwe.

Bezpieczeństwo pisanek

Jeśli używasz jajka na twardo do ozdabiania pisanek i planujesz je zjeść, upewnij się, że używasz barwników bezpiecznych dla żywności i przechowuj jajka w lodówce w ciągu dwóch godzin po ugotowaniu.

Jeśli używasz gotowanych jaj do gier wielkanocnych, takich jak polowanie na jajka, pamiętaj, aby nie jeść żadnych jaj z pękniętymi muszlami.

Dlaczego jajka na twardo są zdrowym wyborem dla dzieci

Jajka na twardo są wspaniałym źródłem białka i są doskonałym wyborem dla zdrowych przekąsek i lunchów dla dzieci o każdej porze roku. I są cudownym dodatkiem do śniadania w pracowite poranki w dni powszednie (po prostu ugotujcie całą noc przed jedzeniem podczas szkolnego tygodnia).

W szczególności dzieci w wieku szkolnym mogą czerpać korzyści z dobrej równowagi białka i zdrowych węglowodanów, więc gotowane jajka mogą być doskonałym dodatkiem do zdrowych i stymulujących mózg śniadania w ruchliwe poranki. A jeśli twoje dziecko robi zajęcia pozaszkolne, czy to piłka nożna, taniec, czy muzyka, pakowanie łatwo przenośnych przekąsek, takich jak jajka na twardo, trochę sera strunowego i winogrona może być świetnym sposobem na spłodzenie ich aż do obiadu.

Przestrzegając kilku podstawowych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa, możesz włączyć jajka na twardo do zdrowej diety dla siebie i swoich dzieci.