Pomysły na prosty obiad o niskiej zawartości glikemii

Kobiety z zespołem policystycznych jajników (PCOS) często mają problemy z opornością na insulinę prowadząc do wysokiego poziomu cukru we krwi i czerpią korzyści z diety o niskim indeksie glikemicznym.

Ale po długim dniu pracy i / lub opieki nad rodziną, może być ciężko myśleć o przygotowywaniu obiadu, nie mówiąc już o nauce gotowania nowych przepisów.

Dobrą wiadomością jest to, że przejście na dietę o niskim indeksie glikemicznym (GI) nie musi być trudne i na pewno nie oznacza, że ​​musisz przesiewać nad gorącym piecem przez wiele godzin. Sprawdź te sugestie dotyczące kolacji o niskiej zawartości glukozy we krwi.

Śniadanie na kolację

Nie ma reguły, że musisz jeść tradycyjne posiłki na śniadanie lub lunch na te posiłki; śniadanie może być świetne na kolację.

Omlety, tosty francuskie w 100% z pieczywa pełnoziarnistego lub niskowęglowodanowego lub mieszanie słodkich ziemniaków z warzywami i kiełbasą są bardzo proste do wykonania i można je łatwo dostosować do diety o niskim indeksie glikemicznym.

Noc zupa

Nie można też dostać o wiele łatwiej niż miska zupy z sałatką. Zrób duży garnek ulubionej zupy i zamrażaj poszczególne porcje. Tak łatwo rozmrażać i podgrzewać w szczególnie pracowitą noc.

Służy do zup, które są ciężkie na warzywach o niskiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości skrobi. Czyste zupy na bazie bulionu z dużą ilością niskowęglowodanowych warzyw, takich jak kurczaki i warzywa lub wołowina i grzyby, lub przeciery warzywne, takie jak kalafior i zupa z pora, są łatwymi, niskimi opcjami dla żołądka.

Trzymaj się z dala od bogatych w skrobię zup, takich jak groch, zupa z kukurydzy lub zupa ziemniaczana, które mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi.

Niski makaron GI

Zmień swój zwykły makaron na wersję z pełnoziarnistej, niskiej zawartości węglowodanów lub warzyw (np. Szpinak lub pomidor) i przygotuj swój ulubiony przepis - spaghetti i klopsiki, pieczone ziti, a nawet lasagne. Te są świetne, ponieważ również dobrze zamrażają; zrób dużą porcję lasagny i pałkuj dodatkowe porcje w zamrażarce na ruchliwe noce.

Możesz również wymieniać warzywa na makaron, na przykład julienne z cukinii lub spaghetti squash, a nawet podawać sos na smażonym szpinaku.

Wymieszać Fry

Jednym z moich ulubionych dań jest smażony ryż z warzywami lub smażonymi warzywami. Smaż wszystko, co lubisz (trzymaj torbę smażonych warzyw w zamrażarce tylko dla pracowitych nocy) w odrobinie oliwy lub oleju rzepakowego, aż do zrobienia.

Możesz wrzucić odrobinę sosu sojowego i podawać na brązowym ryżu lub rzucić brązowy ryż na patelnię z warzywami. Wymieszaj jajko lub dwie i dodaj do ryżu i mieszanki warzyw i wrzuć sos sojowy.

Oczywiście możesz dodać mięso do smażyć; kurczak, wieprzowina, a nawet krewetki to świetne sposoby na dodanie białka. Tylko upewnij się, że twoje mięso jest w pełni ugotowane przed dodaniem warzyw.

Szybka noc z kurczakiem

Inną świetną opcją jest podnieść kurczaka z rożna z twojego sklepu spożywczego i podawać z sałatką lub boczkiem warzyw gotowanych na parze lub pieczonych.

Zachowaj resztki i użyj kurczaka na inne posiłki później w ciągu tygodnia. Możesz zrobić sałatkę z kurczakiem (spróbuj lekkiego majonezu, pokrojonych jabłek, selera i pekan), fajitas z kurczaka, quesadillas z kurczaka (możesz znaleźć w sklepie spożywczym o niskiej zawartości węglowodanów), a nawet przygotować prostą grillowaną kanapkę z kurczakiem (nie zapomnij o tym 100% pieczywo pełnoziarniste).

Czerwony pieprz

Chili jest naprawdę proste i zdrowe, a nawet może być wykonane w powolnym kuchenka. Po prostu dodaj składniki rano, ustaw je na niskim poziomie i gotuj przez cały dzień.

Użyj 2 puszek jakiejkolwiek fasoli, którą masz w mojej spiżarni (fasola nerkowa, fasola cannellini i różowa fasola wszystko działa dobrze), puszka pokrojonych w kostkę lub duszonych pomidorów i duża puszka pokruszonych pomidorów. Możesz także usmażyć kilka posiekanych warzyw (czosnek, cebula, marchew, seler i / lub zielona papryka) i mięso mielone (dobrze się przydadzą) i dodać je do garnka.

Doprawić chili proszkiem do smaku. Podawaj na brązowym ryżu.

Planować naprzód

Kluczem do zmiany diety jest planowanie z wyprzedzeniem. Usiądź co tydzień i dowiedz się, co chcesz gotować na kolację i upewnij się, że kupisz wszystko, co potrzebujesz wcześniej. Istnieje mnóstwo stron internetowych, które oferują inne pomysły na obiady o niskim indeksie glikemicznym.