Fakty o nawożeniu bananami: kalorie i korzyści zdrowotne

Banany wyglądają jak banany, ale nie zawsze smakują jak te. W rzeczywistości ich smak zmienia się w zależności od dojrzałości. Jaka jest różnica między bananem a bananem? Kiedy dojrzewają, wielu kucharzy używa bananów tak, jakby używali banana. Ale gdy jest jeszcze zielony, babka smakuje i zachowuje się bardziej jak ziemniak.

Odżywianie babki lancetowatej zależy również od dojrzałości i sposobu przygotowania.

Przeczytaj te informacje o wartości odżywczej babki przed dodaniem ich do swojej diety, aby uzyskać jak najwięcej z tej zdrowej żywności.

Fakty żywieniowe

Fakty o odżywianiu babki
Rozmiar porcji 1 kubek, w plasterkach i na surowo (148 gramów)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 181
Kalorie z tłuszczu 4.6
Całkowita zawartość tłuszczu 0,5 g	1%
Tłuszcz nasycony 0,2g	1%
Tłuszcz wielonienasycony 0.1g
Tłuszcz jednonienasycony 0g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 5,9 mg	17%
Potas 739 mg	21%
Węglowodany 47g	16%
Dietary Fiber 3.4g	14%
Cukry 22g
Białko 2g
Witamina A 33% · Witamina C 45%
Wapń 0% · Żelazko 5%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Węglowodany w Plantains

Babki zapewniają zdrową dawkę węglowodanów. Istnieją trzy różne rodzaje węglowodanów w porcji bananów: cukry, skrobia i błonnik. Ilość każdego z nich nieznacznie się różni w zależności od dojrzałości owocu.

Jeśli spożywasz surowe warzywa (niegotowane), większość węglowodanów jest naturalnie występującym cukrem. Dostaniesz 22 gramy cukru w ​​filiżance pokrojonego w plasterki banana.

Zyskasz także 3,4 grama błonnika. Pozostały węglowodan (21,6 grama) to skrobia.

Jednak ważne jest, aby pamiętać, że większość ludzi nie je Równina surowe plantany. Często są smażone lub przygotowywane tak, jakbyś przygotował skrobię ziemniaczaną. Gdy surowe plantany są smażone na oleju (podawane jako chipsy babki), jedna porcja kielicha dostarcza 365 kalorii z 58 gramami całkowitego węglowodanu.

Cztery gramy węglowodanów to błonnik, nieco ponad 4 gramy to cukier, a pozostałe 50 gramów to skrobia.

Dojrzałe banany są mniej skrobiowe, ale bardziej słodkie. Jednorazowa porcja dojrzałego tłuczonego babki (200 gramów) dostarcza 62 gramy węglowodanów, 28 gramów cukru, 4,6 gramów błonnika i 29 gramów skrobi.

Szacowany ładunek glikemiczny dojrzałej babki lancetowatej (100 gramów) wynosi 12. Obciążenie glikemiczne uwzględnia wielkość porcji pokarmu podczas szacowania wpływu pokarmu na poziom cukru we krwi. Uważa się, że obciążenie glikemiczne mniejsze niż 10 ma niewielki wpływ na odpowiedź glukozy we krwi. Szacowany ładunek glikemiczny surowego babki wynosi 13 (ale znowu surowa babka rzadko jest spożywana jako zwykły). Szacunkowe obciążenie glikemiczne 100 gramów chipsów babki wynosi 30.

Tłuszcze w Plantains

W bananach jest bardzo mało tłuszczu, surowego lub dojrzałego. Ale kiedy smażone są plantany, wchłaniają one olej, w którym są smażone i mogą stać się tłustym jedzeniem. 100-gramowa porcja chipsów babki zawiera 36 gramów tłuszczu. Rodzaj tłuszczu w chipsach zależy od oleju używanego do smażenia.

Na przykład, jeśli użyjesz oleju roślinnego, takiego jak olej rzepakowy, do wytworzenia chipsów babkiinowej, będziesz miał większe spożycie tłuszczów wielonienasyconych. Dieta wyższa w wielonienasyconych kwasach tłuszczowych (PUFA) jest zdrowsza dla twojego serca niż dieta bogata w tłuszcze nasycone.

Jeśli chipsy babki są smażone na smalcu lub maśle, zwiększysz spożycie tłuszczów nasyconych.

Białko w Plantains

Plantany nie są znaczącym źródłem białka. Jednorazowa porcja dostarcza tylko 2 gramy białka.

Mikroskładniki odżywcze w Plantains

Banany są pełne zdrowych składników odżywczych. Owoc jest dobrym źródłem zarówno witaminy A (28% dziennego zalecanego spożycia), jak i witaminy C (16,8 lub 28% zalecanego dziennego spożycia). Będziesz także korzystał z 0,4 miligrama lub 18 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy B-6.

Dostaniesz 10 procent dziennego zalecanego spożycia kwasu foliowego, jeśli spożyjesz jedną filiżankę plantanów i będziesz przestrzegać diety o wartości 2000 kalorii na dzień.

Kwas foliowy, witamina B, wspomaga produkcję krwinek czerwonych i zapewnia inne korzyści zdrowotne.

Jednorazowa porcja babki laurynowej zapewnia 12 procent (49,3 miligramów) dziennego spożycia magnezu i spełnia 20 procent dziennego zapotrzebowania na potas.

Korzyści zdrowotne

Witamina A w bananach pomaga Twojemu organizmowi zachować zdrowy wzrost, dobre widzenie, funkcje odpornościowe, reprodukcję i zdrową tkankę nabłonkową (cienka tkanka pokrywająca ciało, ubytki ciała i komponujące się narządy). Eksperci ds. Zdrowia zalecają stosowanie witaminy A w żywności (np. Babki, marchewki, kantalupa itp.) Zamiast suplementów.

Witamina C (kwas L-askorbinowy) w roślinach działa jako przeciwutleniacz. Przeciwutleniacze to substancje, które mogą opóźniać uszkodzenie komórek. Witamina C promuje odporność na infekcje, poprawia zdrowie kości i zębów oraz pomaga organizmowi wchłonąć żelazo w pożywieniu.Witamina jest również niezbędna do biosyntezy kolagenu - niezbędnego składnika tkanki łącznej, który odgrywa rolę w gojeniu się ran.

Witamina B-6 na plantanach jest ważna dla prawidłowego metabolizmu energetycznego i jest ważna dla rozwoju mózgu podczas ciąży i niemowlęctwa. Niektórzy badacze badają również, czy witamina może odgrywać rolę w profilaktyce chorób układu krążenia.

Wielu sportowców i zdrowych jedzących spożywa banany na dostarczany potas. Ale plantany dostarczają prawie tyle tego ważnego minerału. Potas jest ważny dla utrzymania zdrowej objętości płynu w komórkach i może obniżyć wzrost ciśnienia krwi w odpowiedzi na nadmiar sodu.

Na koniec włókno z plantanów zapewnia również korzyści zdrowotne. Błonnik pomaga w poprawie zdrowego trawienia, może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i pomaga czuć się pełny po jedzeniu.

Częste pytania

Na co powinienem zwrócić uwagę przy zakupie plantanów?

Banany stają się coraz powszechniejsze w sklepach spożywczych. Jeśli twój lokalny rynek ich nie przenosi, odwiedź rynek rolników lub specjalny sklep spożywczy, który przewozi żywność z krajów Afryki, Ameryki Południowej lub Karaibów.

Wybór najlepszego banana dla Ciebie zależy od tego, jak je wybierzesz. Jeśli masz zamiar gotować z surowymi bananami (na przykład do chipsów bananowych), poszukaj zielonych, jędrnych owoców.

Gdy babka zmieni kolor na żółty z brązowymi lub czarnymi plamami, wielu ekspertów od żywności twierdzi, że stają się idealni do zbioru. Gdy te plantany staną się bardziej miękkie, lepiej je jeść na surowo lub tłuczone, jak banan.

Jeśli nie możesz znaleźć plantanów, które osiągnęły doskonałą żółto-brązową scenę, kup owoce, które są dostępne i przechowuj je tak, jakbyś mógł przechowywać banana. Banany dojrzewają w ciągu kilku dni.

Czy możesz zamrozić plantany?

Wielu ekspertów od żywności twierdzi, że możesz przechowywać je w stanie surowym lub świeżym, tak jak zamrozisz banana.

Czy trudno jest usunąć skórę z babki?

Nie! Zdobądź skórę tak, jakbyś uderzył skórą banana i oderwij ją od owoców.

Czy można używać bananów i bananów w przepisach?

Wielu kucharzy mówi, że jeśli masz przepis na banany, możesz zastąpić plantany. Na przykład, jeśli masz ulubiony przepis na bułce bananowe lub bananowe, możesz użyć bananów. Kluczem jest upewnienie się, że są wystarczająco dojrzałe. Nie możesz zastąpić zielonych bananów bananami w przepisach.

Czy chipsy babki są zdrowe?

Niektóre chipsy babki mogą być nieco zdrowsze niż chipsy ziemniaczane, ale podobnie jak wszystkie smażone potrawy, zwiększają spożycie kalorii i tłuszczu. Przeczytaj etykietę fakty dotyczące składników odżywczych, aby zobaczyć, jakie składniki zostały użyte do przygotowania chipsów i jak wpłynie to na spożycie tłuszczów nasyconych przez cały dzień.

Przepisy i porady dotyczące przygotowania

Ponieważ babki smakują inaczej i różnią się konsystencją w zależności od dojrzałości, istnieją różne sposoby ich przygotowania i przygotowania.

Jednym z najpopularniejszych sposobów ich przygotowania jest wyprodukowanie chipsów babki. Oczywiście, wielu domowych kucharzy smażyć banany, aby zrobić żetony, ale możesz też je upiec.

Szybkie i łatwe pieczone chipsy babki:

• 2-3 zielone plantany
• Oliwa z oliwek lub olej z awokado
• Sól morska lub twoja ulubiona przyprawa

Obierz i cienko pokrój banany. Użyj mandoliny lub boku rozdrabniacza do sera. Połóż plastry w misce i posyp je 1-2 łyżkami oleju.

Połóż plasterki na nieprzywierającym arkuszu do pieczenia (lub użyj papieru pergaminowego). Piec w temperaturze 400 stopni przez około dziesięć minut lub do czasu chrupania.

Jeśli masz dojrzałe banany, użyj ich do upieczenia babki chlebowej (podobnej do chleba bananowego), babeczek lub innych wypieków. Niektórzy ludzie stosowali również przetarte przepisy w farszowych przepisach.

Alergie i interakcje

Według University of Michigan, nie są znane żadne interakcje żywności, suplementów lub leków, które zostały zgłoszone.

Według kampanii anafilaksji, sieci wsparcia alergii w Anglii, ludzie cierpiący na alergię na banany mogą również reagować na banany. Według źródła objawy pojawiają się zwykle krótko po zjedzeniu owocu i mogą obejmować swędzenie jamy ustnej i gardła, pokrzywkę, obrzęk lub świszczący oddech.

Podczas łagodnej reakcji na plantany można leczyć lekami dostępnymi bez recepty, jednak ostrzejsza reakcja może być niebezpieczna i wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej. Jeśli podejrzewasz, że masz uczulenie na plantany, porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać prawidłową diagnozę.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Krajowa baza danych wartości odżywczych dla USDA dla standardowego źródła, wydanie 28.

• Banan. University of Michigan. Michigan Medicine.

• Witamina C. Krajowe instytuty zdrowia Urząd suplementów diety. Arkusz informacyjny dla profesjonalistów.
• Witamina B6. National Institutes of Health Urząd suplementów diety. Arkusz informacyjny dla profesjonalistów.

• Digate Muth, Natalie. Odżywianie sportowe dla pracowników służby zdrowia. Amerykańska Rada ds. Ćwiczeń. F.A. Davis Company. 2015.