Kalorie w faszowaniu - fakty żywieniowe i zdrowe przepisy

Czy farsz z indyka jest istotną częścią posiłku na Święto Dziękczynienia? Dla wielu z nas świąteczny obiad nie byłby kompletny bez tego tradycyjnego dania. Ale nadziewanie nie zawsze jest najlepszym wyborem dla dietetyków. Kalorie w farszu mogą być wysokie.

Jeśli próbujesz schudnąć, w tym roku wybierz zdrowe wypychanie. Użyj tego niskokalorycznego przepisu na farsz i wskazówek, aby utrzymać plan odchudzania na torze w czasie wakacji.

Kalorie w farszu

W jednej porcji farszu jest tylko około 120-140 kalorii. Ale oczywiście nadziewanie kalorii może się znacznie różnić w zależności od metody przygotowania. Czy używasz zapakowanych pudełek? Odżywianie dla takich marek jak Pepperidge Farm i Stove Top jest podobne, ponieważ zawierają podobne składniki i wymagają podobnych metod przygotowywania.

Farsz kalorii według marki i rodzaju

Oto, jak porównuje się wartości odżywcze w różnych rodzajach nadzienia:

• Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jednorazowa porcja jednego kubka domowe nadzienie chlebowe dostarcza 390 kalorii, 5 gramów białka, 38 gramów węglowodanów, 2 gramy błonnika, 4 gramy cukru, 134 gramy sodu i 27 gramów całkowitego tłuszczu.
• Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jednorazowa porcja jednego kubka przygotowane w domu nadzienie chlebowe dostarcza 358 kalorii, 6 gramów białka, 44 gramy węglowodanów, 6 gramów błonnika, 0 gramów cukru, 124 gramy sodu i 17 gramów całkowitego tłuszczu.
• Według producenta, 3/4 szklanki porcji Pepperidge Farms Herb Seasoned Farsz dostarcza 160 kalorii, 1,5 grama tłuszczu, 33 gramy węglowodanów, 1 gram włókna, 3 gramy cukru i 600 miligramów sodu.

• Według producenta jedna porcja (28 gramów) Najlepsze upieczenie ziół dostarcza 150 kalorii, 1 gram tłuszczu, 21 gramów węglowodanów, 4 gramy białka, 450 miligramów sodu i 2 gramy cukru.

Oczywiście innym czynnikiem, który może zmienić kalorie w farszu, jest wielkość porcji. Jedna porcja farszu z indyka to tylko pół filiżanki. Większość z nas zgarnia więcej niż jedną porcję na nasze talerze. Ponadto zwykle kadzimy na szczycie dużą porcję sosu.

Czy wypychanie jest zdrowe?

Farsz nie jest najgorszym jedzeniem na stole Dziękczynienia, ale nie jest to też najzdrowszy posiłek. Farsz dostarcza węglowodanom energii i czy wybierasz chleb pełnoziarnisty jako główny składnik, który prawdopodobnie zwiększy spożycie błonnika. Niektórzy kucharze również obejmują jabłko lub inne owoce, które nie tylko zwiększą spożycie błonnika, ale także zapewnią zdrowe witaminy i minerały.

Możesz również chcieć mieć na oku zawartość tłuszczu i sodu w farszu. Jeśli kupujesz nadziewane nadzienie, zawartość tłuszczu zazwyczaj nie wygląda zbyt źle. Ale to, co faktycznie kończy się na naszym talerzu, jest zupełnie inne. Twoja porcja farszu i sosu może zapewnić dzienną wartość tłuszczu. Jeśli robisz farsz w domu z masłem lub smażył pan od ptaka, te składniki również zwiększyć spożycie tłuszczów nasyconych.

Wreszcie, nadzienie jest zwykle bogate w sód. Niestety sól sprawia, że ​​smak farszu jest dobry przez większość czasu. Jeśli oglądasz spożycie sodu, możesz uniknąć wypychania lub wybrać bardzo małą porcję.

Jak zrobić zdrowe nadzienie

Jeśli robisz farsz w domu, zawartość kalorii, tłuszczu i sodu będzie zależeć wyłącznie od przepisu, którego używasz. Wiele tradycyjnych receptur zawiera tłuste skórki z indyka, masła i innych wysokokalorycznych, wysokotłuszczowych składników, takich jak olej.

Jeśli szukasz zdrowej receptury do wypiekania w domu, spróbuj tej, która używa mniej tłuszczu i zdrowszych składników.

Podstawowy przepis na zdrowe wypychanie

Składniki:

• 24 uncje kostki nadziewane chlebem lub mrożonym chlebem
• 2 łyżki masła, stopione
• 1 łyżeczka szałwii
• pieprz do smaku
• 1 szklanka mleka
• 2/3 szklanki posiekanej cebuli
• 2/3 szklanki pokrojonego selera z liśćmi
• 1 szklanka bulionu z kurczaka

Wskazówki:

Wymieszaj masło, bulion z kurczaka i przyprawy. Ułóż mleko, cebulę, seler i chleb w dużej misce. Wlać masło, bulion i przyprawę miksem i lekko wrzucić.

Piec w patelni 13 x 9 przy 375 F przez 20-40 minut, w zależności od tego, jak sucho lubisz swój farsz. Posypcie rosół z kurczaka w miarę potrzeby.

Więcej przepisów na zdrowe nadzienie

Możesz także wypróbować ten Low-Carb Faszerujący Przepis. A jeśli zdecydujesz się zjeść dietę wegetariańską, sprawdź ten wegetariański przepis na farsz. Wreszcie, istnieją również opcje dla osób bezglutenowych. Ta lista bezglutenowych mieszanek farszowych pomoże Ci cieszyć się zdrowym wypoczynkiem.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Krajowa baza danych składników odżywczych dla standardowej wersji referencyjnej 28.Usługi badawcze w rolnictwie. Zaktualizowano maj 2016.