Odżywianie Fakty malin

Praktyczne rekomendacje dotyczące nawożenia malin (Listopad 2024)

Maliny są jednymi z najbardziej delikatnych owoców o cierpkim smaku i aksamitnej konsystencji. Najczęstszym rodzajem jagód jest malina czerwono-malinowa, ale maliny mogą być również czarne, fioletowe i złote. Maliny są bardzo podatne na pleśń, dlatego wiele z malin uprawianych jest sprzedawanych do zamrożenia. Zazwyczaj mrożone jagody mogą zawierać więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, a następnie świeże, ponieważ są zamrożone w ich szczytowej świeżości.

Maliny są importowane z Nowej Zelandii i Ameryki Południowej i są zbierane w Waszyngtonie do stanu Nowy Jork. Szczyt sezonu krajowego trwa od maja do listopada.

Maliny mają niską zawartość kalorii i węglowodanów oraz bogate w błonnik i zdrowe antocyjany serca.

Fakty żywieniowe


Fakty o żywieniu malin
Porcja 1 kubek (123 g)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 64
Kalorie z tłuszczu 7
Całkowita zawartość tłuszczu 0,8 g	1%
Tłuszcz nasycony 0g	0%
Tłuszcz wielonienasycony 0,5 g
Jednonienasycony tłuszcz 0.1g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 1 mg	0%
Potas 185.73 mg	5%
Węglowodany 14,7 g	5%
Dietary Fibre 8g	32%
Cukry 5.4g
Białko 1.5g
Witamina A 1% · Witamina C 54%
Wapń 3% · Żelazko 5%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Wraz z innymi jagodami, takimi jak jeżyny i truskawki, maliny są jednym z 5 najlepszych niskosłodzonych owoców dla osób z cukrzycą i tych, którzy chcą stosować dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Powodem tego jest to, że wielkość porcji jest obfite, a węglowodany są stosunkowo niskie.

Jedna filiżanka malin zawiera zaledwie 64 kalorie i zawiera 8 gramów błonnika (ponad 30 procent codziennych potrzeb), co sprawia, że są wyjątkowo owocową opcją.

Korzyści zdrowotne

Maliny są bogate w wypełnienie, zdrowe włókno serca. Włókno to niestrawna część węglowodanów, która może pomóc Ci utrzymać pełny poziom cholesterolu, odciągnąć cholesterol od serca, regulować jelito, chronić przed niektórymi nowotworami i zmniejszyć szybkość wzrostu cukru we krwi.

Badania wykazały, że ludzie, którzy spożywają odpowiednie ilości błonnika, mają mniejsze ryzyko zachorowania na choroby serca, raka i cukrzycę. Ponadto ludzie, którzy jedzą pełną dietę z włóknami mają zdrowsze odważniki.

Rubinowoczerwony kolor malin pochodzi z antocyjanów ochronnych. Badania sugerują, że antocyjany mogą bronić się przed niektórymi przewlekłymi chorobami, w tym chorobami układu krążenia i niektórymi nowotworami.

Wreszcie, jedna filiżanka malin stanowi 50% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Witamina C jest ważną witaminą, która może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, naprawić tkanki, wspomóc gojenie się ran i może mieć działanie przeciwstarzeniowe.

Częste pytania

Dlaczego maliny są puste?

Ta śmiesznie wyglądająca całość w środku malin występuje, ponieważ gdy są dojrzałe, jagoda odciąga się łatwo od białego rdzenia, pozostawiając charakterystyczny pusty środek. Wydrążone centrum sprawia, że jedzenie jagód jest przyjemne, ponieważ dzieci często kładą je na palcach.

Zbieranie i przechowywanie

Szukając świeżych malin, szukaj pulchnych, jędrnych i pachnących jagód, pozbawionych ich łuski. Sprawdź pojemniki pod kątem pleśni i unikaj tych, które zaczęły rozwijać pleśń, ponieważ te jagody zaczynają iść źle.

Możesz przechowywać świeże jagody w lodówce bez przykrycia, w jednej warstwie na płytce wyłożonej ręcznikiem papierowym przez dwa do trzech dni. Unikaj mycia do momentu tuż przed spożyciem, ponieważ zbyt szybkie mycie może spowodować zepsucie malin.

Mrożone maliny zwykle pozostają w zamrażarce przez okres do 12 miesięcy.

Zdrowe sposoby na przygotowanie malin

Jedz maliny samodzielnie jako przekąskę lub jako część posiłku. Maliny są wspaniałym dodatkiem do smoothies, dodając bogaty kolor i błonnik. Piękny wygląd malin sprawia, że są dobrym dodatkiem.

Mogą być również stosowane do dodawania mas i aromatów do sałatek, dań bocznych oraz jako sos dla protein i deserów.

Maliny są również używane do robienia różnych różnych wypieków i deserów, w tym babeczek, babeczek, ciast, sorbetów itp. Chociaż te rodzaje żywności nie są najzdrowsze, ponieważ często są bogate w kalorie i tłuszcz, maliny mogą dodać nadzienie, być może pozwalając ci jeść mniejsze porcje.

Przepisy

Używaj świeżych lub mrożonych malin, aby przygotować zdrowe koktajle śniadaniowe, zdrowe sałatki i boczne dania oraz grube, cierpkie i smaczne sosy, które będą towarzyszyć wyborom do twoich protein. Przygotuj się do gotowania - nie możesz się pomylić, dodając te bogate w składniki odżywcze jagody do swojego planu posiłków.